苦笑著搖搖頭,意笙挽起了袖子,前幾天自己就一直嘴饞,想著要吃黃豆燉豬蹄,這次終于有機會可以做了。
將豬蹄切塊加入姜片、蔥結(jié)、料酒焯水后撈出,放進電飯煲里,又放入桂皮、花椒、八角、香葉、干辣椒、冰糖。
當然調(diào)味也少不了,意笙呼喚了半天熊貓,讓好不容易有時間來的它給自己弄來了一些必需的食材及調(diào)料。
老抽兩勺、生抽三勺、耗油兩勺、黃豆醬一勺、食鹽一勺、黃豆一碗倒入電飯煲中,然后自然也缺少不了一罐啤酒。
燉煮九十分鐘后,香噴撲鼻又軟糯可口的黃豆燉豬蹄就做好啦!
想著景淮仙尊已經(jīng)辟谷了不知道多少萬年了,如果突然吃這些會不會不太習慣,意笙也沒打算做多少,有了菜,再做一道湯吧。
早已經(jīng)被香味勾得不行的廚房眾人踮起了腳尖朝內(nèi)看去,怎么同樣的食材,在這位首席弟子的手上做出來,就這么香呢?!
不愧是被景淮仙尊看上的人!就是這么與眾不同!
意笙又開始著手準備一道湯,切好洋蔥粒、西葫蘆片、以及一些蒜末,還有豬肉末、大蔥、金針菇、花甲、嫩豆腐。
鍋中倒入一比一混合的食油和芝麻油,待油熱后放入大蔥蒜末,又放肉末和洋蔥翻炒一會,倒入一勺食鹽、一勺生抽、兩勺辣椒粉,兩勺韓式辣醬,香噴噴的肉醬就做好啦!
肉醬放入鍋中,依次加入水、金針菇、西葫蘆、嫩豆腐、花甲,再打入一個蛋,撒點蔥花,一道下飯香氣撲鼻的韓式嫩豆腐湯就做好啦!
將這一菜一湯裝好,意笙一推門出去,就看見一群廚子眼睛發(fā)光地看著自己。
“您的廚藝實在太好了,我從來沒有聞到過這么香的味道!”