7月15號
東方集團(tuán)會議室
東方餐飲所有高層,四十一家店長全部座無虛席。
今天會議的議題只有一個(gè),狼來了!
沒錯(cuò),西式快餐的確如一匹兇猛的狼來到了,根據(jù)陳東前世的記憶,西式快餐的發(fā)展幾乎跟滾雪球一般。要命的就是西餐借鑒了東方人的飲食習(xí)慣跟口味,所以快速被國人所接受。尤其是年輕人。
“我建議咱們跟他們打價(jià)格戰(zhàn),趁他們立足未穩(wěn)打他們個(gè)措手不及?!睆埢圩鳛闁|方餐飲總經(jīng)理第一個(gè)發(fā)言。
“我同意張經(jīng)理的意見,不過我們廣靠價(jià)格戰(zhàn)恐怕還不夠,畢竟兩種口味沒有對比。就算咱們價(jià)格便宜,該去的還是會去,特別是孩子喜歡去家長就會陪著?!笨偟甑觊L范凌云站起來說道。
看了一眼一頭短發(fā)的范凌云,顯得更加自信和干練。配上一身緊身的職業(yè)西裝還真別有一番韻味。
陳東點(diǎn)點(diǎn)頭,張慧說的價(jià)格戰(zhàn)他不是沒想過,可是最后還是否定了。
范凌云的提議倒是有些不同。
“那范店長有什么高見?”陳東問道。
“之前咱們快餐店研發(fā)了不少新式餐點(diǎn),其中也有西餐,我建議咱們加大西式餐點(diǎn)的研發(fā)力度,他們有的,我們也可以有。他們沒有的,我們卻有。現(xiàn)在好多家長不就是為了陪孩子吃漢堡喝可樂吃冰淇淋嗎?那我們就滿足他們,另外我們還給大人們準(zhǔn)備了精美的中式餐點(diǎn),到那個(gè)時(shí)候,他們還怎么能跟我們拼?!?br/> 范凌云一口氣說完。
看來她還是做了不少準(zhǔn)備工作的。
“可是目前我們的快餐主要針對的是中式快餐人群,如果加上西式快餐會不會沖淡我們的生意?”張慧提出了自己的擔(dān)心。
“是啊,之前我們主打的就是東方快餐陳記包子鋪的品牌,如果加上中餐似乎有些不倫不類。”另外一個(gè)高管說道。
陳東聽著眾人的議論,似乎都有幾分道理。
“其實(shí)這個(gè)完全不是問題,我們的優(yōu)勢是什么?”
“門店多。我們有大量的門店,而且門店的數(shù)量還會繼續(xù)增加。我們完全可以選擇部分門店進(jìn)行更新?lián)Q代。目前我覺得西式快餐只占門店總數(shù)的三分之一就足夠了?!狈读柙普酒饋斫又f道。
“我覺得范凌云店長說的很有道理,目前肯德基、麥當(dāng)勞的門店主要在火車站附近,而我們這邊恰好有八家門店。把這八家門店全部進(jìn)行更新?lián)Q代,西式快餐作為主要研發(fā)方向,爭取最快速度投放市場相信會有一定的競爭力。”張慧站起來說道。
陳東點(diǎn)點(diǎn)頭,競爭中還有共識這就很難得。特別是兩個(gè)要強(qiáng)的女人。
“王娟,說說你的看法?!?br/> 陳東忽然開口問道。
“啊.....”王娟顯然沒有想到自己作為一個(gè)普通店長還有說話的權(quán)利。
“怎么?沒有意見?”陳東并沒有責(zé)怪自己表妹,笑呵呵的問道。
“其實(shí).....其實(shí)我覺得咱們沒有必要這么麻煩,完全可以直接把兩個(gè)西餐店買過來不就行了,他們的技術(shù)都是現(xiàn)成的,工作人員也都是有經(jīng)驗(yàn)的?!蓖蹙瓯锛t著臉說完就趕緊坐下了,心臟撲通撲通跳個(gè)不停。
“............”