????眼見(jiàn)天色將晚娘將碎花圍裙一系又開(kāi)始上戰(zhàn)場(chǎng)，她將一個(gè)青皮表面布滿(mǎn)白霜的大胖冬瓜朝菜板上一放。
　　
　　????咔擦一刀切成兩半，拿個(gè)瓷勺三兩下將瓤扒拉出來(lái)，然后碰碰碰地切起來(lái)。
　　
　　????只見(jiàn)一片刀光閃得人眼花，那刀連連翻飛迅急如電讓人看不清楚，刀鋒所過(guò)之處根根細(xì)如發(fā)絲長(zhǎng)度相同的冬瓜絲依依后退。
　　
　　????不過(guò)片刻功夫就已切完，只見(jiàn)菜板上趴著一大堆雪白晶瑩的冬瓜絲，仿若士兵向長(zhǎng)官致敬。
　　
　　????芳菲看得目瞪口呆：“娘你也太厲害了，你這手刀功就是大廚也比不上呀！”
　　
　　????“這是要下苦功夫的，十來(lái)年前你太爺爺還活著他見(jiàn)天啥都要吃絲，切個(gè)三五年自然就會(huì)了！”
　　
　　????娘一邊把冬瓜絲裝盤(pán)笑吟吟的說(shuō)。
　　
　　????“這灶上手藝你可得好好練練，女娃子家做個(gè)好茶飯不管到哪都招人喜歡，晚上咱做個(gè)肉片粥來(lái)吃。”
　　
　　????芳菲對(duì)她娘灶上手藝佩服的五體投地。
　　
　　????娘抓了幾把米舀水淘了起來(lái)，嘴里囑咐芳菲。
　　
　　????“煮粥看著簡(jiǎn)單，實(shí)際上最考校手藝，水要放得不多不少，這樣熬出來(lái)的粥才不稀不稠，火候也大有關(guān)聯(lián)，咱先拿劈柴上大火把那粥煮沸，再使小火慢慢熬，心急吃不了熱豆腐，這樣才能做出鍋好粥來(lái)。”
　　
　　????芳菲滿(mǎn)臉懵逼：“不是加水加米，煮爛了就成么？還恁些講究？”
　　
　　????娘瞪了芳菲一眼。
　　
　　????“慢工出細(xì)活，熬粥的時(shí)間要把握好，那米煮開(kāi)花后還要再熬一陣子，這樣湯才粘稠米漿也都煮出來(lái)了，不會(huì)清湯寡水，米粒生硬米是米湯是湯，也不會(huì)太稠粘成一坨?！?br/>　　
　　????芳菲聽(tīng)得云山霧罩點(diǎn)頭如搗蒜。