簡(jiǎn)單的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方法。
　　香辣藕片這道涼菜就是遵循的這一定律。
　　藕在開(kāi)水中燙三分鐘，除去微澀的味道，保留下來(lái)脆爽鮮甜的口感。
　　最后用料汁抓拌一下，給這道菜再增加一些奇妙的味道。
　　趙豐臣吃東西確實(shí)很挑剔，他家有專(zhuān)門(mén)的廚師，是他花不少錢(qián)從星級(jí)酒店挖過(guò)去的，從早到晚就研究怎么給他們做好吃的。
　　可就算這樣，這廚師有一種食材做的也讓他不怎么滿(mǎn)意，那就是藕。
　　作為一個(gè)喜歡吃藕的人來(lái)說(shuō)，本身對(duì)這種食材就極其了解極其敏感。
　　趙豐臣吃過(guò)很多種用藕做的美食，糖醋藕片，干鍋藕片，爆炒藕絲，油炸藕片等等，甚至還經(jīng)常喝藕燉排骨湯，可以說(shuō)他吃過(guò)的用藕做的美食比別人聽(tīng)過(guò)的都多。
　　可在這么多種做法里面，他最鐘情的就是香辣藕片，因?yàn)檫@是他家鄉(xiāng)的一道菜，有媽媽的味道。
　　不過(guò)這么多年來(lái)他很少吃到讓他難忘的香辣藕片，今天是第一次。
　　當(dāng)藕片入口之后，沒(méi)有太復(fù)雜的味道，就是辣而香，香而甜，甜而脆。
　　如果辣是湘菜的靈魂，那么香辣絕對(duì)是湘菜的精髓。
　　這道菜完全做出了湘菜的精髓。
　　咬一口藕片，嘴里面發(fā)出咔嚓一聲脆香，緊接著濃郁的香甜味道噴薄而出，夾帶在火辣辣的味道里面，有一種出淤泥而不染的靈性。
　　再加上各種簡(jiǎn)單調(diào)味料的輔助，這道看似簡(jiǎn)單的香辣藕片第一時(shí)間就擊垮了趙豐臣的味蕾，成功征服了他的味覺(jué)系統(tǒng)。
　　“趙老板，感覺(jué)如何？”
　　見(jiàn)趙豐臣閉著眼睛慢慢的品嘗嘴里的藕片，那認(rèn)真的樣子好像吃的不是藕片，而是一口靈果仙丹一樣。
　　好半天趙豐臣才將眼睛睜開(kāi)，看了下肖笑天，將筷子放下，朝著肖笑天抱了抱拳，道：“肖先生，實(shí)在是讓你費(fèi)心了，沒(méi)想到在這里竟然能夠吃到如此驚艷的香辣藕片，剛才吃的投入，倒是讓你見(jiàn)笑了。”
　　肖笑天笑道：“你滿(mǎn)意就行。”
　　“滿(mǎn)意，非常滿(mǎn)意，這真的是那個(gè)蕭風(fēng)做的？”
　　“除了他，沒(méi)人能做出來(lái)這個(gè)味道?！?br/>　　“沒(méi)想到一個(gè)如此年輕的小伙子竟然能夠做出如此令人拍案叫絕的湘菜來(lái)，實(shí)在難得，這么說(shuō)起來(lái)的話，剛才倒是我有些不懂禮貌了?！?br/>　　就沖這一道簡(jiǎn)單的香辣藕，趙豐臣就被蕭風(fēng)的廚藝給征服了，想起剛見(jiàn)面的時(shí)候小伙子找自己握手，自己竟然連理都沒(méi)理，他的老臉有點(diǎn)發(fā)熱。
　　趙勝男吃飯的時(shí)候從來(lái)不會(huì)說(shuō)話的，她只是低著頭認(rèn)真的吃，不過(guò)吃的速度很快。
　　她是個(gè)湘妹子，喜歡吃辣，也能吃辣。
　　當(dāng)她將藕片吃到嘴里之后，整個(gè)人有一種無(wú)法言喻的舒爽感，辣而不烈的味道在口腔里面翻江倒海，爽而脆的口感直襲大腦，再加上其它層次分明的其它味道，讓她對(duì)這盤(pán)香辣藕是欲罷不能。
　　“沒(méi)想到大壞蛋做的菜竟然這么好吃，哼哼，好吃我也不會(huì)原諒你的，粗魯，沒(méi)禮貌，還是個(gè)大變態(tài)，也不知道讓著女孩子?！?br/>　　心里嘀咕著，趙勝男手里的筷子可沒(méi)停下來(lái)。
　　后廚。
　　蕭風(fēng)一道簡(jiǎn)單的香辣藕片做完之后，緊接著又做了香辣苦瓜和一道涼拌竹芹，等到上了幾個(gè)涼菜之后，這才開(kāi)始上熱菜。
　　湘菜中剁椒是一種很重要的材料，而且金城大酒店里面的剁椒也比老爸腌制的好，所以蕭風(fēng)就直接將剁椒魚(yú)頭又給肖笑天做了一遍，然后想了想又做了一道剁椒金針菇。
　　農(nóng)家小炒肉是必不可少的，還有就是干鍋茶樹(shù)菇。