「肉包子?」
聽到蛋寶的話語,秦瑯難得地心虛了一回。
他還真不是有意要畫餅,單純是忘了之前隨口說的這句話。
還記得第一次做鍋包肉的時候,他隨口提到了和面的技巧,并許諾有機會給蛋寶做大肉包子。
只不過到現(xiàn)在,他還沒有做過。
「既然如此,今晚我就給你們倆做大肉包子!」秦瑯迅速拍板,決定了今晚的晚餐內(nèi)容。
「咕嚕!」
好耶!
蛋寶臉上頓時多了振奮的神色。
看來以后得時刻留心秦瑯提到了卻還沒有做的菜,這樣就可以多吃一些好吃的了!
它在心中暗暗想著。
「恰咔!」
想吃大肉包子!
另一邊的辣辣同樣顯得很期待。
雖然它沒有聽到秦瑯之前的許諾,但它從這全新的食物名字中找到了它最感興趣的關(guān)鍵字。
肉。
有肉的食物,味道一定不會差!
「剛好,由辣辣的食技,做大肉包子的速度可以快很多。」秦瑯看著辣辣笑了笑,而后招了招手,「那我們就快點回酒店吧!」
一人二靈加快了返回的腳步。
…
或許是考慮到秦瑯御靈廚的身份,羅輝在攻略中推薦的很多酒店,都是帶有獨立廚房,可以自己烹飪食物的那種。
四人現(xiàn)在住的,也是如此。
到附近的認證食材市場買好對應(yīng)的食材后,在酒店單間配備的獨立廚房中,秦瑯在兩只食靈的注視下,將食材一份份放在桌案上。
「我打算把等下要做的大肉包子,拍攝成我們的第二個視頻。」秦瑯沒有立刻動手,而是跟蛋寶和辣辣商量起來,「剛好,可以試試新買的拍攝設(shè)備效果如何,你們怎么看?」
蛋寶和辣辣對視一眼。
它們聯(lián)想到上一個視頻中不少觀眾夸它們倆的彈幕,齊齊點頭。
這一次,它們要表現(xiàn)得更上鏡才行!
見兩小只沒意見,秦瑯笑了笑,「既然如此,我們開始進行制作大肉包子的第一步,和面?!?br/>
說話間,他已經(jīng)將嶄新的一大包中筋面粉剪開倒入盆中,少許白色的煙霧隨著傾倒從盆底升騰而起,讓正打算湊到盆邊的蛋寶和辣辣迅速后退。
直到白色的煙霧沉落,兩小只這才放心地上前。
而在這個過程中,秦瑯已經(jīng)將溫水倒入另一個碗中,化開了酵母、無鋁泡打粉和少許白糖。
按照兩斤面粉一斤水的比例,少量多次將溫水倒入面粉中,一邊加一邊攪拌。
很快,盆中的顆粒細小的面粉就在兩小只的注視下化為略帶黃色的絮狀。
加入一勺豬油,秦瑯將洗凈的雙手伸入盆中,開始用力揉按。
隨著秦瑯的揉按動作持續(xù)進行,盆中的面絮逐漸變成一團,內(nèi)部逐漸混合均勻的同時,外部也呈現(xiàn)出和面完成才有的「三光」狀態(tài)。.
面光、盆光、手光。
指的是面團表面光滑,不沾盆,不沾手。
等到面團揉好,秦瑯用保鮮膜將盆口包好,把盆遞給一旁待命的辣辣,「烹調(diào)加速?!?br/>
「恰咔!」
交給我吧!
辣辣認真點頭,而后從身體中爆發(fā)出奇異的力量,加速盆中面團的醒發(fā)過程。
另一邊,蛋寶也有了任務(wù)。
因為秦瑯開始制作大肉包子的另一個關(guān)鍵——肉餡了。