野葡萄在結(jié)果的時候，枝葉還會繼續(xù)生長，隔三差五的就要將新芽剪掉，防止野葡萄的養(yǎng)分都用來生長枝條，無法滿足果實的需要。
　　經(jīng)過疏花疏果之后，每株野葡萄上的果串從之前的二三十串減少為十串左右，每一串的野葡萄也要剔掉一些果粒，保證整串果實的勻稱和果粒的豐滿。
　　這么多的掛果數(shù)量，一般的葡萄要在種植三年后進(jìn)入豐果期才能達(dá)到，而金泉果園里的野葡萄在第二年就已經(jīng)如此。
　　去年這個時候，每株野葡萄才結(jié)出幾個果串，最終每株只留下一串，按照去年的情況來看，今年的野葡萄產(chǎn)量足足提升十倍，能夠達(dá)到二十萬斤!
　　這完全超乎沈陽光的預(yù)料，他原本以為今年能產(chǎn)出十萬斤就不錯了，如今看來，今年的野葡萄除了釀酒以外，還是可以出售一批給周建國。
　　時間來到七月底，一串串的野葡萄每天都在長大，顏色也由青色變成紫色，直至完全成熟。
　　周建國接到沈陽光的電話后興奮不已，他原本以為從今以后野葡萄的生意就沒有自己的份了，沒想到沈陽光那里野葡萄大豐收，自己還可以去批發(fā)采購。
　　野葡萄園中，密密麻麻的紫紅色的果實掛在碧綠色的枝葉中間，整個大棚里的野葡萄味果香濃郁，只是稍微站了片刻，就讓人忍不住流下口水。
　　周建國看著數(shù)十位員工正在摘野葡萄，搓著手問道：“沈老弟，我看這里野葡萄掛果數(shù)量實在不少，大概能賣給我多少？”
　　沈陽光也是滿心歡喜，笑道：“等摘完過秤了不就知道了？周老板一向淡定的很，今天怎么有些心急？”
　　以周建國的眼光，怎么能預(yù)估不出來野葡萄的產(chǎn)量？他之所以這么問，還是因為太過于開心，畢竟采購這里的野葡萄出去販賣，一斤可以賺到普通葡萄十斤的價錢，這里面的利潤可不是簡單的提升十倍!
　　“按照去年的情況，你這里每串野葡萄大概有兩斤重，一株果樹上面掛果十串，那就是二十斤，據(jù)我所知你這里可是有十五畝地，一萬株野葡萄，總產(chǎn)量應(yīng)該有二十萬斤？”
　　這個數(shù)字與沈陽光預(yù)估的基本一樣，但是自己是天長日久待在果園里，而周建國只是看幾眼就能算出來，沈陽光頓覺欽佩不已。
　　雖說今年的野葡萄產(chǎn)量大增，采摘的工作量也是直線上升，但是果園里新招收的一匹員工，又新配備了一批電動三輪車，采摘效率也比去年提升不少。
　　野葡萄全部采摘完畢之后，總產(chǎn)量與二人預(yù)估的都差不多，達(dá)到了二十二萬斤，沈陽光將其中的十二萬斤賣給周建國，總共進(jìn)賬三百六十萬元，賬戶的余額也由不到兩百萬元變成了五百五十萬元。
　　剩余的十萬斤野葡萄則全都運進(jìn)新建好的果酒廠，正是開始批量生產(chǎn)野葡萄酒。
　　如此之多的野葡萄釀成酒，通常來說只靠郭富貴等十名員工肯定是忙不過來的，但是這個小型釀酒廠的設(shè)備都是最先進(jìn)的自動化機器，同時還有果園里其他數(shù)十名員工幫忙打下手，所以也能應(yīng)付過來。
　　果酒廠的釀造流程與手工釀造差不多，只是由于大型機器設(shè)備的作用，過程要更加方便快捷。
　　首先是將野葡萄粒摘下除梗，然后倒進(jìn)清洗機進(jìn)行清洗，出去塵土碎葉等雜物。
　　接著就是破碎，這個流程在手工釀造的時候是最費力了，去年沈陽光喝鄭昊兩人只是揉碎一千斤的野葡萄酒差點累死過去，今年的十萬斤野葡萄，足足多了一百倍!要是再靠人力進(jìn)行破碎，恐怕還沒處理完，最先破碎的果粒就已經(jīng)腐敗了。
　　如今有了機器就是不一樣，郭富貴指引各位員工將清洗好的野葡萄粒倒在傳送帶上，直接傳到破碎機里面，片刻之后，已經(jīng)破碎的果肉以及果皮和種子還有果汁便流出來。