????張佳佳張羅著兩個(gè)孩子洗澡,李明霞一個(gè)人對(duì)著那魚發(fā)呆。沒有吃過(guò)魚的她根本不知道這魚應(yīng)該怎么處理。葉曉漫洗完澡出來(lái)看見的就是這一幕。
????“奶奶,你怎么啦?”葉曉漫故作不明白地問道。
????“小漫啊,這。。。。。?!崩蠲飨疾缓靡馑嫉乜粗@小自己幾個(gè)輪回的小孫女,不知道如何啟齒:“這魚奶奶不會(huì)煮?!?br/>
????“奶奶,要不我來(lái)做吧?!睆男—?dú)立的她這些生活上的小技能還難不倒她,她還擔(dān)心著奶奶沒有處理過(guò),煮得不好吃,浪費(fèi)了這難得的野味,要知道這大自然里生長(zhǎng)的魚可比前世市場(chǎng)上買的要鮮美得多。
????說(shuō)完,拿起刀飛快地去魚鱗。李明霞擔(dān)心地看著那瘦小的手拿著顯得有點(diǎn)大的刀:“小漫,要不你來(lái)說(shuō),奶奶來(lái)做吧。”
????葉曉漫想了想也好,畢竟從沒有吃過(guò)的自己不自覺間顯現(xiàn)出的熟練會(huì)嚇到人的。
????“奶奶,你這樣把魚上面的魚鱗刮掉,再?gòu)亩亲舆@里開膛把里面的東西挖走,魚頭這里把鰓把開把這挖出來(lái)洗干凈就可以下鍋了。”葉曉漫邊說(shuō)邊指著該處理的位置。
????果然是做習(xí)慣家活的人,李明霞很快上手了。四條魚很快被處理好了。
????考慮到家里的人沒有吃過(guò)魚,加上魚不是很大條,葉曉漫決定把兩條魚拿來(lái)煮,剩下兩條鹽制留著下一餐吃。
????這魚怎么煮呢?紅燒魚?糖醋魚?口水魚?酸菜魚?水煮魚?葉曉漫的腦海里閃過(guò)前世一種又一種魚的做法,想著都流口水了。人說(shuō)的理想很豐滿,現(xiàn)實(shí)很骨感,說(shuō)得可一點(diǎn)也沒錯(cuò)啊。想法再多有什么用,在這鳥不拉死的落后年代,柴米油鹽已經(jīng)很難得了,別說(shuō)那什么糖醋之類的調(diào)料品,那可是農(nóng)家人百分之九十九聽過(guò)沒看過(guò)的東西。糖是城鎮(zhèn)里有錢人家的金貴東西,醋這年代好像還沒有呢。想到調(diào)料品,葉曉漫被打回現(xiàn)實(shí),還是老老實(shí)實(shí)的清蒸吧。
????準(zhǔn)備動(dòng)手,再看看家徒四壁的廚房,姜呢?蔥呢?這最平常的去腥味的調(diào)料品都沒有有,巧婦難為無(wú)米之炊??!
????抱著最后一絲希望,葉曉漫可憐地看著李明霞:“奶奶,這家里有酸菜嗎?”
????這是農(nóng)村最平常不過(guò)的家常小菜,這總該有吧。要沒有,你讓她這二十一世紀(jì)來(lái)的新鮮人如何操作沒有調(diào)味品的美食,那不是空談嗎。
????“酸菜?有啊,你要嗎,我現(xiàn)在去洗兩顆過(guò)來(lái)。”李明霞轉(zhuǎn)個(gè)身從旁邊的小壇子里挖出了兩顆芥菜做的酸菜,看得葉曉漫一愣一愣的。好吧,她承認(rèn)她不應(yīng)該用以前學(xué)的知識(shí)來(lái)看這個(gè)世界,該有的東西沒有,不該在這年代出現(xiàn)在東西卻出現(xiàn)了,她服了可以嗎?
????芥菜做的酸菜最適合做酸菜魚不過(guò)了,想想那味道,給糙米飯、野菜折磨了長(zhǎng)時(shí)間的葉曉漫口水都快流下來(lái)了。迅速地指導(dǎo)李明霞把魚起片、把酸菜切好,按材料說(shuō)了步驟,那頭李明霞這個(gè)從小在廚房里摸爬長(zhǎng)大的也不簡(jiǎn)單,有條不絮地按著葉曉漫說(shuō)的做著,不一會(huì)兒,那香味就飄了出來(lái),惹得剛洗完澡的葉曉誠(chéng)也過(guò)來(lái)眼巴巴地看著那鍋。