????秦氏去找了兩個(gè)盆，云葉則把剩下的幾個(gè)壇子，都洗得干干凈凈！就等著裝蘿卜條啦！
　　
　　????說起來蘿卜，可真是一個(gè)好東西。自古便說：“冬吃蘿卜夏吃姜、不勞醫(yī)生開藥方。”
　　
　　????蘿卜，具有多種菜用和藥用價(jià)值。
　　
　　????到了夏天，蘿卜經(jīng)常被做成涼菜，吃起來脆甜可口，質(zhì)地鮮美。
　　
　　????在種植方面，蘿卜的生育期較短，四季均可種植，能夠很好地彌補(bǔ)淡季蔬菜不足。
　　
　　????所以，蘿卜和白菜，自古以來便是非常重要的蔬菜。沒有反季節(jié)種植蔬菜的年代，冬天的人們便只有蘿卜和白菜兩樣蔬菜可吃了。
　　
　　????因此，為了很好地保存蘿卜，智慧的勞動(dòng)人民發(fā)明了多種保存蘿卜的方法，腌咸菜便是其中很重要的一種。
　　
　　????當(dāng)然了，聚集了勞動(dòng)人民的智慧，蘿卜的腌制方法也有很多，黃瓜也是。
　　
　　????從時(shí)間看，可以長、可以短。
　　
　　????云葉現(xiàn)在需要的是快速致富，所以選擇了方法簡單、造價(jià)低廉、成熟時(shí)間比較短的腌制方法。
　　
　　????首先，把蘿卜清洗干凈，去除根須和外皮，切成長短、粗細(xì)和成人中指差不多的蘿卜條即可。
　　
　　????不過呢，不能立即腌制。為了不發(fā)生霉變，當(dāng)然了，也是為了干的蘿卜條很好地吸水入味，這些新鮮的蘿卜條是需要晾曬那么一兩天的。
　　
　　????因?yàn)榇藭r(shí)正是盛夏，溫度高、風(fēng)力大，很快蘿卜條便會(huì)脫水、發(fā)蔫、干枯，這樣的話，就可以了。
　　
　　????所以，今天全家人做的第一步，就是切蘿卜條。
　　
　　????這個(gè)工作其實(shí)挺累的。
　　
　　????沒有機(jī)器，全靠人工用手拿著刀去切，不過一個(gè)小時(shí)，便累得手腕疼、腰也酸了。