第二天清晨，京城下了一夜的大雪，雪花在給京城裹了一層白色之后，慢慢的停了。
　　全福起了一個大早，剛收拾好床鋪，就跑到一邊將還在酣睡的金寶叫醒，讓他把自己的床褥送到雜物間放好，自己到后廚去叫水根和其他兩個伙計。
　　自從鼎香樓新添了三個伙計之后，全福就以鼎香樓的第一伙計自居，在其他小二面前稱老大，水根年紀(jì)小爭不過他，金寶他們?nèi)齻�又是新來的，不敢反對。
　　久而久之，全福就成了鼎香樓伙計的頭兒了，馬晉和周福海見他沒闖出什么亂子，而且把店里幾個小二管理還不錯，也就默認了，還給他漲了一錢月錢，以作獎勵。
　　工錢漲了，全福干的更起勁了，天剛剛亮就從床上爬起來，督促水根他們干活。
　　“水根，你和二黑趕緊去院子拿兩把大掃把，把大門口的雪掃掃�！�
　　全福把幾個伙計全都叫醒，自己打開酒樓大門，才發(fā)現(xiàn)外面下了大雪，連忙吩咐水根和另一個伙計二黑去掃雪。
　　又讓金寶去掃后院的雪，全福自己帶著最后剩的那個伙計八斤，從雜物間又搬來兩個炭盆。
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　　因為今天是第一天收票錢，馬晉和周福海想看看客人們的反應(yīng)，所以早早的就起來了，兩人出了房門，就發(fā)現(xiàn)后院前院的大雪被掃的干干凈凈，來到大堂，大堂四周整整齊齊的擺放著六個炭盆，把因為下雪而有些寒冷的大堂烤的暖烘烘。
　　馬晉掀開大門的氈布，往門外一瞟，鼎香樓門口的積雪掃的很干凈，掃出來的雪也沒亂丟，堆成兩個雪堆在大門兩側(cè)。
　　“不錯，是全福的主意吧！”
　　馬晉把氈布放下，轉(zhuǎn)過頭看見全福一臉期待的看著自己，就明白是誰的杰作了。
　　“全福這孩子不錯！”周福海笑呵呵的用手摸了摸圓鼓鼓的肚子道。
　　馬晉點了點頭，全福雖然有些小毛病，但瑕不掩疵，確實是塊可造的材料。
　　“這樣吧，從今天開始，全福升為咱鼎香樓的大伙計，全福，你可要好好干�！奔热皇莻�可造之材，馬晉就不介意拉他一把。
　　“哎，東家，我一定好好干�！�
　　全福滿臉喜色，雖然這店里的伙計平時也讓他管著，還給他漲了月錢，可他畢竟不是鼎香樓真正的大伙計。
　　馬晉一天沒發(fā)話，他就名不正言不順，所以他心里也發(fā)虛，只能每天加倍努力干活，如今馬晉正式升他做大伙計，這下他可終于放下心來。
　　全福心里充滿了喜悅，前兩天家里讓人捎信來，說要給他再鄉(xiāng)下找個媳婦，現(xiàn)在他可得好好挑挑，畢竟他孫全�？墒窃诰┏谴缶茦抢锂�(dāng)大伙計，搶手的很啊。
　　水根金寶幾個小伙計趕緊圍著呵呵傻笑的全福身邊，給他道喜，連素來天天欺負全福的小胖子也難得沒刺他兩句。
　　喧鬧了一會，魯二也來了，和小胖子在后廚做了一些早飯，所有人用起了早餐。
　　眾人剛剛吃罷早飯，馬晉從柜臺拿出來一張紅紙，讓全福貼到門外，全福也對這個活非常熟悉，利落的辦好。
　　………
　　時間漸漸流逝，很快到了辰正時分（早上八點），往常這個時候，第一批客人就該來了。
　　鎮(zhèn)遠鏢局的趙老爺子，年紀(jì)大了，睡覺淺，早早的就起床，拉上孫子趙虎就趕來鼎香樓吃早飯，等著聽馬晉說書。