?謝珺手上的動作沒有停歇，反而速度又加快了一些，頭都沒有抬起，“把南瓜皮給削了，上蒸籠蒸熟。”謝珺將趙海指使起來順手的很，再也順其自然不過了。

    趙?！鞍?？”了一聲。

    賈全瞇著眼睛瞪了趙海一眼，“讓你去，趕快去，你怎么廢話這么多？”賈全氣勢一凜，將趙海嚇得一哆嗦，連忙跑著去抱南瓜削皮。

    等桂魚完全化凍，賈全手中穩(wěn)穩(wěn)地握著那把菜刀，去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟，去掉頭上的皮衣，用清水洗凈。賈全的每一個動作都干凈利落極了，一刀不多一刀不少，恰恰將不需要的地方去掉。

    賈全用刀把魚背部的魚骨切掉，在尾巴處留些許脊骨。去骨后，用斜刀切成花刀，刀不及底，不切破魚皮，在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出。

    此時謝珺已經(jīng)手腳麻利地做好了酥皮，她將蒸熟的南瓜壓成泥，加花生粉、芝麻粉、蜜棗、白糖制成餡心，包入酥皮中，放進烤箱里預(yù)熱。

    謝珺極其順手地接過賈全處理好的桂花魚，她將魚身上用特制調(diào)料涂抹均勻。她將油鍋燒熱，在魚身上澆上干淀粉，翹起魚尾成松鼠形，放入油鍋中稍炸成形，全身放入油鍋中炸至呈淡黃色撈起，待油溫升至八成熱時再放入復(fù)炸至呈金黃色，撈出放在盤中，裝上魚頭拼成松鼠形。

    謝珺乘著鍋熱，加少許清湯、食鹽、糖、番茄醬、食醋，燒沸后，用濕淀粉勾芡，加入少許熱油推勻。她迅速將紅醬清亮的醬汁往松鼠桂魚上一澆。

    完盤的松鼠桂魚被工作人員立馬端到了評委席上，因為正好掐著這個點，炸好的松鼠桂魚被澆上熱氣騰騰的鹵汁后，魚身開始劇烈的搖動，發(fā)出“吱吱吱”的聲響，真的像是一只活潑的松鼠在自由自在地嬉戲著。

    這道松鼠桂魚直接給五位美食評審以最震撼的視覺、聲覺享受，他們具是一副無比震驚的表情，他們從未見過這樣活靈活現(xiàn)地有些活潑的松鼠桂魚。紅潤的調(diào)味汁薄而濃稠，刀工精妙絕倫，光只是擺放在他們的面前，一股誘人的酸甜味道便隱隱的調(diào)動起他們的味覺神經(jīng)。

    五位評審你看看我我看看你，頗有默契地拿起筷子夾了一塊沾滿湯汁的魚肉送入口中。

    “好吃?！辈恢钦l稱贊了一聲，五位評審夾魚的速度越來越快，連連忽略了新端上來的其他組的菜肴。

    這次比賽桂魚并不是用的新鮮的，光是選材已經(jīng)喪失了對肉質(zhì)鮮活這項最基本的要求?？墒遣恢罏槭裁催@道松鼠桂魚沒有一絲絲的腥味，竟然還保持著肉質(zhì)的鮮嫩，仿佛是從魚塘里剛剛捕撈上來的一樣。酸甜的口感已經(jīng)完全入味，恰當(dāng)適中，最奇妙的是這不單單是簡單的酸甜口感，仿佛這滋味是層層遞進、細(xì)膩而復(fù)雜，越品到后面越是驚喜。

    一旁的孫市長見五位美食評審還沒停下筷子，雙眼中略過一抹得意，不過還是不得不開口提醒道，“請評審們留下肚子，品嘗其他的美味佳肴?！?br/>
    那些評審臉色訕訕的，戀戀不舍地把目光從那道松鼠桂魚上收回。在吩咐端盤子的工作人員給他們留下這盤菜后，才一個個地舉起了打分牌。

    這結(jié)果一出，那些還在埋頭做菜的廚師立馬抬起頭來，全場一片喧嘩。

    一個十分，兩個十分，三個十分……五個都是十分。

    三省的料理交流大會舉辦了幾十屆，歷史上從未有過人能拿過滿分，就算再美味的料理也不會是完美無缺沒有一絲缺陷的。

    在松鼠桂魚之前，馮用的桂魚料理得了四十分的分?jǐn)?shù)，已經(jīng)打破了去年他們團體賽的單項成績，已經(jīng)引起在場所有人的矚目了?？墒欠旁谶@道五十分的松鼠桂魚面前完全不夠看。

    “這不可能，這中間一定是哪一個環(huán)節(jié)出了問題?！瘪T用手中緊緊地握著漏勺，雙眼通紅地望著評委手中的打分牌。

    青年廚師義憤填膺道，“香州市今年也做的太過分太明目張膽了吧，他們?yōu)榱粟A竟然在大賽里不折手段?！?br/>
    馮用搖了搖頭，神色復(fù)雜道，“這些評委都是中華評委協(xié)會的，不可能被收買的……一定是哪里出了問題，我們再看看?！?br/>
    ……

    謝珺知道了這道松鼠桂魚被判了50分后，臉上的表情沒有一絲一毫的變化，她前前后后的同行用神色各異的目光注視著她這塊的地方，謝珺巋然不懂。

    “天吶，50分。我真的沒聽錯把?！壁w海驚訝地雙手一松，手中緊握的勺子落在了灶臺上。趙海開心地在原地上轉(zhuǎn)了兩圈，眼神崇拜地看著賈全，“賈大師，果然只要你一出馬，什么都能拿下?！?br/>
    賈全搖了搖頭，嗤笑道，“你錯了。這道松鼠桂魚的刀工是由我完成的，但是調(diào)味下鍋都是由謝珺完成的。如果要論功勞的話，我頂多占兩成……所以，小朋友，你懂我是什么意思了嗎？”

    趙海倒吸兩口冷氣，一臉不敢置信道，“賈大師，你不會騙我吧……謝小廚她她怎么會？！”

    賈全冷哼兩聲，自顧自用筷子沾了點松鼠桂魚的調(diào)味汁，舌頭嘗了嘗，雙眼頓時大冒亮光。臉上的肌肉劇烈地抽搐，稀疏的眉毛劇烈的抖動，咯咯咯地笑地都喘不過氣來。

    “賈大師，你怎么了？！”趙海見賈全的狀態(tài)有些不對勁，立馬問道。

    賈全立馬用另一根筷子沾了調(diào)味汁往趙海張大的嘴里一塞，趙海瞪大了眼睛，整個人像是被雷劈了一樣。

    謝珺站在烤箱邊，時間剛好到了，她取出烤的恰到好處的南瓜酥，一股點心特有的酥香味立馬彌漫在整個空間里。她走到灶臺邊，見賈全跟趙海的狀態(tài)都有些不對勁，她暗自納悶著。

    “拿來。”賈全向謝珺伸出手。

    “什么？”謝珺將烤盤放在了灶臺上。

    “南瓜酥?！辟Z全立馬從烤盤上拿了一個南瓜酥，那滾燙的溫度直接把他的手指都給燙紅了。賈全立馬用衣袖抱住了滾燙的南瓜酥，送到嘴邊，那一股清新怡人的味道已經(jīng)讓他微微迷醉。

    南瓜酥整體的形狀呈現(xiàn)出一朵盛開的花朵，小巧玲瓏，精妙絕倫。

    他輕咬一口，層層疊疊的酥皮立馬在他嘴里融化，酥層清晰而有層次感，皮香脆酥。賈全還沒反應(yīng)過來，溫?zé)岬哪瞎橡W心已經(jīng)流了他一嘴，南瓜的香甜綿軟細(xì)膩完完整整地在舌尖延展開來，濃郁芬芳，甜蜜溫?zé)岬刈屓诵牡锥寂似饋怼?br/>
    賈全笑著搖搖頭，呢喃了一聲，“我遠遠不如?！?br/>
    “哇撒，這南瓜酥好好吃?！壁w海嘴里咀嚼著南瓜酥，雙手捧著臉，一臉幸福的表情。

    把南瓜酥咽下去，趙海仍然一副神思恍惚的模樣?？伤绞窍肫疬@兩天對待謝珺的種種，他心里越發(fā)后悔，恨不得時光倒流，回到昨天把那傻逼似的自己扇上兩巴掌。

    趙海拉著謝珺的衣擺處直晃悠，雙眼飽含熱淚道，“小謝師父！謝大廚！謝神廚！我錯了，是我有眼無珠不識泰山，你大人不記小人過，原諒我吧。”

    謝珺手上拿著一把小刀，飛快地雕琢著一根胡蘿卜，不一會兒她手中變魔術(shù)似的，出現(xiàn)了一朵栩栩如生、正在開放的花朵，這華麗的刀工看的趙海眼睛都直了。

    謝珺眼睛都沒有瞟趙海一眼，等做完最后的裝盤工作，等人將剩下的兩盤菜端走，她才淡淡道，“抱歉，你說過什么做過什么嗎？我怎么一點都不記得？！”

    趙海雙手做捧心狀，一副被打擊慘了的模樣，“別！小謝師父，我究竟怎么樣你才會原諒我？！”

    謝珺嘴角扯了扯，皮笑肉不笑，“叫聲姑奶奶吧?！?br/>
    趙海眨巴眨巴著眼睛，極其順口道，“姑奶奶~。”

    謝珺，“……?！?br/>
    ***

    “天吶——又是五個十分！”

    香覃一中高二三班本來一片寂靜，鴉雀無聲，不知道是誰突然發(fā)出一聲驚呼。這一句話就像一個引子，立馬將整個班級都炸開了。

    “簡直神了，你們看到那些評審的表情沒有，好幸福好沉醉的樣子，這五個十分當(dāng)之無愧?！?br/>
    “那個南瓜酥看起來好好吃啊！我隔著屏幕好像都聞到了它的香味?！?br/>
    “快看，他們品嘗那個豆腐湯了?！?br/>
    陳勁松循著那個說豆腐湯的同學(xué)的方向看了一眼，慢條斯理淡淡地說道，“那不是豆腐湯，是文思豆腐，又名什錦豆腐羹，最是考驗廚師的刀工?！?br/>
    陳勁松話音剛落，電視畫面上就給了這碗文思豆腐一個大大的特寫。那湯羹粘稠，配色素雅，最妙的是那切的極細(xì)到豆腐絲，白嫩如瓊脂白玉，晶瑩剔透。光是看那色跟形，便能感受到這道文思豆腐的清醇鮮美、入口即化。

    班級里靜悄悄的，卻不時地響起吞咽口水的聲響。

    趙小琴見王夢夢一副吃驚的表情，冷笑道，“是誰當(dāng)初瞧不起謝珺，說一個窮廚子又什么好？又是誰剛才還說謝珺是香州市的大罪人……嘖嘖嘖，王夢夢，你的臉疼不疼??？！”

    王夢夢臉色很不好看，卻仍然還要嘴硬道，“這都是賈大師的公道，謝珺就在一邊打雜的，有她什么事？！”

    趙小琴切了一聲，“睜眼瞎也不能瞎到這么嚴(yán)重，我看王夢夢你該去看眼科了?！?br/>
    “哇——這道文思豆腐又是五個十分?。。。　?br/>
    整個三班都炸了起來，電視畫面上正放到趙海直接把謝珺抱起來轉(zhuǎn)圈圈的畫面，一旁的賈全笑地眼睛都看不見了，臉上的褶子都皺了起來。

    “有什么好得意的？”此時王夢夢的臉色完全黑了下來。