“在這里拍的牛，基本上就只有三種，種牛，小型牛群和特殊牛群，你們?nèi)绻胍脑挘鸵谶@里拍了，我那邊的牛，估計(jì)很少有這樣的?！弊轮螅茁銓χY海等人說道。
????聽到他的話，蔣海不禁有些疑惑的看向了羅賓斯，這三種牛里面，種牛他是明白的。
????就是留種的牛，一般來講都是公牛，很健壯的公牛，但后面兩種是什么意思？
????“小型牛群就是指那些數(shù)量不多的，比如說一些家庭農(nóng)場，不想要再養(yǎng)了，但牛的數(shù)量不多，基本上少于一百只的，就會送到這里來買，他們會給牛的身上編號，可以單只賣，也可以成批的賣，特殊牛群，指的就是一些比較特別的牛?！笨吹绞Y海的疑惑，羅賓斯便繼續(xù)說了起來，在美帝，養(yǎng)的最多的牛，自然是美帝的國牛，安格斯牛了。
????這種牛沒有角，耐粗食，號稱世界上最好的肉牛，成年公牛的體重在七百到一千一百公斤。
????母牛的體重在五百到八百公斤，性格溫和，日增重量在一公斤左右，肌肉的大理石紋路相當(dāng)?shù)牟诲e，出肉多，屠宰率一般在60%到65%之間，也是美帝最受歡迎的牛種。
????而除了這種牛之外，婆羅門，夏洛萊，海福特和皮埃蒙特，都是美帝比較受歡迎的牛種。
????這些牛的屠宰率都很高，而相比于這些優(yōu)良的牛種，國內(nèi)的牛就要差不少了。
????國內(nèi)的牛最有名的，應(yīng)該就是魯西黃牛了，除此之外，秦川牛，南陽牛也是比較有名的，但這些牛的屠宰率都相當(dāng)?shù)牡?，出肉量，連肉渣渣都算上，能有百分之五十就不錯了。
????畢竟國內(nèi)的牛，一開始并不是養(yǎng)來吃的，而是養(yǎng)來種地的，要是說力量，或者是攻擊力，國內(nèi)的牛甩美帝和歐洲的幾條街，但要說起肉質(zhì)、肉量來，就要差的遠(yuǎn)了。
????中間差的這百分之十五，就起到了至關(guān)重要的作用。
????美帝這邊養(yǎng)一百頭牛出的肉，要比國內(nèi)一百一十五頭還要多，而且更主要的是，美帝這邊有的是牧場，一共才三億人的國家，養(yǎng)牛的地方有的是，但國內(nèi)就不行了。
????人口太多，所以集中養(yǎng)牛的數(shù)量一直上不去，牛種不好，存欄量上不去，國內(nèi)的牛肉不貴才有鬼，國內(nèi)雖然也想過引進(jìn)國外的牛，但國外的牛是不允許往國內(nèi)運(yùn)的，這是禁運(yùn)的東西之一，好不容易弄來的利木贊牛和西門塔爾牛，在國內(nèi)的繁殖，一直都是比較麻煩的事情，所以推廣起來很難推廣，目前國內(nèi)養(yǎng)牛，相比于肉牛，更喜歡養(yǎng)奶牛，也是這個原因。
????“下面介紹的是一只種牛。”在聽羅賓斯簡單的介紹了一下后，蔣海也點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示自己明白了，而此時上一輪的拍賣也已經(jīng)結(jié)束了，隨著拍賣師的一句話，就有一個人牽著一頭牛走了出來，這牛明顯要比蔣海印象當(dāng)中的牛，大了不止一圈，又高又壯。
????在動物界，優(yōu)勝劣態(tài)這是自然規(guī)律，所以想要當(dāng)種牛，那首先就得塊頭大。
????這些參加拍賣的種牛，都是經(jīng)過精挑細(xì)選的，那塊頭真心不是一般的大。
????“這是一頭夏洛萊牛，體重1211公斤，看看這骨骼和強(qiáng)壯的四肢，這頭牛如果發(fā)起狂來，沒有三五個人是別想控制的住的，但我們都知道，夏洛萊?？墒浅隽嗣暮闷猓拖袼切┰诜▏淖嫦纫粯?，哪怕戰(zhàn)火連天，我們依然性格溫順?！迸闹@頭牛的后背，拍賣師笑著說了起來，聽到他的話，旁邊的牛仔都跟著哈哈的笑著。
????他說的這個梗，蔣海也知道，是指的二戰(zhàn)的時候，德國打敗了法國，而法國在德國的治下，反而并沒有什么反抗，依然過著那浪漫，溫馨的生活。
????這對于盟軍來講，也是一個挺尷尬的事，不過這話，在美帝說好象不太好。
????因?yàn)槭廊私灾溃赖鄣陌兹?，基本上都是法國人和英國的后代，這么說真的好么？
????其實(shí)這就是蔣海不懂了，當(dāng)初的法國和英國，占領(lǐng)了美洲之后，其實(shí)也是不太平的。
????波士頓地區(qū)叫做新英格蘭地區(qū)，為什么叫這個名？就是因?yàn)檫@里的人，大部份都是英國人的后裔，對于調(diào)笑法國之類的，他們并不在意。
????“這頭牛我們要么？”看著面前的這頭大牛，蔣海向著羅賓斯問道。
????“我們牧場主要養(yǎng)的牛是安格斯牛，因?yàn)樵诓ㄊ款D附近只有安格斯牛和婆羅門牛才有這么大的量，要是買這樣的種?；厝?，必然會產(chǎn)生騷亂的，到時候雜交出來的牛肉，質(zhì)量可就不是那么好了?！甭牭绞Y海的話，這邊的羅賓斯耐心，給蔣海解釋了起來。