很多人五百五百的充值，然后直接砸錢，把菜單上面的菜統(tǒng)統(tǒng)點(diǎn)了一遍。
兩百點(diǎn)的牛排還賣得少一點(diǎn)，三百點(diǎn)四百點(diǎn)的賣得更多，五六百的售罄，一千兩千點(diǎn)的更不用說(shuō)。
甚至還有人問(wèn)一百萬(wàn)點(diǎn)的烤全牛，還不止一個(gè)，有好幾個(gè)。服務(wù)員說(shuō)要預(yù)訂，還真問(wèn)怎么預(yù)訂。
那些人點(diǎn)了菜，還不好好吃，全部都拿出手機(jī)攝像機(jī)來(lái)，先說(shuō)一輪，再拍一輪，好好的牛排拍到?jīng)]熱氣了。
一般人吃飯也會(huì)拍一拍，可不會(huì)拍這么久，更不會(huì)嘮嘮叨叨說(shuō)半天。
米嘉派人去打探，總算是搞清楚怎么回事了。這些是美食自媒體的，都在排節(jié)目呢。
米嘉很是驚奇，他還以為這些自媒體都是收錢出廣告，沒(méi)想到居然還真有用自己錢來(lái)吃的。
不過(guò)美食自媒體就那么多，吃完了也就沒(méi)有了。最多兩三天就完了，以后還是要靠普通游客。
結(jié)果普通游客也很給力，牛排館從早到晚熙熙攘攘，堆滿了人。里頭位置不夠，把外頭一個(gè)大廣場(chǎng)給占了。
門口那塊神牛故事牌也成了景點(diǎn)，所有游客都要輪番拍照，常年一條人龍，還得排幾十個(gè)保安專門看著。
要不然誰(shuí)拍久了后面不耐煩，很容易打起來(lái)。
上網(wǎng)一看，關(guān)于虎咬牛的討論到處都是，主要是這樣的：“牛排真是太好吃了！一口咬下去，香得噴出來(lái)?！?br/>
“就是名字不太好，叫什么虎咬牛。”
“人家這是有淵源的啊，北宋的時(shí)候，有個(gè)著名的大書法家叫做米芾……”
“我看過(guò)了，我是說(shuō)叫做神牛不好嗎？為什么叫做虎咬牛？”
“神牛不能注冊(cè)成品牌吧？”
“為什么神牛不行？”
“太接近日常用語(yǔ)了?！?br/>
“誰(shuí)會(huì)日常說(shuō)神牛??？”
“紅牛都行，神牛為什么不行？”
“因?yàn)閷?shí)際上并沒(méi)有紅色的牛啊，你要是叫黑牛，青牛，那就不行了?！?br/>
“誰(shuí)說(shuō)的，我們那里就有黑?？ɡ璒K?！?br/>
“什么？黑牛卡拉OK？還有這種東西？”
“當(dāng)然有了！”
“我看，神牛是怕阿三來(lái)抗議吧。”
“關(guān)阿三什么事。”
“他們那里牛是神的坐騎，很神圣的，不準(zhǔn)吃牛肉。”
“那關(guān)我們什么事？”
“外交無(wú)小事?！?br/>
“有的人不知豬肉，有人不吃魚，還有那些什么動(dòng)物保護(hù)的，肉都不給吃，什么都忌諱，那還吃個(gè)屁，大家一起餓死好了！”
“其實(shí)我們?nèi)A夏以前也不吃牛肉的，牛用來(lái)耕田，是重要的戰(zhàn)略物資?！?br/>
“梁山好漢到哪里都說(shuō)切兩斤牛肉?！?br/>
“那是犯法的，是為了表現(xiàn)梁山好漢無(wú)所顧忌。”
“那只能說(shuō)在我國(guó)古代某些時(shí)候某些地區(qū)，吃牛肉犯法，不能說(shuō)我國(guó)以前不吃牛肉。不說(shuō)梁山好漢，官家祭祀天地還要用豬牛羊三牲?！?br/>
“虎咬牛其實(shí)也不錯(cuò)，讓人印象深刻，叫做神牛沒(méi)那么特別。”
“對(duì)啊，我也覺(jué)得虎咬牛比較好?！?br/>
“我堂堂大省城，沒(méi)一家好的牛排館，全是些普通貨色?！?br/>
“難道以后吃牛排，要特地跑去瑪莎莊園？那也太貴了。一個(gè)人七百塊，兩個(gè)人一千四?！?br/>
“這又不是光吃飯，還能看老虎?！?br/>
“要是沒(méi)看過(guò)老虎去旅游一下還挺好的，可是我去過(guò)了啊，只想吃牛排?！?br/>
“光吃牛排沒(méi)有什么性價(jià)比啊，一塊牛排兩百塊，兩個(gè)人就是四百，再加點(diǎn)小吃什么的，那不得五百往上了，吃不起吃不起?！?br/>
“五百塊算什么，本來(lái)出去吃飯就是高消費(fèi)啊，何況還是吃牛排?！?br/>
“我家那邊一塊牛排八九十，兩個(gè)人吃一頓最多不過(guò)兩三百。”
“你們家那邊吃的是雪花牛肉？”
“當(dāng)然不是啊?！?br/>
“不是你說(shuō)個(gè)屁，我在我們家這邊吃個(gè)牛肉面只要10塊錢呢，能比嗎？”
“你吃個(gè)便宜牛排，說(shuō)不定是是人造肉，虎咬牛肯定不會(huì)?！?br/>
“可惜，以后大概也吃不到了。”
“怎么不在省城也建個(gè)牛排館呢，我已經(jīng)看過(guò)老虎了，只想吃牛排?！?br/>
這么看的話，大概可以開分店了？不過(guò)還要看長(zhǎng)期，一兩個(gè)星期說(shuō)明不了什么問(wèn)題。
很多餐飲店鋪頭幾個(gè)月很多人，生意好像很好一樣。過(guò)幾個(gè)月優(yōu)惠期結(jié)束，立馬就沒(méi)人去破產(chǎn)了。
現(xiàn)在的人都喜新厭舊，新餐廳大家都要去試一試，嘗試過(guò)就行，后面可不一定再去。
能活下來(lái)的，要么價(jià)錢便宜，要么經(jīng)常有優(yōu)惠，要么味道很好，有別人不可取代的地方。
那些網(wǎng)紅店關(guān)的最多，就是因?yàn)樗鼈冏钯F，味道又不怎么樣，全靠一個(gè)新奇，等熱度過(guò)了，不新奇了，也就沒(méi)人去了。
雪花牛肉是屬于味道很好可以長(zhǎng)期生存的，還是屬于網(wǎng)紅呢？那可說(shuō)不定。
雪花牛肉味道當(dāng)然好，可問(wèn)題是價(jià)格有些貴，不是經(jīng)常吃的東西。龍津也不算是有錢地方，一份牛排200塊超過(guò)這邊的消費(fèi)能力了。
降價(jià)的話是不行的，米嘉好容易樹立起的高價(jià)形象就毀了。人家之所以愿意七八百塊來(lái)瑪莎莊園，就是因?yàn)槌丝蠢匣⑦€可以吃牛排。
這牛排價(jià)值高的話，瑪莎莊園的旅游才物有所值，要是牛排價(jià)格很低，花這么多錢看老虎，性價(jià)比就低了。
要是開在省城的話，消費(fèi)水平倒是能夠撐起來(lái)，可是省城水太深了，在那里開餐廳，成本太貴，事情又多，管理成本很高，不一定能賺錢。
這和龍津不一樣，龍津近，省城遠(yuǎn)，龍津到處都認(rèn)識(shí)人，一旦有什么問(wèn)題立即就能去處理。
要是在省城，出了問(wèn)題不一定能夠第一時(shí)間知道，知道了也不一定能處理，處理了也不一定能處理到位。
可要是不開分店吧，這個(gè)勢(shì)頭也太可惜了。
“米老板?！饼R帆又來(lái)了，還帶來(lái)了一個(gè)解決方案，“恭喜啊，虎咬牛開門紅了?！?br/>
“也不知道能不能持久?！泵准握f(shuō)。
“好的開始是成功的一半啊。”齊帆說(shuō)，“接下來(lái)只要復(fù)制模式，就可以開很多很多加盟店賺大錢了！”
“加盟店需要人才啊，我手頭并沒(méi)有這樣的人才?！泵准握f(shuō)。
“我手頭很多啊，現(xiàn)在就開著幾十家餐廳，全部一起加盟好不好，瞬間就鋪設(shè)一線城市了?！饼R帆說(shuō)。
“一下子開幾十家，太激進(jìn)了?！泵准握f(shuō)，“先開一家試試看吧?！?br/>
“一家？”齊帆問(wèn)。
“先開一家吧，在龍津開。我們先試驗(yàn)一下這樣的這樣的合作方式能不能運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)?！泵准握f(shuō)。
只要在龍津開，應(yīng)該不會(huì)有什么問(wèn)題。只要好好控制成本，應(yīng)該不會(huì)虧。
“那也行，可我們要怎么合作？我在龍津可沒(méi)有現(xiàn)成的西餐館子。”齊帆說(shuō)。
“我來(lái)找地方吧?！泵准握f(shuō)，在龍津他的店鋪多的是。
現(xiàn)在舊城重建已經(jīng)進(jìn)入正規(guī)，那是分區(qū)拆遷的，沒(méi)有拆遷的地方保持平靜，住人的住人，做生意的做生意。
不過(guò)那些房子全都是征收了，產(chǎn)權(quán)屬于巨龍集團(tuán)，所以米嘉用來(lái)干什么都可以。
用來(lái)開餐館，自然也沒(méi)問(wèn)題。不用給租金，餐廳運(yùn)營(yíng)費(fèi)用可以大幅下降，應(yīng)該不會(huì)虧本。
要是這還虧的話，那也不用嘗試其他地方了，肯定會(huì)虧的。到時(shí)候把房子拆了，餐館順勢(shì)結(jié)業(yè)，就沒(méi)有問(wèn)題了。
要是開在省城那種地方，萬(wàn)一出了問(wèn)題，虧損結(jié)業(yè)的話，對(duì)虎咬牛的名聲會(huì)有損害。
“牛肉由我來(lái)供貨，至于人和流動(dòng)資金呢……”米嘉說(shuō)。
“我先聲明我沒(méi)有錢的?！饼R帆說(shuō)。
“不用出房租和押金，只是純粹的流動(dòng)資金?！泵准握f(shuō)。
開店的話，最大的現(xiàn)金支出就是房租和原材料。要開店首先要有個(gè)房子，給了押金和房租才能開。
其他錢可以拖，這筆錢絕對(duì)不可能省。
還有就是原材料，剛開始做生意，肯定要真金白銀把錢給供應(yīng)商，人家才愿意供貨。
米嘉出了房子，又出了牛肉，剩下的流動(dòng)資金就比較少了。也就是裝修，廚房，調(diào)料，其他原材料等等。
還有就是人員的工資獎(jiǎng)金社保醫(yī)保等等，這不是立即要的，干完一個(gè)月之后才要。如果生意好的話，可以把這筆錢賺出來(lái)。
總的算起來(lái)，應(yīng)該也就是一百幾十萬(wàn)的流動(dòng)資金就行了，這么點(diǎn)錢，齊帆都拿不出來(lái)？
“我現(xiàn)在銀根太緊張了，別說(shuō)一百幾十萬(wàn)，幾十萬(wàn)都沒(méi)有?！饼R帆說(shuō)。
“不會(huì)這么緊張吧？”米嘉說(shuō)。
“硬要擠出來(lái)也行，我其他生意會(huì)受影響。萬(wàn)一發(fā)生連鎖反應(yīng)的話，那可就糟了?！饼R帆說(shuō)。
“那你想怎么樣？我出錢出力出房子出牛肉，你就隨便弄幾個(gè)人來(lái)？那我還不如自己干呢?！泵准握f(shuō)。
開餐館不過(guò)是廚師和前臺(tái)兩部分，廚師滿大街都是，米嘉只要從瑪莎莊園派一個(gè)廚師過(guò)去當(dāng)廚師長(zhǎng)，然后招收一些幫廚就行了。
普通人干餐飲，要擔(dān)心廚師長(zhǎng)玩花樣，很多人干著干著，廚師長(zhǎng)就冒出來(lái)要加錢，要分紅，要承包廚房，要壟斷進(jìn)貨渠道，不答應(yīng)就把廚房全部廚師一起拉走。
米嘉是完全不用擔(dān)心的，誰(shuí)敢這么干，那是活得不耐煩了。