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極致靈氣 第六十章美味的酸菜魚

這時炎冰開口說道:“鈺靈,你還有什么東西要買嗎?”
  “沒了,能買到這個好看的發(fā)卡我已經(jīng)知足了。”對于這個紅色蝴蝶型發(fā)卡,鈺靈是非常的喜歡的。
  “那么們現(xiàn)在去吃飯吧,我現(xiàn)在已經(jīng)快餓死了?!毖妆嬷约汗竟局苯械亩亲?。
  “太好了,終于能去吃飯了,現(xiàn)在俺也是非常的餓了。”小虎十幾個人中話最少的一個,平時炎冰他們在談話時,小虎基本上是從來都不發(fā)言的,除非是遇到能夠讓小虎感興趣的事情小虎才會開口說話,而能夠讓小虎感興趣的事情也只有吃東西了,對于吃東西驗(yàn)兵可是非常的喜歡的。
  “那我們該去吃什么東西呢?”對于吃什么東西又讓炎冰非常的發(fā)愁,總不能簡單地吃一下,自己和伙伴們好不容易出來一趟,如果只吃一頓簡單地飯的話,也太對不起自己了,也不知道下一次放假是什么時候了。
  這時張哲直接走到眾人的前方說:“我知道一個地方的酸菜魚非常的好吃,肉質(zhì)特別縣內(nèi),配上點(diǎn)白飯,那就更美味了?!闭f著張哲還不由自主的舔了舔自己的嘴唇。
  “那你就帶路吧,我們就和你一去去?!狈凑妆矝]什么好去的地方,既然張哲知道地方,還不如讓他帶自己去吃呢,這樣也省去了自己找地方吃飯的時間。
  小吃街距離他們幾人也不算近,五個人足足走了半個小時才到。
  一條不算太寬敞的街道兩旁,有許多的店鋪開在這里,畢竟這里的人流量還是非常的多,在這里開店也是一個明智的選擇,才一來到街口,五人就聞到了各種香氣從小吃街內(nèi)漂蕩出來,令人食指大動。
  酸菜魚可是當(dāng)?shù)胤浅S忻囊坏啦耍蔡貏e的受大家的歡迎。酸菜魚雖然好吃,但是制作過程也是非常的麻煩的,用的魚最好是最新鮮的草魚。
  第一步把魚去鱗,切成兩半,去掉魚骨和魚尾清洗備用。
  第二步把魚切片,要注意一定要從魚尾部一點(diǎn)一點(diǎn)的片,然后把魚倒入鹽水碗中搓一會兒。再用水來回沖洗,一定要洗的像玻璃一樣晶瑩剔透,做出來才會爽口。
  第三步,把一小勺鹽、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒進(jìn)碗里,再把魚倒進(jìn)去抓勻二十分鐘左右。
  第四步把酸菜和熱水備用,鍋燒熱放油,小蔥、姜、蒜下鍋,然后把魚骨和魚尾下鍋炒一兩分鐘,把開水兌進(jìn)鍋里,水要蓋住鍋里的魚。
  第五步開大火熬魚湯,把腌好的魚片的放入鍋中煮八成熟關(guān)火,魚片放入碗里,過濾魚湯也倒進(jìn)去。起鍋澆油,這道美味的菜就制作完成了!
  飯店的規(guī)模并不是很大,但是里面的環(huán)境是非常的干凈,一般從一個飯店的環(huán)境干凈和不干凈,就可以看出這家店的老板為人如何。一縷縷清香便從飯店里傳了出來,好似在趁機(jī)誘惑著過往的行人,讓他們停下腳步。
  店鋪內(nèi)只有五張不大的長方桌,最多也就是坐二十幾個人,此時已經(jīng)坐了一半。
  現(xiàn)在房子外面溫度不高,一進(jìn)店內(nèi)撲面而來的是溫暖與魚肉的香氣,頓時令人有種全身舒暢的感覺。
  “這便是我所說的那家酸菜魚非常好吃的地方,怎么樣,我找的地方不錯吧,我每次和我父親來巴斯坦城后,都會上這里來吃一頓酸菜魚的,想想那滋味真是太美味了。”張哲得意洋洋的說道。
  很快幾個人便在下屋子里面找到了幾個位置坐下了,鈺靈則是挨著炎冰坐在一旁。
  “呦,小張來啦,這次怎么沒和你的父親來,還帶了朋友來。還是老樣子嗎?”老板是一位中年大叔,腰上系著有些油漬的圍裙,但是衣服非常的整潔,而臉上滿是微笑。
  “不了趙叔叔,這次給我們來三大盤酸菜魚,然后每個人再加一碗白米飯,就這樣就行了,而我的父親現(xiàn)在還在自己的村莊,我這次主要是帶我的同學(xué)來嘗嘗趙叔叔的手藝?!庇捎趶堈芤郧敖?jīng)常和自己的父親來這里吃飯,所以這家老板也便認(rèn)識張哲了。
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