僅僅看一眼。
面包、王胖子、劉蛋糕三個人不約而同露出難以置信的表情。
白小白正在切長壽面需要搭配的一些食材。
他切食材的手速,非???,簡直快看不清楚刀影了,而且?guī)缀趼牪坏降杜鲇|砧板的聲響,顯然刀工十分到家。
“我靠,這手速一點(diǎn)都不比五星級酒店的頂級廚師差?。⊥ε5?。”王胖子看得眼花繚亂,由衷佩服道。
“這也太夸張了吧,感覺有點(diǎn)裝逼啊!要是真切到手那可就有樂子了?!泵姘吹侥嫣斓豆ぃ胝{(diào)侃道。
“我就怕,現(xiàn)在看著切菜很牛逼,一會煮出來的東西不好吃,那就尷尬了,呵呵。”劉蛋糕以前遇到過切菜牛逼哄哄的廚師,但是料理出來的食物實(shí)在差強(qiáng)人意,搞得他對于賣弄刀工的廚師都有陰影了。
其實(shí)廚房外三個人的談話,白小白統(tǒng)統(tǒng)聽見了,不過他全當(dāng)做沒聽見,繼續(xù)切絲。
很多餐館甚至酒店在處理黃瓜絲、胡蘿卜絲、甚至土豆絲,因?yàn)榱看螅远枷矚g用刨絲器。
這樣雖然很方便可以節(jié)約大量時間,不過刨擦出來的食材絲難免會有毛茬,口感總會略差些,不及刀切邊緣光滑,口感更佳。
白小白秉承父母料理美食的原則,不會用刨絲器,切絲也是完全手工搞定。
白小白的速度極快,兩根黃瓜轉(zhuǎn)瞬間就在快速的切刀下,成了厚薄均勻、長短整齊、粗細(xì)相等的黃瓜絲。
雖然不至于像中華小當(dāng)家可以累疊成整齊的四方塊那么夸張,不過這些黃瓜絲在肉眼下完全看不出有什么大區(qū)別,可以說是切得又細(xì)又好。
快速切完黃瓜,白小白又依樣畫葫蘆,迅速切了胡蘿卜絲。
切好食材,白小白開始調(diào)制澆汁。
因?yàn)樗o韓大力制作的長壽面是涼面,所以澆汁至關(guān)重要。
蒜搗成泥,姜切成沫,干辣椒剁碎,加入鹽、醬油、少量花椒等等,調(diào)和好澆汁后,迅速過鍋熱一下,讓所有調(diào)味料充分融合,在起鍋前加入少量雞精提鮮。
熱澆汁的期間,一滴油都不加,直到等起鍋后,澆汁稍涼后,加入適量的香油和蘋果醋拌勻。
忙碌了好一會兒,一大碗清爽香辣的澆汁就算是做好了,現(xiàn)在只差面條了。
不過因?yàn)闆]有黑科技醒面設(shè)備,所以還要等好一會兒醒面完畢后,才能搟面條。
白小白正閑來無事,這時候剛好韓大力在外面呼喊道“兄弟,長壽面一會做,先出來吃點(diǎn)東西?!?br/> 白小白聞言,走出廚房。
小客廳的大桌子已經(jīng)被收拾出來了,上面擺著很多美食,全都是韓大力叫的外賣。
一大鍋麻辣水煮魚、幾樣可口的熱菜,還有幾碟鹵味、涼拌菜。
此外,啤酒、涼茶飲料也擺上了桌。
當(dāng)然過生日,生日大蛋糕自然必不可少。
“兄弟,辛苦了,先吃點(diǎn)東西?!表n大力抽出身邊的靠背椅,示意白小白坐他旁邊。
白小白坐下后,大家也就不拘束,隨意吃喝起來。
“來,我們一起敬壽星公?!泵姘e起酒瓶,敬酒道。
“生日快樂。”所有人異口同聲道。
“謝謝兄弟們!”韓大力露齒一笑,舉起酒瓶,揚(yáng)脖吹了一大口啤酒。
白小白酒量還可以,只不過一會還要料理長壽面,所以他只是象征性的抿了一小口。
“大家隨意吃,不要拘束!”韓大力說完,大口吃肉,大口喝酒。
白小白本來就是來蹭吃蹭喝的,所以一點(diǎn)都不拘束,敞開肚皮使勁吃喝。
這邊有說有笑聊著天,吃著美食,嗨得不亦樂乎。
另外一邊,小白餐館門口,有很多顧客苦逼加郁悶。
“我靠,白老板真不夠意思啊,今晚不營業(yè)啊!”一個顧客看到停業(yè)通知后,無比郁悶道。
“這讓我上哪吃飯去??!”一個老顧客也是徹底醉了,他今天早上中午都不得空,好不容易挨到傍晚得空了,沒想到這家店居然不營業(yè)……
“大家散了吧,白老板約妹子去了,晚上估計都睡外面了?!币粋€小伙子說得很正經(jīng),好像知道內(nèi)情似的。
還有好幾個上班族白領(lǐng)小姑娘剛剛下班后,就興高采烈約著直奔小白餐館,本想通過品嘗頂級美食緩解上班的疲乏感,沒想到等待她們的是緊閉的大門。