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超級(jí)美食帝國(guó) 章二百一十七:美味年糕宴

????事實(shí)上,慕容雪的確是在加狂奔,以前的她只是家里的幫工,別說(shuō)比慕容德,比慕容復(fù)都不如,慕容復(fù)好歹還做出過(guò)食氣,而慕容雪卻從來(lái)沒(méi)有做出過(guò),不光是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足,還因?yàn)闆](méi)有好的環(huán)境和好的老師?!椤?,
  
  ????其實(shí)慕容雪的天賦是很好的,比哥哥和父親都好的多得多,食海具現(xiàn)出白雪玉觚就是最好的證明,只要得到系統(tǒng)優(yōu)良的教導(dǎo),就能將天賦揮出來(lái)。
  
  ????于是乎,秦羽出現(xiàn)了。
  
  ????在從天而降的秦羽的調(diào)制教導(dǎo)下,慕容雪的天賦被完全挖掘出來(lái),不僅如此,由于秦羽走的更快更遠(yuǎn),她一直在默默地努力追趕,沒(méi)有怨言更不怕吃苦,甚至連秦羽惡趣味的味覺(jué)虐待都強(qiáng)自承受。
  
  ????就這樣,慕容雪一次次戰(zhàn)勝自己,將十分的天賦硬生生揮出了十二分,才有了今天的進(jìn)步,才有了面前這四盤(pán)清一色佳品美食。
  
  ????慕容德眼角忽然有些濕(潤(rùn)),他扛著這個(gè)家,不就是想看著兒女越自己出人頭地嗎?
  
  ????他有夢(mèng)想沒(méi)有完成,但他天資有限年紀(jì)也大了,他無(wú)力去完成,所以他真的很希望兒女能替他完成。
  
  ????現(xiàn)在這個(gè)愿望終于實(shí)現(xiàn)了,慕容雪用實(shí)力證明,她有能力幫他實(shí)現(xiàn)未完成的夢(mèng)想,繼續(xù)走完他沒(méi)有機(jī)會(huì)走下去的路。
  
  ????“爹,快嘗嘗吧?!蹦饺菅┧坪醺杏X(jué)到了父親的感情波動(dòng),善解人意的她輕輕握住了父親的手。
  
  ????“恩恩,都嘗嘗,嘗嘗我乖女兒做的菜?!蹦饺莸聞e過(guò)臉擦了下眼角,剩下的只有滿滿的欣慰,夾起一塊色澤金黃的炸年糕咬了一口,金黃外皮破裂出清脆的咔嚓聲。
  
  ????“外皮酥脆里面軟糯,好吃好吃,比你爹我做的好吃多了?!蹦饺莸聺M意的直點(diǎn)頭。
  
  ????眾人也都夾起炒年糕品嘗,咔嚓聲連綿起伏。都不住點(diǎn)頭表示贊同,炸年糕就是要外脆里軟香甜黏糯,油溫、時(shí)間、比例都很重要,慕容雪無(wú)疑都做到了。這也是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的炸年糕能成為佳品的原因。
  
  ????“我來(lái)嘗嘗這道糖炒年糕。”一盤(pán)炸年糕瞬間分光,柳夜又夾起一塊糖炒年糕咬入口中,同樣是色澤金黃,但入口的感覺(jué)卻明顯不同,如果說(shuō)炸年糕是外脆里軟。糖炒年糕則是外酥里軟。
  
  ????別看脆和酥只有一字之差,原理上卻截然不同,脆是裹上雞蛋糊油炸的效果,咬下去會(huì)有清脆的咔嚓聲,而酥則是大火急炒形成的薄薄外殼,再裹上融化的糖形成的特殊口感。
  
  ????“好好吃,酥酥的軟軟的甜甜的?!绷巩吘共皇菍?zhuān)業(yè)大食,但給出的評(píng)價(jià)卻正是她最真實(shí)的感覺(jué)。
  
  ????秦羽嘗后滿意點(diǎn)頭道:“急火快炒很容易炒過(guò),阿雪你控制的很不錯(cuò),手酸不酸?”
  
  ????慕容雪吐了下舌頭道:“鍋?zhàn)邮怯悬c(diǎn)重。不過(guò)還好啦,我又不是嬌滴滴的大小姐?!?br/>  
  ????聽(tīng)了這話眾人都笑,秦羽則心中狂汗,大小姐那要看是誰(shuí),龍魅兒就絕對(duì)和嬌滴滴大小姐是兩個(gè)物種,而且是以界為劃分的兩個(gè)物種。
  
  ????“咦,阿雪你用的不是白糖吧?!蹦饺輳?fù)嘗了一塊吃的滿口生津,戀戀不舍咽下去后才現(xiàn)問(wèn)題,砂糖縣盛產(chǎn)白砂糖,大家做糖炒年糕通常使用白糖。而白糖很難炒成這種顏色。
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