????得到了面粉等材料,柳青蘿便開始準(zhǔn)備起來。
????雖然她從來也沒做過一頓飯,但她的理論知識很充分。
????從前實(shí)在沒書可看的時候,她也會翻幾頁食譜,對著里面精美的食物圖片流口水。
????首先第一件事,她先去央求柳和平,讓他做幾個月餅?zāi)>摺?br/>
????模具用木材料就行了,柳和平在木工上是一把好手,按照柳青蘿的要求,做幾個圖案精巧的模具,并不是什么難事。
????她甚至想把嫦娥仙子的畫像印到月餅上。
????但一來她沒學(xué)過繪畫,畫不出那樣的美人。二來加了人像木工太復(fù)雜,耗費(fèi)時間,極容易耗損材料,杜氏也不允許他浪費(fèi)這么時間。
????最后出來的模子,就只有普通的花紋。
????柳青蘿用面團(tuán)先壓進(jìn)去試了試,對出來的圖案滿意了,才開始動手做月餅。
????先把蜂蜜和堿水一起倒入一只小木盆中,然后倒一點(diǎn)杜氏珍藏的菜籽油,攪拌均勻了。
????這些步驟,當(dāng)然都是由杜氏操作,柳青蘿在一旁指導(dǎo)。
????杜氏雖然是由著她玩,但用的畢竟是金貴的材料,她得保證這些東西,即便做不成功月餅,也不被打翻在地才行……
????“娘,一定要攪拌勻了啊……”柳青蘿站在自己的椅子上,探頭瞧著杜氏的動作,是不是叮囑一聲。
????“是,你老娘我做飯,還用你指揮呢?”杜氏沒好氣的說,“然后該咋辦?”
????另一邊正在編籃子的柳和平和柳文全,忍不住笑出來。
????杜氏大怒,回頭罵道:“笑屁笑!老娘又不會做這些個什么點(diǎn)心,不是得由著這屁丫頭指揮!”
????剛才還說自己做飯不要旁人指揮呢……
????柳青蘿笑瞇瞇的說:“娘,快放面粉進(jìn)去,晚了蜂蜜凝固起來,可就沒法子用了……”
????“??!”杜氏大吃一驚,再也顧不上罵柳和平父子,慌慌張張的把面粉朝盆子里倒。
????柳青蘿連聲說:“娘,娘,您慢點(diǎn)著,不要浪費(fèi)了面粉……”
????“哎呀知道了……”杜氏心里一慌,就手忙腳亂的,又去罵柳和平父子分了她的心,導(dǎo)致她亂了次序……
????一時間,小院子笑聲罵聲,亂糟糟的……
????好容易調(diào)制了面皮,接下來就是月餅餡兒了。
????由于材料有限,柳青蘿只能考慮最簡單的豆沙餡。
????杜氏把紅豆放在鍋里煮熟,去掉浮起來的皮,然后調(diào)成餡。這倒是她拿手的事情,用不著柳青蘿在旁指揮。
????皮和餡兒都弄好了,卻出了一個讓柳青蘿撓頭的事。
????接下來就是把餡包進(jìn)面皮里,然后放進(jìn)模具里壓成型就可以了。
????可最后一步的烤熟,是需要烤箱的……
????她只想到材料,卻忘記這個時候,是根本沒有烤箱這種東西的。
????“妞妞,然后是不是就是捏成圓形了?”杜氏也逐漸變得興致勃勃起來,主動問她。
????柳青蘿頓時滿臉尷尬,支支吾吾的說:“娘……我想問您,家里有烤……箱嗎?”
????杜氏眼睛瞪圓:“啥,烤箱是個什么玩意?”
????柳青蘿捂臉。
????她就知道自己傻……
????在這個時候的生產(chǎn)力情況下,怎么可能會有烤箱那種東西……