彈幕上。
　　關(guān)于吃不吃胡蘿卜，吃不吃蔥，吃不吃姜。
　　過(guò)年應(yīng)該吃餃子還是湯圓，蘸餃子應(yīng)該用陳醋還是白醋，又開(kāi)始激烈的討論起來(lái)。
　　牧清找來(lái)一棵剩下一半的竹子，拉到一邊，片成竹片。
　　坐在石桌上開(kāi)始編起東西來(lái)。
　　“等油熬好了，我把這些瘦肉切成條，放到油鍋里炸一炸。”
　　“油炸可以讓豬肉快速的脫水，再掛到山坡上曬的干干的，就能存放非常久。”
　　“我現(xiàn)在要編一個(gè)漏勺，等下用來(lái)?yè)朴湾伬锏挠驮褪萑??！?br/>　　邊好漏勺，陶鍋里的熬油工程也已經(jīng)過(guò)半。
　　牧清在之前砍回來(lái)的木柴堆里翻來(lái)找去，一直沒(méi)有找到理想的樹(shù)枝。
　　最后選了個(gè)長(zhǎng)度合適的小竹子，放在灶臺(tái)邊量了一些，用砍刀削出一個(gè)小小的口子。
　　砍了一截寬竹條，一頭削的尖尖的，插入進(jìn)之前砍好缺口處。
　　又拿竹條纏繞捆綁，把寬竹條進(jìn)行加固。
　　把竹子的末端削尖，深深的扎入灶臺(tái)旁的土里，用腳踩實(shí)。
　　“嘿嘿，應(yīng)大家的熱烈要求，今天的第二次有獎(jiǎng)競(jìng)猜開(kāi)始啦?！?br/>　　“獎(jiǎng)品就是那個(gè)陶碗了?！?br/>　　說(shuō)完，牧清回到石桌邊上，把籃子里的瘦肉拿出來(lái)，切成稍厚一些的肉條。
　　肉條都切完，油渣的成色也差不多了。
　　牧清從床底下拿出編的稍微稀疏一點(diǎn)的小號(hào)烤架，掛到寬竹條上。
　　從桌子上把漏勺拿過(guò)來(lái)，把鍋里的油渣撈出來(lái)，倒在烤架上。
　　油渣上附著的油，滴滴答答的往下瀝。
　　牧清把油渣堆得很集中，滴到油鍋外面的油很少，大多都回到了油鍋里。
　　“很遺憾，我的陶碗暫時(shí)還屬于我?！?br/>　　“或者，可以留著下一次有獎(jiǎng)競(jìng)猜，哈哈哈?！?br/>　　牧清對(duì)著鏡頭，笑的很張揚(yáng)。
　　上一次他就覺(jué)得不會(huì)被人猜中的，意外的沒(méi)保住陶鍋。
　　【這個(gè)，這誰(shuí)猜的到??？】
　　【牧爺太雞賊了，他要是早把烤架掛上去，我們?cè)缇筒碌搅??！?br/>　　【還知道把油瀝回去，牧爺你去賣(mài)油條吧！】
　　【大意了，大意了，我還以為牧爺轉(zhuǎn)性了，結(jié)果還是這么摳?！?br/>　　【哈哈哈，心愛(ài)的陶鍋轉(zhuǎn)眼就改姓了，牧爺表示很不爽。】
　　【哎，對(duì)拿到陶鍋的小姐姐的羨慕，又翻了一千倍?！?br/>　　把油渣都撈完，牧清把桌子上的肉條拿過(guò)來(lái)。
　　第一次炸肉條，牧清謹(jǐn)慎的只放了一小部分進(jìn)去，認(rèn)真的關(guān)注著肉條的情況。
　　牙簽肉，糖醋里脊，荔枝肉，風(fēng)味肉干......
　　系統(tǒng)給的菜譜里，需要用到油炸這個(gè)步驟的菜譜，就多達(dá)二十幾個(gè)。
　　但是每一種對(duì)于時(shí)間，火候，復(fù)炸的要求，都有細(xì)微的差別。
　　牧清決定，基本操作參照風(fēng)味肉干，具體實(shí)踐還是得靠自己。
　　炸了一會(huì)，牧清小心的夾起一根肉條。
　　揪開(kāi)一小段，看看里面的情況。
　　揪下來(lái)的這一小段，牧清吹了吹放進(jìn)了嘴里。
　　“嗯...有點(diǎn)膩?！?br/>　　“可能瀝完油曬干之后會(huì)稍微好一點(diǎn)，不然確實(shí)是挺膩人的?！?br/>　　“而且這種，沒(méi)有包裹淀粉就直接炸的肉條，口感上并不是那么柔嫩?！?br/>