格拉維斯從來沒有想過冷凍保存肉食,異特龍大肉球也只是丟上通風(fēng)恒溫,讓它不至于因為熱堆積中心部位產(chǎn)生高溫,引起蛋白質(zhì)變性。
冰凍過的肉會變得干柴,味道變差,還會出現(xiàn)額外的腥膻味。
這是細(xì)胞嚴(yán)重脫水,細(xì)胞質(zhì)滲漏造成的,和生物凍傷的原因差不多。
從更微觀的層面來看,溫度下降到冰點以下后,細(xì)胞內(nèi)外的溶液環(huán)境不同,結(jié)晶會出現(xiàn)先后的差異。結(jié)晶體積發(fā)生膨脹,使細(xì)胞膜細(xì)胞器破裂,也就是冰晶損傷,
水結(jié)晶的過程還會同時導(dǎo)致溶液電解質(zhì)濃度升高,讓細(xì)胞滲透壓出現(xiàn)失衡,細(xì)胞膜脂質(zhì)受傷,細(xì)胞質(zhì)出現(xiàn)滲漏。
幼龍對這種情況其實是有改善的辦法的,但是那太過于麻煩根本沒必要,還不如每次都去捕獵新鮮的肉。
冰點并不代表物質(zhì)到達這個溫度就一定會發(fā)生結(jié)晶,純凈液體的過冷現(xiàn)象就是特例。
液態(tài)物質(zhì)的分子處于布朗運動狀態(tài),它們相互碰撞中可以偶然的產(chǎn)生次級鍵,如果這些次級鍵剛好能組成對應(yīng)的低能量高熵的結(jié)構(gòu),晶格也就形成。
這就出現(xiàn)一個問題,液體的溫度高于某個閾值的時候,分子布朗運動太激烈,雖然產(chǎn)生晶格的幾率高的多,但是形成的晶格會直接被撞散,結(jié)晶也就不會發(fā)生。
只有溫度低于閾值時,分子運動的才不會直接破壞晶格。這個閾值就是凝固點的定義,對應(yīng)到水就是冰點。
那么,如果讓物質(zhì)液體的溫度非??焖購哪厅c之上直接就下降到某個非常低的值,又會發(fā)生什么呢?
這個溫度值下該物質(zhì)的分子運動已經(jīng)微弱到?jīng)]有機會產(chǎn)生晶格,他就會變成玻璃態(tài)。
玻璃態(tài)的物質(zhì)沒有凝固結(jié)晶,卻又失去了液體的流動性,是一種感官上很神奇的物質(zhì)狀態(tài)。
將這個狀態(tài)對應(yīng)到水時,那就是被稱作為無定形冰的東西,傳奇法術(shù)寒冰屏障就是讓法術(shù)作用目標(biāo)的水分變成玻璃態(tài),從而保護法術(shù)目標(biāo)不會受到超低溫防御屏障凍傷。
因為水沒發(fā)生結(jié)晶,晶格沒有產(chǎn)生的情況下,水的體積和液態(tài)時相比也就不會發(fā)生改變,沒有結(jié)晶的過程也不會讓溶液電解質(zhì)濃度出現(xiàn)變化,這就可以很好的保護細(xì)胞結(jié)構(gòu)。
實際上隕冰中的水大部分就是以這樣的結(jié)構(gòu)存在。
如果格拉維修想在主物質(zhì)界制造這樣的環(huán)境,用于冷凍保存食材的話……從寒冰屏障的法術(shù)等級就可以看出,這得是個不完全的傳奇法術(shù)。
用傳奇法術(shù)來保存食材那是有多閑,幼龍現(xiàn)在是不會去這么費事的?;蛟S它能像丟中級法術(shù)一樣丟傳奇法術(shù)時候會這樣做吧。
想到這些,幼龍又找到些好玩的東西。就一個冰都有很多形態(tài)
如果讓水中的氧原子相互形成穩(wěn)定晶格,而氫原子變成等離子態(tài),那就會出現(xiàn)另外一種神奇的水——超離子冰。這樣的冰產(chǎn)生條件雖然非常苛刻,但是它的溫度如同等離子那樣可以很高,本身卻保持著堅硬的固態(tài),可以作為幼龍以后開發(fā)冰系傳奇實體彈丸法術(shù)的參考。