渝川江湖菜鼻祖。
　　什么都不用說(shuō)，單單能冠上這個(gè)名號(hào)就足以說(shuō)明這道來(lái)鳳魚的地位了。
　　肖笑天一愣，繼而忍不住的哈哈的大笑了起來(lái)。
　　“可以，太可以了，這來(lái)鳳魚可是在川菜中大大的出名，只不過(guò)一直無(wú)緣品嘗，也算是心中的一件憾事，沒想到今天你能做，真的太好了。”肖笑天驚喜道。
　　肖曼在一旁說(shuō)道：“爸，來(lái)鳳魚很好吃嗎？”
　　肖笑天搖搖頭，道：“我不知道，我沒吃過(guò)，不過(guò)我聽說(shuō)這道菜在渝川江湖菜里面的地位崇高，是江湖菜鼻祖，從這稱號(hào)上你也能想出來(lái)它的味道如何?！?br/>　　說(shuō)著，他回頭看了下廚師長(zhǎng)趙大虎，笑道：“趙師傅，來(lái)鳳魚你會(huì)做嗎？”
　　趙大虎不好意思道：“做是能做，就是做的不太地道，所以一直以來(lái)沒敢做過(guò)，害怕砸了咱們酒店的招牌?！?br/>　　“那現(xiàn)在就好好看看蕭風(fēng)是怎么做的，一會(huì)兒你跟他學(xué)學(xué)，以后咱們酒店不就又多了一個(gè)招牌菜嗎？”
　　趙大虎一聽高興的不得了。
　　正在處理魚的蕭風(fēng)則是手一滑，魚從手里面滑溜出去了。
　　這貨趕忙將魚撿起來(lái)，哭笑不得道：“我說(shuō)肖叔叔，你們這怎么還連吃帶拿的?。课医o你做一份就可以了，你連我的技術(shù)都想學(xué)走??？”
　　肖曼捂著嘴噗嗤就樂(lè)了。
　　肖笑天笑道：“怎么？不可以嗎？”
　　“......可以！”
　　其實(shí)蕭風(fēng)也是開個(gè)玩笑，就沖肖笑天將自己從警察局撈出來(lái)，教給他家的大廚幾道菜就當(dāng)還恩情了。
　　說(shuō)著，開始處理手里的魚。
　　“肖叔叔，來(lái)鳳魚來(lái)鳳魚，要想吃到正宗的這道菜，魚就要采用活水魚中的來(lái)鳳魚，但是你這里沒有，所以咱們就以草魚來(lái)代替了，味道會(huì)差點(diǎn)，不過(guò)我會(huì)盡量的處理好一些?！?br/>　　“行行行，你說(shuō)的算，大概要多久？”
　　“也用不了多久，很快就好。”
　　草魚去鱗去內(nèi)臟之后，蕭風(fēng)直接將兩邊的魚肉片下來(lái)，然后直接滾切，再片切成月牙片，直接放在了一個(gè)盆里面用鹽和料酒腌制著。
　　這時(shí)候一直在旁邊的廚師長(zhǎng)趙大虎道：“蕭先生，魚片可以用其它刀法切嗎？”
　　蕭風(fēng)笑道：“當(dāng)然可以，畢竟每個(gè)廚師擅長(zhǎng)用的刀法不同，單單這來(lái)鳳魚的切法就有好幾種，直、順、拉、推、鋸、滾都可以，片的刀法也有不少，魚鰓片、月牙片、柳葉片、鳳眼片、刨花片，棋子片等等，看你哪一種刀法比較熟練就用哪一種，這個(gè)并沒有太嚴(yán)格的要求?！?br/>　　聽蕭風(fēng)將一條魚說(shuō)出來(lái)這么多切法，肖笑天是有點(diǎn)驚訝。
　　而肖曼則是站在一旁一臉笑的一直盯著蕭風(fēng)的臉看，她現(xiàn)在就好像入了魔一樣，是越看這個(gè)竹竿一樣的男孩子越帥氣。
　　趙大虎作為一個(gè)五星級(jí)酒店的廚師長(zhǎng)，刀工也是了得，他聽蕭風(fēng)說(shuō)的這么多刀法之后，趕忙在心里尋找自己所擅長(zhǎng)的，最后選擇了順切加柳葉片刀法。
　　蕭風(fēng)一邊給趙大虎解釋，一邊將花椒，干辣椒，泡椒，泡姜和豆瓣醬等所需要的調(diào)味料都準(zhǔn)備好之后，這才起鍋燒油。
　　看著蕭風(fēng)一步一步有條不紊的做著，沒多久濃郁的香氣從鍋里傳了出來(lái)，別說(shuō)一般人了，就連肖笑天都悄悄的吞了口口水。
　　最后，當(dāng)一盆來(lái)鳳魚出現(xiàn)在他面前的時(shí)候，肖笑天再也忍不住了。
　　就見這盆來(lái)鳳魚的湯汁色澤紅亮，上面的紅油如同燃燒的火焰，在這紅油里面，一片片雪白的魚肉隱隱出沒，好像火焰中翻騰的蛟龍。
　　上面蔥花點(diǎn)綴增味，搭配上紅艷艷的紅辣椒，至極的紅綠搭配極其養(yǎng)眼。
　　尤其的當(dāng)最后嗆油的時(shí)候，哧啦一聲爆響，緊接著那種獨(dú)特的川菜香氣撲鼻而來(lái)，讓人簡(jiǎn)直欲罷不能。
　　“來(lái)來(lái)來(lái)，老趙，幫我拿雙筷子過(guò)來(lái)?！毙ばμ煅劬Χ⒅@份來(lái)鳳魚，伸手朝著趙大虎招了招手。