跪在一品樓門前的那個(gè)伙計(jì)，名叫宋小云，十六歲。
　　他來(lái)到一品樓學(xué)廚已有三年時(shí)間，不過(guò)這三年的時(shí)間，他卻只學(xué)會(huì)了一道菜。
　　但就是這一道菜，卻害了他。
　　這道菜的名字叫作蘆筍燒蝦球。
　　春夏相交的時(shí)候正是蘆筍生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)候，所以客人們都愛(ài)來(lái)店里點(diǎn)這道菜。
　　新鮮的竹筍配上嫩滑的蝦球總能讓食客們口舌生津，飯也會(huì)多吃上幾碗。
　　那天掌勺的趙師傅和往常一樣準(zhǔn)備烹制他的拿手菜品蘆筍燒蝦球，但是菜剛下鍋，腹中卻傳來(lái)一陣絞痛。
　　肚子壞了，趙師傅忍不住皺起眉頭，小腹內(nèi)一陣翻江倒海，幾乎要崩出最后一道防線。
　　他實(shí)在憋不住了，便將鍋離火，口中高呼：“宋小云看著灶臺(tái)！”說(shuō)罷便匆匆奔茅房去了。
　　趙師傅也不知道昨天是吃的什么東西把肚子吃壞了，去了半天都沒(méi)回來(lái)。
　　前面的客人不停催菜，跑堂的王二心急如焚，過(guò)來(lái)質(zhì)問(wèn)宋小云，“你師父去哪了？”
　　“去茅房了！”
　　“這個(gè)時(shí)候去茅房？”王二急的一腦門子汗，“前面那幾位爺來(lái)頭不小，要是等著急了，我可吃不了兜著走！”
　　“師父應(yīng)該就快回來(lái)了?！?br/>　　“這都等多久了。”王二指著鍋里的菜，“我看這蘆筍蝦球不是已經(jīng)熟了嗎，該能出菜了吧?！?br/>　　“還沒(méi)有調(diào)味，成不了菜?！?br/>　　“那你就調(diào)味啊，還愣著做什么？”
　　“師父有規(guī)矩，沒(méi)他吩咐，我不能上灶臺(tái)?！?br/>　　“哎呦，我的天哪！”王二急不可耐道：“這都火燒眉毛了，要是再不上菜，我這差事興許就保不住了，就算你幫哥哥我一回，求你了還不成嘛！”
　　宋小云跟在趙師傅身邊三年，這道菜他看師父做了三年，要說(shuō)會(huì)他自然也是會(huì)的，可就是從來(lái)沒(méi)上手做過(guò)。
　　一來(lái)他心里有些手癢，二來(lái)架不住王二的再三催促。
　　“我就幫你這一回，要是師父罵起我來(lái)，你得替我說(shuō)情?！?br/>　　“沒(méi)問(wèn)題，包在我身上?！蓖醵闹馗ＷC道。
　　“好?！?br/>　　宋小云上了灶臺(tái)，他第一次做菜雖然有些緊張，但是思路還是清晰的。
　　如果直接把鍋回爐，鍋燒熱了，那蘆筍和蝦球也就老了。
　　所以他沒(méi)有按照正常的方法，而是另架了一口炒鍋，大火燒熱。鍋身燒得滾燙之后，將之前的半成品重新倒入新鍋。
　　因?yàn)閯倓傠x火以后，鍋中的余溫已經(jīng)把蘆筍和蝦球煨熟了，所以這第二次只需要過(guò)一遍熱鍋就可以了。
　　他快速翻炒兩下，按量添入食鹽、醬油等調(diào)味品，最后淋上明油起鍋出菜。
　　“上菜吧。”宋小云信心滿滿地走下灶臺(tái)
　　“你這手藝可以?。　蓖醵酥@盤剛出鍋的蘆筍蝦球，他雖然沒(méi)吃過(guò)這道菜，可他見(jiàn)得多，宋小云做的這道蘆筍蝦球無(wú)論是色澤和香味都不輸趙師傅的手藝，“看來(lái)你師父真的把好東西都教給你了呢！”
　　宋小云卻沒(méi)再多說(shuō)。
　　這些年，趙師傅雖然待宋小云不錯(cuò)，但是他一直沒(méi)有將做菜的手藝教給宋小云。因?yàn)樗恢闭f(shuō)宋小云天分不夠，并告誡宋小云不要急功近利，做菜的學(xué)問(wèn)很大，最起碼得有十年的積累，絕對(duì)不是一朝一夕之功。
　　宋小云雖然沒(méi)有反駁師父，但他心里一直憋著一口氣，想要證明自己。所以盡管師父沒(méi)有主動(dòng)傳授他做菜的技巧，可他卻一直偷偷觀察、偷偷總結(jié)。