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超級(jí)美食帝國 章二百三十二:文思豆腐

????百刀落下,千發(fā)懸湯,這就是文思豆腐對(duì)刀工的要求,沒有十年苦練幾乎不可能煉成,落刀力度角度,相隔的間距和節(jié)奏,甚至心態(tài)稍有猶豫都會(huì)讓整塊豆腐報(bào)廢。
  
  ????食院學(xué)子都是十二歲至十七歲青少年,即便天賦過人精于烹飪,也沒有幾個(gè)敢放言能切文思豆腐。
  
  ????“考,居然是文思豆腐,要不要這么坑,老子最討厭的就是切豆腐!”韓英直接爆粗口,巨靈手以長(zhǎng)于力量短于精巧,別說他,即便讓韓家家主韓英來,也不一定能切的多好。
  
  ????“尤鶩你能切好文思豆腐嗎?”龍玉陽轉(zhuǎn)頭看向尤鶩,他聽說尤鶩精通刀工,不然胳膊褪上也不會(huì)綁那么多菜刀。
  
  ????尤鶩猶豫了一下還是點(diǎn)點(diǎn)頭:“切倒是能切好,畢竟我們家是以刀工見長(zhǎng),可當(dāng)著這么多人的面,尤其當(dāng)著姜王、劉御史和老丞相的面,面對(duì)如此大的心理壓力,我肯定切不好。”
  
  ????“秦羽哥刀工很好的,你們應(yīng)該都見過,我相信他肯定能切好的!”慕容雪緊張地雙手扣緊指節(jié)都有些發(fā)白,與其說是說給別人聽,不如說是說給自己聽。
  
  ????“可是,內(nèi)容是劉御史規(guī)定的,如果沒有十足的把握,他會(huì)選擇文思豆腐嗎?”封不破面色嚴(yán)肅沉聲道。
  
  ????“劉燦的刀工也不差?!碧K浙突然指向不遠(yuǎn)處的仇厲,“全場(chǎng)估計(jì)只有他能切好文思豆腐吧。”
  
  ????幾人朝仇厲望去,果然見仇厲面不改色,之前仇厲狂風(fēng)疊浪刀法切出過細(xì)如發(fā)絲的千絲面,文思豆腐應(yīng)該不成問題。
  
  ????然而問題是,秦羽不會(huì)狂風(fēng)疊浪,只憑自身技藝,能切好需要十年刀工磨練的文思豆腐并戰(zhàn)勝劉燦嗎?
  
  ????全場(chǎng)議論的話題都差不多,每個(gè)人都明白文思豆腐有多難,明白首輪對(duì)決有多難,可偏偏就在這個(gè)時(shí)候。段振聲看到了金箔的最下面,又補(bǔ)充了分量更重的兩個(gè)字:“蒙眼!”
  
  ????“什么?”
  
  ????“蒙眼?”
  
  ????“開玩笑呢吧?”蒙眼二字一出,登時(shí)全場(chǎng)炸鍋,支持劉燦的蒙圈了。支持秦羽的蒙圈了,中立的也都蒙圈了,所有人都蒙圈了。
  
  ????真的是在開玩笑嗎?文思豆腐即便看著切都?jí)螂y的了,蒙眼切不是要人命嗎?
  
  ????看著切至少能通過視覺把握落刀的距離,而蒙眼則要全憑手感和肌肉記憶來保持節(jié)奏。心理壓力暴增的情況下,節(jié)奏稍微混亂就會(huì)徹底失敗。
  
  ????場(chǎng)中劉燦不為所動(dòng),只是用囧囧的目光注視著秦羽,對(duì)于比試的內(nèi)容他早就知道,他要親眼欣賞秦羽慌張的表情,要用最漂亮的方式取勝。
  
  ????秦羽并沒有如劉燦所愿,雖然他自己也知道細(xì)如發(fā)絲的文思豆腐很難,但他更知道,想切好文思豆腐,用眼睛看是沒有意義的。技藝到了極致,就要憑著感覺走,越看越錯(cuò)。
  
  ????當(dāng)然,秦羽的刀工還沒有達(dá)到完全憑著感覺走的地步,他確實(shí)切過文思豆腐,但蒙眼切還真沒嘗試過。
  
  ????“好大的挑戰(zhàn)吶,劉家果然是有備而來?!鼻赜鹦闹邪蛋邓尖?,臉上卻沒有表現(xiàn)出任何異樣。
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