這句話說完,宋子軒立刻就火了,畢竟這可是他整整干了一下午的成果。
如果是上次,老爺子說不對也就算了,可這次……他已經(jīng)努力將藥味掩蓋并且保護(hù)藥效,同時(shí)五絲的口感也是剛好軟嫩不爛,怎么就又不行了?
而且又是像上次一樣,嘗都沒嘗就說不行……
一下午他就悶在廚房里,幾乎沒干其他任何事,加上上一次的經(jīng)驗(yàn),不知多少次嘗試才有這個(gè)味兒,說真的……他不服。
“爺爺,差、差點(diǎn)兒?咋就差點(diǎn)兒了?”
方景之側(cè)眼瞥了宋子軒一眼:“說差點(diǎn)兒就差點(diǎn)兒,哪那么多廢話?”
“我……”宋子軒這個(gè)氣啊,可當(dāng)著老爺子,他多大的火也不敢發(fā)啊。
“你什么?回去重做,”說著,方景之目光打到了唐雅琪身上,“今兒怎么還帶個(gè)丫頭過來?是來伺候爺?shù)膯??我告兒你啊,爺不要保姆!?br/>
唐雅琪一愣,不過卻沒有生氣,反倒是笑了笑:“爺爺,我不是保姆,是子軒的朋友。”
“喲?行啊孫賊,搞對象了?這閨女不錯(cuò),??!”
方景之這話說的才讓唐雅琪臉一紅,不好意思地看了一眼宋子軒,表情頓時(shí)尷尬。
“你這老頭說什么呢,不管我的五道羹,說人家姑娘干什么?快說說,哪差一點(diǎn)?”
方景之輕笑了一聲:“呵呵,你先把媳婦兒穩(wěn)住了,我就告兒你哪不行!”方景之說完,就繼續(xù)喝酒,吃起了花生米。
宋子軒給了唐雅琪一個(gè)歉意的笑容:“不好意思啊,老爺子就這樣?!?br/>
唐雅琪忽然想起了什么:“啊……對了,他就是你師父?”
宋子軒一愣,旋即想起了在第一次聊天的時(shí)候,他曾說自己看物件兒的本事是跟師父學(xué)的,要這么說,指的還真就是方景之。
“嗯,對,老爺子歲數(shù)大了,有時(shí)候糊涂,胡說八道,你別在意啊。”
“放屁,小子,你說誰吶!”方景之瞪起眼睛道。
“我……”
宋子軒真心無奈,一邊兒是唐雅琪,自己可不想讓她尷尬,而一邊是方景之,自己壓根不敢跟他廢話,這當(dāng)真兩面不是人了。
不過唐雅琪卻是溫柔一笑,在方景之身邊蹲下了身子:“爺爺,他沒那意思,關(guān)鍵其實(shí)我也好奇這菜怎么就差點(diǎn)兒了,我也嘗過了,非常好吃啊。”
聞言,方景之雙眼看向宋子軒,雖然沒有開口,但那目光明顯是在質(zhì)問。
宋子軒馬上明白方景之的意思,立刻緊張了起來,道:“不不不,爺爺您可甭誤會(huì)啊,我可沒教她,她也沒偷學(xué),就是做完了給她嘗了一口?!?br/>
宋子軒明白,偷師是廚師界大忌,方景之本來就傳統(tǒng),再加上這是他傳給自己的菜譜,肯定不會(huì)允許別人看,所以趕忙解釋了一遍。
唐雅琪也是冰雪聰明,趕忙道:“對對對,我沒學(xué),爺爺您別生氣,就是他做完了以后我嘗了一口,也怪我太饞了?!?br/>
方景之卻是笑了出來:“兩個(gè)小東西,看給你們嚇得,知道爺爺厲害了?”
“知道了!”
“嗯,知道了?!碧蒲喷髯匀皇请S著宋子軒附和道。
“行,小子,現(xiàn)在做出來不急著給爺嘗嘗,先給媳婦兒嘗了是吧?”方景之晃著腦袋道。
唐雅琪這個(gè)臊得慌啊,都不知道說什么了。
宋子軒趕忙道:“爺爺您就甭拿我開涮了,到底差哪了?”
“呵呵,真有意思啊,這樣吧,我看我孫媳婦兒的面兒,我再給你小兔崽子講講?!?br/>
這話說的唐雅琪臉都紅到了脖子根兒,低著頭不好意思抬起來,側(cè)臉瞪了宋子軒一眼。
宋子軒也顧不上了,一聽老爺子要講講,立馬就興奮了。
“得嘞,還是您皇恩厚重,您給講講,差在哪了?”
方景之想了想:“你這味兒啊,的確接近了,中藥處理的也不錯(cuò),看著里脊肉、海參也沒爛,挺好的。”
“誒喲喂?fàn)敔斈蛣e賣關(guān)子了,我這都急著呢?!?br/>
“急什么?急能做出好菜來?”
宋子軒也是醉了,自己現(xiàn)在就想知道菜品哪出了問題,可老爺子就是不說,偏在這擺譜講大道理……
“是是是,爺爺您說得對,我聽著?!彼巫榆幰矡o奈了,再心急也得聽著,不然這老頭突然不說了,自己今兒晚上非睡不著覺。
方景之倒是不急,慢慢悠悠又喝了口酒:“魚翅的鮮味兒和湯料中和的非常好,但這鮮味兒唯一的缺點(diǎn)就是多了幾分藥味?!?br/>
“藥味?不會(huì)啊爺爺,我都聞不出來。”
“是啊爺爺,我嘗了,沒有藥味?!碧蒲喷饕蔡痤^說道。
方景之笑道:“你們不會(huì)嘗,并不是我吹毛求疵雞蛋里挑骨頭,而是這股藥味兒不對,所有的藥材都是為了輔助主食材,而問題就出在這里?!?br/>
宋子軒微微瞇起雙眼想了想:“爺爺,你的意思是需要更加融入,讓藥味和食材的味道結(jié)合在一起,體現(xiàn)一種新的味兒?”
“孺子可教?!狈骄爸χc(diǎn)了點(diǎn)頭。
“可是……”