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美食掌廚人 第二十一章 至尊牛肉面 上

一個(gè)客人一天消費(fèi)一個(gè)也就算了,現(xiàn)在連一天的總數(shù)量都限制,這是和錢過不去啊。
  白小白當(dāng)下的心情簡直比啞巴吃黃連還痛苦,只能用兩個(gè)字形容他此刻的心情。
  呵呵……
  系統(tǒng)似乎都知曉了白小白的不憤,電子音響起:
  【限賣十個(gè)至尊茶業(yè)蛋,是為了讓宿主專心于新品,更為了讓宿主早日成為美食掌廚人?!?br/>  敢情還是為了自己好?
  怎么感覺好話都讓系統(tǒng)說盡了?
  白小白冷靜下來后,仔細(xì)分析一下,其實(shí)系統(tǒng)搞限賣還是有那么一丁點(diǎn)道理。
  類似于‘饑餓營銷’。如果不限量出售,再好吃的東西很快就會(huì)被吃膩,店里的熱度也維持不了多久。
  再說限賣顯得店鋪有逼格。
  顧客是上帝神馬的先拋一邊吧。
  反正一天銷售十個(gè)至尊茶葉蛋,自己一天至少也有一百的純收入,餓不死。
  白小白默默安慰著自己,為了將來賺到更多錢,當(dāng)下這點(diǎn)鉆心痛的損失都不算什么,美食掌廚人才是自己的目標(biāo)。
  白小白瞎幾把神游幾下后,心情頓時(shí)好了許多。
  king靈礦朗……
  廚房里傳來鍋碗瓢盆的碰撞聲響。
  熟能生巧,現(xiàn)在至尊茶葉蛋的制作白小白早爛熟于心。
  他手腳麻利,不一會(huì)兒十個(gè)至尊茶葉蛋就新鮮出爐了。
  做完至尊茶葉蛋,腦海的沙漏倒計(jì)時(shí)沙也剛剛好流盡。
  系統(tǒng)清冷電子音響起。
  【叮咚——升級(jí)完畢,食材已為宿主備齊,可以開始制作c級(jí)難度美食至尊牛肉面】
  電子語音完畢,幾乎眨眼間,白小白發(fā)現(xiàn)身邊多了許多黑科技設(shè)備。
  有些設(shè)備白小白之前連看都沒看過,更別說接觸了。不過使用說明已經(jīng)在他的腦海中快速讀取了一遍。
  除了設(shè)備外,廚房也多了制作至尊牛肉面的各種食材。
  櫥柜的一角擺著一包高筋面粉,白小白打開一聞,能聞到一股淡淡的麥香味,像是剛剛現(xiàn)磨的。
  “這麥子是什么品種,磨出來得面粉怎么這么香?”
  系統(tǒng)現(xiàn)字:嚴(yán)選中國北緯37度線以北河套地區(qū)所產(chǎn)得極品冬小麥,現(xiàn)磨成高筋面粉,蛋白質(zhì)含量控制為12.678%。
  沒想到連面粉的蛋白質(zhì)含量都能控制到小數(shù)點(diǎn)后三位,白小白在心里寫了個(gè)大大的‘服’字。
  除了高筋面粉外,櫥柜臺(tái)面上的不銹鋼臉盆上堆滿了各種碩大的牛骨頭,都是燉熬牛骨高湯用的。
  白小白隨意撿了幾根,發(fā)現(xiàn)這些骨頭非常新鮮,每根沉甸甸的,還帶著少量的筋肉,。
  “這是什么牛骨啊,這么沉?”
  系統(tǒng)現(xiàn)字:嚴(yán)選健康牦牛幼崽,系統(tǒng)親自放養(yǎng)于青藏高原海拔4500米以上的高原草甸地區(qū),該地區(qū)大氣壓68420.85~55435.28pa,氧分壓14505.43~11679.01pa,含氧量僅為14.9%~11.44%。
  牦牛自采食高山嵩草、冬蟲夏草、高原紅景天,飲用純凈無污染的高原雪水。
  屠宰后,系統(tǒng)只取用牦牛牛蒡骨。這種骨頭富含可擴(kuò)散鈣、骨形成蛋白,骨膠原蛋白,氨基酸,熬煮后有獨(dú)特清香,是制作牛骨高湯的上等食材。
  白小白雖然都沒去過x藏,但是關(guān)于牦牛,他還算是了解。
  這種牛號(hào)稱高原之舟,因?yàn)樯畹乩憝h(huán)境高海拔,氣候惡劣,所以肉質(zhì)比一般的黃牛肉要干柴粗糙,并不好吃,不過牦牛身上的牛蒡骨卻是藏族人傳統(tǒng)名貴的滋補(bǔ)食品,自古以來就有‘壯筋骨,補(bǔ)虛,延年益壽’的獨(dú)特功效。
  因?yàn)樽蛱斐缘哪羌艺信婆H饷娴拿鏈⒉缓煤龋园仔“自桨l(fā)期待牦牛骨髓熬出來的高湯究竟是何等美味。
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