第42章，溫?zé)枉Z魚片
　　
　　沈瑜聽到了陳麗麗這個答案，只能感慨，遺傳這東西真神奇。這還真是對什么過敏的都有。
　　
　　他問道：“你想怎么辦？”
　　
　　陳麗麗想了半天，搖搖頭：“沒辦法。董明和我父親認(rèn)識，他們兩個人時(shí)常在廚藝方面較勁。他是早就算計(jì)好了。
　　
　　我爸做這道溫?zé)汪~片，可以用其他魚替代鱖魚，盡量接近鱖魚片的味道。但是，行家一定能嘗出來。”
　　
　　沈瑜不知該如何安慰對方，忽然游戲電子提示音響起。
　　
　　任務(wù)發(fā)布：精彩的人生，也需要有美食陪襯。玩家請嘗試做出一道溫?zé)枉Z魚片，獎勵--魯菜中熗與扒的技巧。
　　
　　他悄悄點(diǎn)開游戲提示，邊看邊思索如何應(yīng)對突如其來的任務(wù)。
　　
　　陳麗麗看到沈瑜發(fā)愣，于是說道：“行了，你也別多想了。只能硬著頭皮扛過去?！?br/>　　
　　沈瑜沒有多說話，回到座位，查看任務(wù)中列出的美食制作方法。游戲面板中，提供了完整的制作流程。
　　
　　在旁人眼中，沈瑜低頭喝茶，其實(shí)，他在體驗(yàn)做菜的過程。等到反復(fù)體驗(yàn)幾次后，終于明白了這道菜的烹飪方法。
　　
　　陳尚回來之后，眾人重新落座。隨著一道道美食依次上桌，眾人推杯換盞，不必詳說。
　　
　　大家對這藍(lán)海飯店的菜品贊不絕口。陳尚是廚師出身，精通廚藝，他親自安排的菜自然不會錯。
　　
　　沈瑜看不出陳尚有什么為難情緒。
　　
　　幾道菜嘗過后，陳尚對眾人打了個招呼：“有道溫?zé)枉Z魚片，我得親自去做，免得徒弟們給弄壞了?！?br/>　　
　　董明露出了一絲笑意。
　　
　　沈瑜悄悄對陳麗麗里說：“你安排一下，我來做這道溫?zé)枉Z魚片?！?br/>　　
　　陳麗麗看了他一眼：“別鬧了，這道菜不好做，我父親的徒弟中，有幾個會做，但是做的不精。我估計(jì)，我爸又要用別的魚替代了?！?br/>　　
　　沈瑜說：“巧了，這道菜我還真會做?！?br/>　　
　　陳麗麗當(dāng)然不信。
　　
　　沈瑜為了完成任務(wù)，只得給陳麗麗說：“你別不信，我說給你聽。鱖魚剔骨后，精準(zhǔn)去皮，整皮不破，魚片要薄如蟬翼。魚片與蘭片用高湯汆熟，用秋油加蔥姜做成熟油，待到合適的油溫，在鍋中熗拌。
　　
　　怎么樣，我沒說錯吧？”
　　
　　陳麗麗雖然驚訝，但依舊不信：“說的容易，這道菜沒有幾年的功夫，只會做成家常菜，做不成精品菜?！?br/>　　
　　沈瑜說：“我曾經(jīng)跟人學(xué)過，放心，如果真的做不好，你再換別人做的菜，就是多一份兒食材的代價(jià)，怎么樣？”
　　
　　陳麗麗將信將疑，估計(jì)是抱著死馬當(dāng)作活馬醫(yī)的想法說道：“那行，等一會兒你跟我出去?！?br/>　　
　　兩個人找了個借口離開了餐廳。
　　
　　陳麗麗找到了陳尚，悄悄說了沈瑜的想法。
　　
　　陳尚對于沈瑜這個年輕人的廚藝根本不抱希望，但他還是滿面笑容地說：“謝謝沈瑜同學(xué)。我有幾個徒弟，他們應(yīng)該能應(yīng)付?！?br/>　　
　　沈瑜說：“您不讓我試試，怎么知道行不行，最多，我做成一個普通菜?！?br/>　　
　　陳麗麗勸說：“爸，您就讓他試一試？不就是一份食材嗎？”
　　
　　陳尚對沈瑜沒抱希望，但不想讓女兒沒面子，就說道：“聽你的，那就辛苦沈瑜同學(xué)了?！?br/>　　
　　他帶著二人到廚房，幫沈瑜準(zhǔn)備了行頭。
　　
　　后廚的廚師與學(xué)徒們，聽說來了個新人，要做溫?zé)枉Z魚片，都有些不服氣。
　　
　　陳尚悄悄囑咐他們：“原先怎么準(zhǔn)備，現(xiàn)在還怎么準(zhǔn)備，這人就是來試試手?！?br/>　　
　　“哦---”后廚的人松了一口氣，不是來搶飯碗的就好。
　　
　　沈瑜按照任務(wù)給出的提示，開始備菜。
　　
　　他先拿起姜塊，開始切絲。
　　
　　初時(shí)，使用刀具還不熟練，盡管有了游戲的幫助，但是，手感與巧勁不是瞬間能會的。
　　
　　聽到菜板有了響動，后廚的工作人員悄悄過來圍觀，看到沈瑜的刀功，就有些輕視。
　　
　　心想，這就是不自量力，廚師是短時(shí)間能練出來的？
　　
　　沈瑜切姜絲的時(shí)候，還不太順手，但對廚具和刀具的掌握快速增加，等到切藕絲的時(shí)候，越切越熟練，很多人的臉上的輕視漸漸消失。
　　
　　行家一出手，就知有沒有。
　　
　　當(dāng)他熟悉了刀具，把那些不好的藕絲挑出來，開始切蘭片，運(yùn)刀的速度越來越快，而且，每片都切成了象眼。
　　
　　之后，他切魚片兒的時(shí)候，更是讓很多人大吃一驚。
　　
　　沈瑜體悟了游戲中做菜的情景，剃除魚骨后，只用一刀，就迅速的剝掉魚皮。然后均勻的將魚皮片成薄片。每次刀一切一回，就將魚片兒分離。
　　
　　不一會兒，切好的魚片在盤中碼好。
　　
　　沈瑜檢查所有的主料、輔料是否備齊。
　　
　　圍觀的眾人，你看看我，我看看你。
　　
　　陳尚收齊了輕視，問道：“這一手刀功，沒個三年五年，可練不出來。你以前學(xué)過廚藝？”
　　
　　沈毅說道：“我是照著菜譜，學(xué)著做的。”
　　
　　他看材料備齊，就向陳尚詢問：“陳伯，您這兒用的高湯是哪一種啊？”
　　
　　陳尚說道：“咱們這飯店的用量太大，吊高湯是不夠用的。大多數(shù)時(shí)候，是用味精和耗油，只有精品菜才會用高湯。”
　　
　　沈瑜看了陳尚船上準(zhǔn)備的兩鍋高湯，一鍋奶湯，一鍋清湯。