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超級(jí)美食帝國 章二百零四:英雄救美大反轉(zhuǎn)

????“好嘞,秦羽十柱拉面開始,客官您稍等?!鼻赜鹁痈吲R下心情不錯(cuò),學(xué)著茹家哥哥的口氣吆喝了一嗓子,雙手一拉一抖,面立刻變成了形狀,接著飛速旋轉(zhuǎn)重新扭成長條。
  
  ????這種螺旋是拉面的重要步驟,原理就和鋼絲擰成一股繩差不多,只有這樣多來幾次才不容易拉斷。
  
  ????再拉再抖再旋轉(zhuǎn),面條刷的一下拉長五六米,雖然不比茹家弟弟直接拉長十米,但也相當(dāng)驚人,引得下方觀眾興奮地再次鼓掌叫好。
  
  ????茹家兄弟忍不住又開始對(duì)視,都能明白對(duì)方的意思,他們是拉面起家,只一眼就能看出秦羽也是拉面的行家,可兄弟兩納悶,束發(fā)年紀(jì)的少年,是如何練就這么一手拉面絕活的呢?
  
  ????絕活?當(dāng)然是絕活,秦羽這手拉面絕活是在曾經(jīng)那個(gè)世界練出來的,去意大利學(xué)習(xí)的時(shí)候還表演過呢,由于意大利的大廚是不拉面的,所以這手拉面絕活當(dāng)時(shí)驚呆了不少大師傅。
  
  ????這里不得不提意大利面,意大利面確實(shí)很好吃,但機(jī)器壓出來的面,口感和拉出來的完全不同,有些手工才能產(chǎn)生口感,機(jī)器是無法復(fù)制的,這也是廚師存在的意義之一。
  
  ????拉抖旋,秦羽的動(dòng)作干凈利落,在沒有面板摔打的情況下,面條依然韌勁十足,通過面條在手中的彈動(dòng),秦羽感覺到了超乎尋常的彈性,這絕對(duì)是那種神秘食材的功勞。
  
  ????來回反復(fù)幾次,秦羽開始復(fù)制茹家弟弟的甩面技巧,因?yàn)楦呖绽婧蛷N房里不同,面太長沒地方放,胳膊拉直也夠不到,所以只能抓準(zhǔn)面條落下的瞬間,用甩的方式實(shí)現(xiàn)拉面。
  
  ????只見面條在秦羽雙手之間上下翻飛越來越細(xì),每一扣數(shù)量都會(huì)翻倍,上下三扣之后已經(jīng)變得細(xì)若柳絲,五扣之后已經(jīng)細(xì)如線繩。七扣之后完全變成了標(biāo)準(zhǔn)的毛細(xì)面,一根根密密麻麻映著陽光閃閃發(fā)亮。
  
  ????“勞煩幫我煮面,謝謝嘞?!鼻赜鹗忠欢?,學(xué)著茹家弟弟的動(dòng)作將拉好的面朝鍋里甩去。雖然準(zhǔn)頭有點(diǎn)偏,但至少動(dòng)作還原度還是很高的。
  
  ????茹家哥哥舉起超長筷子凌空一轉(zhuǎn),便將險(xiǎn)些撲街的面條轉(zhuǎn)了回來,亮晶晶的面絲如佳人沐浴時(shí)散開的青絲,每一根都閃爍著誘人的光澤。配上蒸騰的熱氣,真讓人恍若看到了白霧中那窈窕的婉約身影。
  
  ????“去”筷子一甩,面絲鉆入鍋中,仙子佳人正式入浴。
  
  ????自此,所有人都明白了一件事,十柱拉面,秦羽挑戰(zhàn)成功,如此高難度的空中拉面,居然真的被束發(fā)少年做到了。
  
  ????掌聲再起,如排山倒海怒潮洶涌格外熱烈。人們都帶著驚喜的笑容,還有幾個(gè)不知是誰家的孩子舉著風(fēng)車蹦蹦跳跳很是興奮。
  
  ????突然,一個(gè)三四歲的小女孩指著十柱驚叫道:“哎呀,拉面哥哥掉下來了”
  
  ????剛才隨著秦羽甩面的動(dòng)作,人們的視線自然而然隨著面移動(dòng),所以并沒有發(fā)現(xiàn)秦羽的窘境。
  
  ????秦羽到底怎么了?還能怎么了?沒站穩(wěn)唄?
  
  ????由于甩面的動(dòng)作太大,再加上完成挑戰(zhàn)后意志松懈,秦羽瞬間失去了平衡,雖然只是歪了一點(diǎn),但空中這種偏差會(huì)急劇放大。造成不可挽回的后果。
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