美食文化節(jié)的第二天，是不遠(yuǎn)處的美食一條街正式開(kāi)街，各種外地的，本地的精美小吃閃亮登場(chǎng)，優(yōu)惠活動(dòng)，表演節(jié)目，吸引了大多數(shù)的游客觀眾。
　　火鍋比賽場(chǎng)地的人少了許多，稀稀拉拉的，這就尷尬了，昨天上午鮑迪富出線投票數(shù)一萬(wàn)二千票，下午劉晨爍九千七百票，今天第三組看這樣子有個(gè)兩千票都不錯(cuò)了。
　　火鍋比賽的組委會(huì)考慮的不太周到啊，后續(xù)的兩天也會(huì)有音樂(lè)節(jié)，土特色專(zhuān)賣(mài)會(huì)，分走客流量，場(chǎng)地中的選手們都在議論這事。
　　這一組毫無(wú)疑問(wèn)，來(lái)自萬(wàn)洲知名烤魚(yú)店的老板王寂寞，名氣在外，不光在萬(wàn)州，就是在chóngqìng主城也有兩家分店，這個(gè)人交友廣泛，為人豪爽，就只有他的灶臺(tái)前，一派人聲鼎沸，都是過(guò)來(lái)捧場(chǎng)的人。
　　“周總，好久不見(jiàn)了，”
　　“吳老板，你也過(guò)來(lái)給王老大撐場(chǎng)面呀？”
　　“王老板，你可有陣沒(méi)出手了，手藝回潮了沒(méi)有喲？”
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　　王寂寞名挺怪，人倒是不怪，中等身材，意氣飛揚(yáng)的臉，一雙細(xì)長(zhǎng)的眼睛讓人印象深刻，眼中都是商人獨(dú)有的狡猾目光。
　　“承蒙各位兄弟伙捧場(chǎng)，今天參加比賽，我做的是鮮魚(yú)火鍋，小的們，魚(yú)擺擺先抬上來(lái)，”王寂www.00ks.com寞率先出手了。
　　看來(lái)也是學(xué)第二組的選手，采用一樣食材配合紅油鍋底，成敗寄于鮮活的魚(yú)片上。
　　一個(gè)透明的大玻璃缸里，十幾條高山脆鯇魚(yú)都是剛好4，5斤的樣子，現(xiàn)在chóngqìng的餐飲用魚(yú)除去河魚(yú)，基本還是普通草魚(yú)和白鰱，吃個(gè)大頭花鰱都算好魚(yú)了。
　　鯇魚(yú)其實(shí)也是草魚(yú)，不過(guò)這種脆鯇卻只有廣西和黑龍江一些水質(zhì)很好的湖泊才有，高山脆鯇更是少有，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，乃是淡水魚(yú)中的極品好魚(yú)。
　　秦抗美也是很喜歡吃魚(yú)的人，見(jiàn)到這么多的好魚(yú)也忍不住上前，一探手抓起一條脆鯇?zhuān)瑴嘏某?yáng)下，顆顆水珠四下飛散。
　　“好魚(yú)，”秦抗美喜笑顏開(kāi)，細(xì)長(zhǎng)的手指牢牢抓住這條使勁搖擺的大鯇魚(yú)。
　　“放到起，弄死啷個(gè)辦，好魚(yú)，好魚(yú)，你個(gè)嬌滴滴的妹兒知道啥子叫好魚(yú)喲！”王寂寞有些心動(dòng)自己的魚(yú)，這批魚(yú)從黑龍江運(yùn)來(lái)不易，花了很大精力。
　　不得不說(shuō)，做事有像李少洪這樣仔細(xì)研究對(duì)手，做足功夫的，也像王寂寞這樣以自我為中心，遇到對(duì)手也不認(rèn)識(shí)的人。
　　“看魚(yú)形，豐滿細(xì)長(zhǎng)，看魚(yú)眼，眼球飽滿凸出、角膜透明清亮，嗅魚(yú)鰓，新鮮魚(yú)的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有淡水魚(yú)的土腥味……”秦抗美侃侃而談，她是真喜歡這新鮮活蹦的高山脆鯇?zhuān)┝?，將魚(yú)扔回玻璃缸中，輕輕又說(shuō)了句：
　　“魚(yú)是好魚(yú)，可廚子卻不一定了，哼，”一甩頭，走了。
　　“走，一會(huì)兒的烈焰脆皮烤魚(yú)一出來(lái)，你馬上就會(huì)留著口水回來(lái)，”王寂寞自信的一揮鍋鏟，準(zhǔn)備開(kāi)始炒料。
　　“哎，有的人啦就只會(huì)烤魚(yú)炒料，從不讀書(shū)看報(bào)，我們廣東話叫癡線，”說(shuō)話的是王寂寞左面的灶臺(tái)，一個(gè)高高瘦瘦的中年廚師，黑紅色的廚師服內(nèi)地并不多見(jiàn)，打扮干凈精神。