第二天一早,主廚慌慌張張地走進(jìn)廚房,大聲問(wèn):“誰(shuí)有空,急缺一個(gè)人手!”
大家都沉默地低下頭,裝作很忙的樣子,充耳不聞——在這忙碌的時(shí)候,誰(shuí)沒(méi)事想給別人跑腿呢?
所有人中只有辰良抬起頭,看了主廚一眼,其實(shí)他做這個(gè)動(dòng)作純粹是因?yàn)楸粻t灶的火分散了注意力,沒(méi)聽(tīng)清楚主廚說(shuō)什么,擔(dān)心自己錯(cuò)過(guò)抽簽的消息。不料主廚一看,以為辰良有心幫忙,就把他帶到了中餐廳的廚房里。
原來(lái)今天中餐廳來(lái)了大人物,包下全場(chǎng),中餐廳的人都忙得不可開(kāi)交,偏偏他們要做自助餐的人突然因病暈倒,人手空缺,只能從西餐廳借人,廚師長(zhǎng)考慮后,決定讓辰良所屬團(tuán)隊(duì)派人填補(bǔ)空缺。反正能進(jìn)酒店的廚師廚藝都不低,自助餐對(duì)口味要求不高,誰(shuí)做都可以。
“你會(huì)做中餐嗎?”主廚問(wèn)道。
辰良點(diǎn)點(diǎn)頭:“會(huì)的?!?br/>
“行,”主廚將菜譜遞給他,“做好這幾樣菜,雖然自助餐的要求不高,但你也別丟我們西餐廳的臉。”
“好,謝謝?!?br/>
辰良拿起菜譜一看,一道熟悉的菜名不期然地闖入眼中。
鵝肝醬燜秋茄。
茄子啊……邱瀚宇的雙腿翹在桌上,慵懶地交疊起來(lái),心不在焉地翻著手里的企劃書(shū),兩個(gè)月前吃到的紅燒茄子,簡(jiǎn)直就跟毒.品似的,讓他食髓知味、念念不忘,縱是現(xiàn)在回味起來(lái),尤能感覺(jué)唇齒留香??上У氖牵龀鲞@道菜的廚師據(jù)說(shuō)因?yàn)槿似穯?wèn)題,沒(méi)被錄用,現(xiàn)在也找不到了,偏巧公司食堂又很少做紅燒茄子,真是怨念得他的胃都不滿地抗議起來(lái):“最近食堂的飯菜怎么那么清淡,是不是覺(jué)得水資源太豐富了,可以取代醬油了”
秘書(shū)劉紹忍不住翻了個(gè)白眼,昨天食堂有燒鴨、剁椒魚(yú)頭,還有醬油鴨,油腥得嘴都膩了,這還叫清淡?邱總你想吃紅燒茄子就老老實(shí)實(shí)承認(rèn)吧,鬼都知道你心心念念這道菜。
“你知道翻白眼的人下輩子會(huì)變成死魚(yú)眼嗎?不知道的話,現(xiàn)在告訴你,麻煩你下次翻白眼時(shí)請(qǐng)對(duì)著……”邱瀚宇指著水缸道,“你的同類?!?br/>
水缸里有幾條特別大的水泡金魚(yú),一對(duì)豆兒大的水泡眼嘲諷般地瞪著劉紹,耀武揚(yáng)威地吐著水泡,仔細(xì)一瞧,還真像翻白眼的劉紹。
劉紹訕訕地?fù)狭藫夏橆a,提議道:“我們自助餐廳有紅燒茄子,要不您去試試?”
邱瀚宇雙眼驟然一亮,嘴上卻死不承認(rèn):“麻煩你關(guān)掉你無(wú)限擴(kuò)大的腦洞,我有說(shuō)我要吃紅燒茄子嗎?”
劉紹見(jiàn)風(fēng)使舵:“不不不,您沒(méi)說(shuō)過(guò),是我想吃了,邱總,您那么善解人意,就讓我請(qǐng)你去吃一頓吧?”
“行,”邱瀚宇放下腳站起來(lái),故作正經(jīng)地整整衣衫,“看在你這么熱情邀請(qǐng)的份上,作為領(lǐng)導(dǎo)總要給手下一點(diǎn)面子,勉為其難答應(yīng)你好了?!?br/>
到了自助餐廳,邱瀚宇的臀還沒(méi)掂到沙發(fā)上,就揚(yáng)著下巴讓劉紹去給他拿菜。
邱瀚宇自小在美國(guó)長(zhǎng)大,口味都被養(yǎng)叼了,再好吃的中餐都伺候不了他刁鉆的舌頭,只有西餐能滿足他飽腹之欲。因此西點(diǎn)口的服務(wù)人員一見(jiàn)到劉紹,雙眼都跟抹了油似的,亮得嚇人,恨不得拿個(gè)擴(kuò)音器宣傳,讓劉紹過(guò)來(lái)拿取西菜,長(zhǎng)一長(zhǎng)臉。
相比之下,中餐口的服務(wù)人員臉色就沒(méi)那么好看了,中餐廳、西餐廳明爭(zhēng)暗斗了好些年,中餐廳的業(yè)績(jī)因各種客觀原因上不去,被西餐廳打壓了很久,也就今年換了一個(gè)經(jīng)理后,才出了成績(jī),有與西餐廳并肩的趨勢(shì)??墒牵灰霾怀瞿芪皴畹牟似?,中餐廳就始終低西餐廳一個(gè)頭。
看到劉紹出現(xiàn),中餐口的人員不由得低下頭,一聲嘆息,看吧,西餐口的人又甩來(lái)得意的目光了,那囂張的模樣就像得寵的妃子,趾高氣昂地炫耀著他們沒(méi)有實(shí)際意義的成就。
可是,就在所有人都以為劉紹會(huì)一如既往地走向西點(diǎn)口,拿起一份邱瀚宇最愛(ài)吃的黑椒牛排時(shí),他竟然越過(guò)牛排走向中餐口,站定在一道菜品前。
鵝肝醬悶秋茄。
由于擺上來(lái)太久,香味都被別的菜品沖得七零八落,幾乎聞不到了,更可惜的是,整整一大鍋的茄子竟然見(jiàn)了底,就剩下一丁點(diǎn)色澤光鮮的殘?jiān)?,展露出廚師對(duì)食材的特殊處理方式。他一臉郁悶地拍著額頭,今天什么好日子,這才開(kāi)始營(yíng)業(yè)半小時(shí),怎么茄子就搶購(gòu)一空了?以前就是打烊了,也還會(huì)剩很多的啊。
他拉住正好向他打招呼的服務(wù)員,好奇問(wèn)道:“今天的茄子怎么那么快就沒(méi)了?”
服務(wù)員是個(gè)大大咧咧的小伙子,說(shuō)到這個(gè)就特別來(lái)勁:“劉秘,你跟你說(shuō),今天做熟食的廚師廚藝特別棒,做的菜光是聞著都讓人口水流,所以很多顧客都拿了他做的菜。你看,這醬板鴨啊,椰香雞等等都出自他手,全都沒(méi)了,廚房正加緊補(bǔ)呢。”
劉紹不以為意,中餐廳的廚師什么水平,能做出什么樣的菜品,他都懸著明鏡一清二楚得很,那些廚師要真有這廚藝,中餐廳也不會(huì)被西餐廳打壓那么多年了。
哪想到補(bǔ)上的菜一來(lái),他就想把這狹隘的想法狠狠地熔爛到腸子里。這碟鵝肝醬燜秋茄不知用了什么特殊的配料,香得他骨頭都酥軟了,只恨不得一頭栽進(jìn)菜里,吃個(gè)底朝天。難怪這么快就被搶購(gòu)一空,聞到這香味,誰(shuí)還控制得?。?br/>
于是他貪心地夾了很多,還順手夾了這廚師其他的菜。
邱瀚宇卻不高興了,看著一大盤(pán)被精心分類好的中菜,心想他是不是給劉紹的待遇太優(yōu)渥了,把劉紹養(yǎng)得都會(huì)亂琢磨他的心思了。
劉紹笑瞇瞇地道:“邱總,這些菜都出自同一個(gè)廚師的手,據(jù)說(shuō)特別美味,顧客吃得一點(diǎn)不剩,不騙你,不信你嘗嘗?!?br/>
邱瀚宇瞪了劉紹一眼:“要是不好吃,明天就用我桌上的文件把你活埋了。”他不情不愿地夾了一塊他不怎么愛(ài)吃的雞肉,滿打滿算地用不合胃口、難吃的理由讓劉紹吃癟,誰(shuí)知道雞肉一入口,濃郁的椰香頓時(shí)在唇齒間彌漫,酥爛的雞肉口感細(xì)膩得一言難盡。
邱瀚宇執(zhí)筷的手僵在了半空,他放緩了咀嚼速度,細(xì)嚼慢咽地品嘗個(gè)中鮮味,一口拇指大小的雞肉仿佛用了一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間,才咀嚼完畢,然后再用同樣漫長(zhǎng)的時(shí)間品嘗其他菜色。
醬板鴨、宮廷兔肉……就連最普通的醋溜白菜,都吃得一點(diǎn)不剩。最后,他才仿佛用盡了全身力氣,夾起他念念不忘的茄子放入口中,閉上眼享受秋茄的美味。
劉紹一顆心都吊到了嗓子眼,直到最后一塊茄子祭了邱瀚宇的五臟廟,他才大松口氣,小心問(wèn)道:“邱總,要不要再給你夾點(diǎn)?”
“我有說(shuō)這些菜值得我再吃一次嗎?”邱瀚宇很不要臉地忽視桌上被吃得精光的菜碟,拿起一張紙巾擦了擦嘴,揚(yáng)著下巴示意劉紹再去夾菜。
死不承認(rèn)。劉紹腹誹了一句,還是跟剛才一樣給邱瀚宇盛了滿滿一碟中菜。
邱瀚宇看到心儀的菜品眼都發(fā)亮了,偏偏嘴上還不饒人地說(shuō):“你知道什么叫做馬屁拍到馬腿上嗎?這就是。我有要你盛這些菜么?算了,”沒(méi)等劉紹裝模作樣地道歉,他就一臉嫌棄的樣子夾了一塊雞肉,“我向來(lái)弘揚(yáng)社.會(huì).主.義勤儉節(jié)約的好風(fēng)氣,既然都夾了,我勉為其難地吃吧。”說(shuō)完,特別津津有味地吃了起來(lái)。
他這刁鉆的舌頭居然反反復(fù)復(fù)吃著同樣的菜都不嫌膩,吃飽了,還很正經(jīng)地擦著嘴,教育道:“劉紹,你跟了我那么久,應(yīng)該知道要把嘴巴的拉鏈拉緊點(diǎn),別漏了什么風(fēng)出去,也別亂揣摩我的心思,比如打聽(tīng)廚師是誰(shuí)這種無(wú)聊事,你別干?!?br/>
這擺明了就是要打聽(tīng)廚師是誰(shuí)么。劉紹忍不住翻了個(gè)白眼,飯后,還是老老實(shí)實(shí)地去打聽(tīng)廚師的姓名與來(lái)歷。誰(shuí)知道這廚師像自帶隱形技能一樣,中餐廳沒(méi)人知道是誰(shuí),問(wèn)西餐廳也得不到答案,簡(jiǎn)直見(jiàn)鬼了。
劉紹的心都揣到了嗓子里,別看邱瀚宇好說(shuō)話,實(shí)際上做事非常雷厲風(fēng)行,要是拖沓幾天給不了他想要的結(jié)果,這個(gè)月的提成就打水漂了。
劉紹不得不動(dòng)用私人關(guān)系去查,這一查,就查出貓膩來(lái)了。
“邱總,這個(gè)廚師叫辰良,是剛進(jìn)公司的初級(jí)廚師。他好像跟同事處得不太來(lái),幾次抽簽都沒(méi)叫上他。”
“嗯……”邱瀚宇頭也不抬,視線始終凝注在手里的策劃書(shū)上,只在聽(tīng)到辰良與的同事關(guān)系不好時(shí),眉頭動(dòng)了一下,然后就繼續(xù)在策劃書(shū)上涂涂改改,“這幾個(gè)地方寫(xiě)得亂七八糟,是不是飯?zhí)玫挠统蕴?,大腦生銹了?去去去,拿下去讓他們重寫(xiě)?!?br/>
劉紹見(jiàn)機(jī)行事,麻利地抱起策劃書(shū):“好,我立刻拿下去讓他們整改?!?br/>
“快去快去!”
劉紹走了,從頭到尾兩人都很默契地沒(méi)提辰良的事。
餐廳的廚房是由多個(gè)團(tuán)隊(duì)組成,一位廚師的價(jià)值不僅體現(xiàn)在廚藝和手藝方面,還體現(xiàn)在與團(tuán)隊(duì)的合作上,如果這位廚師連基礎(chǔ)的人際關(guān)系都處理不當(dāng),那么他的前途基本就到此為止了。
邱瀚宇當(dāng)然可以靠權(quán)利提拔辰良,但他作為公司的一把手,所作所為都必須從酒店的發(fā)展角度出發(fā),而這么一位不被同事待見(jiàn)、不被團(tuán)隊(duì)所接受的廚師,顯然并不能成為帶動(dòng)酒店餐飲發(fā)展的馬達(dá)。他沒(méi)再多問(wèn),這也就意味著他將放棄關(guān)注辰良。
而劉紹知道邱瀚宇的脾氣,只要邱瀚宇不提,他絕對(duì)拉緊唇縫不讓一句話泄露出來(lái)。
邱瀚宇長(zhǎng)年身處生意場(chǎng)這高壓力的環(huán)境,早已練就了一個(gè)會(huì)自動(dòng)過(guò)濾無(wú)用信息的大腦,上一秒還想著茄子的香味,下一秒就把這個(gè)廚師的存在格式化了。之后他就再也沒(méi)提過(guò)茄子的事情,樂(lè)得劉紹差點(diǎn)要繞公司跑一圈,慶祝自己終于耳根清凈。
幾天后,晚上十點(diǎn),漆黑的過(guò)道忽然被聲控?zé)粽樟?,邱瀚宇拖著疲憊得發(fā)軟的雙腳走出辦公室,皮鞋摩擦地板的聲音在安靜的夜里格外響亮。
劉紹因?yàn)榧依镉惺?,早早便離開(kāi)了,就剩邱瀚宇一人加班。邱瀚宇揉了揉緊皺的眉心,自從股東內(nèi)部矛盾后,公司大量人才流失,現(xiàn)有的人力資源已經(jīng)無(wú)法滿足公司發(fā)展需求了,公司曾招過(guò)一批人,可最后能承受巨大工作壓力留下來(lái)的人,實(shí)在少得可憐。在這種情況下,每天加班到深夜,早成了家常便飯,身體疲勞度也與日俱增,他都不記得自己上一次在正常時(shí)間吃飯是什么時(shí)候了。
他乘電梯來(lái)到了負(fù)一樓的停車場(chǎng),紅色的保時(shí)捷好像迫不及待驅(qū)車而去,搶眼地發(fā)出錚亮的蠟光,他熟絡(luò)地坐進(jìn)車內(nèi),鎖好門(mén)窗,扭動(dòng)鑰匙啟動(dòng)車子,誰(shuí)料車子卻像跟他賭氣似的,紋絲不動(dòng),引擎甚至抗議地發(fā)出了悶響。他再試了幾次,車子還是一動(dòng)不動(dòng)。
“要不要這么玩我?”他煩躁地用力一拍方向盤(pán),習(xí)慣性地掏出手機(jī)要打給劉紹,突然想起劉紹家里有事,又憤憤地放下了手機(jī)。
他不耐地抓了抓頭,下車掀開(kāi)車蓋,看到那些零亂交錯(cuò)的線,頭都變成了兩個(gè)大,他對(duì)修車一竅不通,這大晚上的又能去哪找修車的?正抓耳撓腮時(shí),視線里闖入一位身穿藍(lán)色工作服的男人,看起來(lái)像是修理工,他登時(shí)像抓住了救命稻草,向那人招手道:“小伙子……對(duì)對(duì)對(duì),就是叫你,請(qǐng)問(wèn)你會(huì)修車嗎?我的車壞了!”