第二天清晨兩人便搭上了回遠月的飛機,或許是因為昨天晚上的事情,兩個人的相處模式略微有些尷尬,仿佛都在有意無意的躲著雙方一樣。
按照計劃,在晚上的時候兩人完全可以趕回遠月趕上最終的決賽。
一色慧已經(jīng)提前告訴了白玉的對手以及主題,不出所料的是紀之國寧寧。至于在食材的選題上,則是迎合了秋季選拔的名字選擇了螃蟹。
螃蟹具有消除疲勞、穩(wěn)定情緒和松弛神經(jīng)的作用,是食材中的精品。螃蟹不僅味美,還含有豐富的營養(yǎng)蛋白,能滋補養(yǎng)身、美容養(yǎng)顏;其中的維生素b能促進新陳代謝;其中的鈣質(zhì)能強健骨骼和牙齒,對調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導、促進肌肉收縮和血液凝固也有一定功效。
而螃蟹最為鮮美的時候就是農(nóng)歷的九月和十月也就是秋末冬初時節(jié),倒也是和現(xiàn)在的時間相符合。
下了飛機的兩人直接趕到了月天之間,碰巧剛剛到選手入場的環(huán)節(jié),不過或許是因為十杰都有事情的原因,現(xiàn)在休息室只有白玉和繪里奈以及一下飛機就迎接兩人的新戶緋紗子。
不過兩人都感覺不到疲勞一樣一直目不轉(zhuǎn)睛的看著下面的一色慧和紀之國寧寧,兩個人并沒有互相放狠話而是專心致志的整理著自己食材。
“一色學長用的是毛蟹?”白玉看著一色慧拿出的滿身紅毛有些丑陋的螃蟹不禁感嘆了一句?!斑@東西可不好處理啊?!?br/> 不過剛說完這話的白玉看到一色學長接下來的制作手法露出了會心一笑........
“誒,很多人以為秋天是吃毛蟹的時令,但其實原來夏天才是食毛蟹的最好季節(jié)?!崩L里奈不緊不慢的說道,?!安贿^對于秋季食材的螃蟹來說這種四季皆宜的食材也完全算不上跑題?!?br/> “不過相較于毛蟹我個人更傾向與紀之國學姐的松葉蟹?!?br/> “冬季味覺之王嗎?”
“沒錯?!卑子顸c了點頭?!半m然不知道學姐用的到底用的是松葉蟹還是若松葉蟹了?!?br/> “沒想到對日本料理基本上沒什么研究的你竟然對食材那么了解。”
“你說這話我可就不同意了?!卑子駭偭藬偸?。“基本的日本料理給我步驟我是可以復刻出來的好嗎?”
站在繪里奈身后的緋紗子覺得前面的兩個人去了一趟法國就變得有些奇怪了,或許是相處模式吧,感覺比起之前有了一種詭異的感覺。
一色慧因其選用的紅毛蟹體積較小且蟹肉并不足夠肥厚的原因,在處理上會浪費更多的時間,因此在處理食材上紀之國就已經(jīng)領(lǐng)先了一步。
更讓人沒有想到的是,紀之國選擇的竟然是蟹肉刺身這道料理。
“就松葉蟹肉的特性來說,或許刺身就是最好的選擇了?!崩L里奈很理性的分析道?!安贿^考慮到食戟的緣故這種難度極大但卻看似簡單的刺身基本上不會有學生敢輕易拿出啊?!?br/> “只能說紀之國學姐對自己的刺身很有自信吧。”白玉將注意力完全集中在了紀之國的料理臺上并偷偷使用著蜜拉的能力——香料不等式?!搬u油,芥末,壽司姜片,蒸熟海膽,芡汁湯,魚生醬嗎?”
一旁的繪里奈則是不做聲,對于白玉的狀態(tài)并沒有說什么不過心里也有隱隱的猜測。
觀察完畢的白玉揉了揉自己的眼睛,感覺收獲了不錯的信息。香料不等式雖然對于香料的發(fā)揮會起到相乘作用,但用來觀察事物還是非常有用的。
不出所料,紀之國率先完成了刺身料理,端著托盤從一色慧身邊經(jīng)過。
“這一次不會讓你贏了。”
一色慧則是將白色的球狀物放入油鍋?!拔液芷诖愕牧侠?,不過我也不想輸啊?!?br/> “我會給你留一份的?!奔o之國說罷朝著評審臺走了過去?!罢埰穱L,松葉蟹刺身?!?br/> “喔噢~”四位審查員以及薙切仙左衛(wèi)門都發(fā)出了感嘆,裝在盤子里的刺身如同藝術(shù)品般的被擺成了鮮花狀,原本就紅白相見的蟹肉此時就如同盛開在盤中的琳·馬克一樣艷麗。
或許是有著醬料的襯托,盤中仿佛不斷有蟹肉那種清香散出,吸入口鼻便會讓人覺得留戀往返口水直流。
“撒,開始審查吧?!彼S切仙左衛(wèi)門夾起蘸好醬料的刺身細細的品嘗了起來,肉質(zhì)鮮甜的蟹肉搭配上極富沖擊力的醬汁就如同舌尖的太極圖一樣形成了一種平衡的美感,并不會讓人感覺到突兀反而是回味無窮。