????自從訓(xùn)練任務(wù)交給了張峰之后，喬鐵山就沒什么事情可做。正好張恪就想到了溫室，種點(diǎn)蔬菜，一來可以滿足家人的胃口，二來還能撈點(diǎn)銀子。
　　
　　????張恪索性把城東的空房子都買了下來，改造成暖房，喬鐵山找了幾個(gè)老農(nóng)一起打理。為了保證屋里的溫度，按照張恪的吩咐，用火爐加溫。
　　
　　????當(dāng)?shù)谝慌∶玢@出土壤的時(shí)候，幾個(gè)人甚至喜極而泣。北方冬天的蔬菜是非常匱乏的，除了蘿卜白菜，基本沒有什么了！有了暖房，就能大飽口福。
　　
　　????喬鐵山是萬萬沒想到，張恪竟然把幼苗都給拔了。喬鐵山頓時(shí)把臉色沉下來，瞪著張恪。
　　
　　????“永貞，暖房雖然是你讓建的，可是我們幾個(gè)不眠不休的照看著，沒有功勞也有苦勞，你就這么給拔了，大叔要給解釋不過分吧！”
　　
　　????“當(dāng)然不過分！”
　　
　　????張恪見到大家的面色不善，好像他做了多大的孽一樣，急忙說道：“鐵山叔，讓你們的辛苦白費(fèi)了，是我的錯(cuò)，不過我想到了暖房的更重要用處，比種菜重要多了！”
　　
　　????鄧文通眼睛發(fā)亮，急忙問道：“二弟，你說暖房是不是和種糧食有關(guān)系？”
　　
　　????“沒錯(cuò)！”
　　
　　????張恪點(diǎn)頭笑道：“遼東一直以來都種栗和麥<，這也是多數(shù)人的主食?？墒侨缃裉鞖庖荒瓯纫荒昀?，栗麥產(chǎn)量都在下降，我們必須找出產(chǎn)量更高，生長周期更短的糧食?！?br/>　　
　　????喬鐵山算是一群人里唯一種過田的，張恪說的道理他基本能聽明白，可是千百年的耕種習(xí)慣，能換成什么，他是一點(diǎn)頭緒都沒有。
　　
　　????“永貞，有什么好主意別賣關(guān)子，趕快說！”
　　
　　????“好。我想著要有兩條路，最近這些年西洋人帶來了不少新作物，其中甘薯（地瓜）和玉米在南方已經(jīng)有種植。徐光啟徐大人還為推廣甘薯上書朝廷，這兩種作物產(chǎn)量可觀，而且耐旱，也不要太多的肥力。就拿甘薯來說，一畝地產(chǎn)三五百斤還是有希望的！”
　　
　　????“多少？”
　　
　　????喬鐵山驚得眼珠子快掉下來了，要知道最肥的田，一畝地也不過兩石谷子。這個(gè)甘薯不占好田，也能生產(chǎn)這么多。簡直就是神物啊！
　　
　　????喬鐵山呼吸也急促起來：“種，一定要大種！”
　　
　　????“鐵山叔，先別急。甘薯產(chǎn)量雖然高，可是比不了正經(jīng)糧食，吃多了就會(huì)燒心反酸水，只能當(dāng)做補(bǔ)充的食物。玉米也是如此，我引進(jìn)主要是做飼料用的，大清堡周邊有不少的草場(chǎng)，要多養(yǎng)殖戰(zhàn)馬牛羊?！?br/>　　
　　????大家伙高興了半天。一聽說甘薯和玉米只是補(bǔ)充品，都有些泄氣！
　　
　　????“永貞，你到底準(zhǔn)備種什么？”沈岳好奇的問道。
　　
　　????張恪微微一笑：“水稻！”
　　
　　????咕嘟！
　　
　　????大家伙都艱難的咽口吐沫，這話怎么像是開玩笑??？南稻北麥。這是幾千年的傳統(tǒng)，遼東從來沒有種過水稻，就憑著張恪一句話，怎么像異想天開??！
　　
　　????“永貞。能行嗎，你們讀書人不是常說橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。在遼東種水稻。能成嗎？”
　　
　　????能成，當(dāng)然能成！
　　
　　????張恪絲毫不懷疑，后世的東北不但能種水稻，而且出產(chǎn)的大米蛋白質(zhì)豐富，香糯可口，想想都能流口水。
　　
　　????大清堡守著大凌河和細(xì)河，并不缺水，正適合種植水稻！
　　
　　????“鐵山叔，遼東絕對(duì)能種水稻，只是南方種兩季，我們種一季而已。不過咱們的土地肥沃，一季稻也不會(huì)比他們差很多?！?br/>　　
　　????喬鐵山深知張恪不會(huì)信口開河，說不定遼東真能種水稻，只是他還有一點(diǎn)糊涂。
　　
　　????“永貞，你還沒有告訴我為啥要拔了這些小苗，和你種水稻有什么關(guān)系？”
　　
　　????“哈哈哈，鐵山叔，這些年天氣越來越冷，糧食生長的時(shí)間越來越短，結(jié)果谷子都不成熟，我說的沒錯(cuò)吧？”
　　
　　????“嗯，的確如此，老天爺造孽，我們有什么辦法？”
　　
　　????“我們當(dāng)然有辦法，暖房就是咱們和老天爺爭時(shí)間的關(guān)鍵！”張恪說著，興奮的揮了揮拳！
　　
　　????在前世，張恪所在的孤兒院離著農(nóng)田不遠(yuǎn)，因此張恪對(duì)種田并不陌生。
　　
　　????小冰河期最大的危害就是氣溫變低，造成適合農(nóng)作物生長的時(shí)間變短，以至于嚴(yán)重減產(chǎn)。因此選擇作物就要生長時(shí)間短，而且產(chǎn)量還要高。
　　
　　????其實(shí)相比傳統(tǒng)的小麥，水稻生長周期更長，只不過水稻有一個(gè)巨大的優(yōu)勢(shì)，那就是能提前育秧。外面還是春寒料峭的時(shí)候，農(nóng)民就已經(jīng)扣大棚，撒上種子，開始育秧。等到溫度差不多了，再把長好的稻苗移栽到水田里，這就是插秧。
　　
　　????靠著這種辦法耕種，水稻比玉米還要早成熟，早收割！
　　
　　????育秧是中國老祖宗很早就學(xué)會(huì)的一項(xiàng)手藝，只是千百年來一直使用的是水育秧。整個(gè)育秧期間，秧苗均被水淹沒，導(dǎo)致土壤通氣狀況差，播種后扎根、立苗慢，浮芽、倒苗現(xiàn)象普遍；氣候不良時(shí)，極易發(fā)生嚴(yán)重的悶種倒芽、爛秧，不僅造成經(jīng)濟(jì)損失，而且貽誤農(nóng)時(shí)。
　　
　　????在建國之后，水育秧的方式已經(jīng)被旱育秧取代，也就是用大棚育秧，可以提前種植，提前插秧，水稻提前成熟5到7天，增產(chǎn)8％以上。