第二道泡菜鯽魚(yú)，這道菜以前在家經(jīng)常做。
　　鯽魚(yú)去鱗洗凈，背上均勻的劃出幾道口子，以便味道更好滲入魚(yú)肉。處理好魚(yú)后，在上面均勻的抹上鹽，放置一邊腌制一會(huì)兒。隨后開(kāi)始處理作料，將生姜、蒜、泡菜分別切好。
　　做好一切準(zhǔn)備工作后，準(zhǔn)備下鍋。在鍋里放入油，油熱后，將魚(yú)放入鍋中，用小火將魚(yú)的兩面煎成金黃色，將魚(yú)取出。
　　趁著鍋中的油，將切好的生姜、蒜、紅辣椒、泡菜先后放入鍋中翻炒，等香味溢出后，再將煎好的魚(yú)放入鍋中，倒入適量的水一起煮，讓兩者的滋味更好的融合在一起。
　　悶著煮一小會(huì)兒，打開(kāi)鍋一股香味混合著魚(yú)肉和泡菜的香味溢出。灑上切成一段段的蔥，開(kāi)始收汁、起鍋。
　　全程動(dòng)作熟練，不拖泥帶水，看得一旁打下手林武眼睛發(fā)直，看著專心做菜的姐姐，他突然覺(jué)得有些陌生，但更多的一種發(fā)自內(nèi)心的驕傲與喜悅。
　　小團(tuán)團(tuán)看著那兩盤(pán)菜，口水都快流出來(lái)了。
　　林枼兒撇見(jiàn)，笑著道：“等回家去，姐姐做給團(tuán)團(tuán)吃?！?br/>　　小團(tuán)團(tuán)開(kāi)心的拍手，“好?！?br/>　　泡菜豆腐，這道菜最簡(jiǎn)單了。將豆腐小心的切成塊狀，泡菜同樣切成小塊。鍋中放入油，將辣椒放入鍋中翻炒幾下，再加入泡菜小炒片刻，之后倒上一碗水，均勻的攪拌，等湯水煮沸呈現(xiàn)辣紅色后放入豆腐一起煮，直到湯汁的味道滲入豆腐后，上鍋。
　　紅艷艷的湯汁，一看就勾起人的食欲，更別提其中的味道。