四宮抬頭看了一眼,江羽還在觀察菜譜,看起來完全像個門外漢。
“這家伙,難不成連蔬菜凍都不會做?”
沒錯,他猜對了。
江羽確實不會做,法式料理他一竅不通。
他對法國料理的了解程度,僅僅止于焗蝸牛、鵝肝和法棍,就這些都還是電視上看來的。
不過到了他的境界,瀏覽一遍菜譜就知道該干什么了。
很快他就理解了這道菜的做法,隨后到食材區(qū)取來了需要的蔬菜。
四宮的菜譜有很多可以改進的地方。
剛看完,江羽的腦子里就出現(xiàn)了十幾個更完美的方案。
但他不準備對這道菜譜進行修改,他要用四宮小次郎的做法來完成這道料理。
“你且看好了?!苯饘⑹卟藗儼€放在了砧板上,然后和四宮說道:“我只做一次?!?br/> 四宮:“???”
江羽動刀了。
他緩緩將刀提到了砧板上方,為了讓四宮能夠看清他的細節(jié),他特意頓了一下,才往下?lián)]刀,每個蔬菜他都用刀工做了不同的處理。
“雖然同一種的蔬菜的大致特點相同,但對不同的個體來說,是有很大差別的?!碧幚硗晔卟耍鸱畔碌?,接著說道:“你的菜譜沒有細講焯水這一塊,我就擅自多做了一些功夫?!?br/> 江羽將蔬菜們整齊地放在一排,經(jīng)他處理過后的蔬菜還沒有下鍋,就已經(jīng)呈現(xiàn)出一種渾然天成的和諧感。
就仿佛,它們本就是一體同生!
四宮看呆了。
這些蔬菜,在江羽下刀之前就已經(jīng)堆在一起了,可那時候只有雜亂無章的混亂。
他只不過是切了幾刀啊,怎么會發(fā)生這種變化呢?
四宮看得很清楚,江羽的刀法不慢不快,完全沒有施加任何特效。
并且對同一種蔬菜,他切的地方也是不一樣的。
“等等,他剛剛說的話...”
四宮回憶起江羽的表現(xiàn),心里冒出一個讓他難以接受的想法。
“他是在指導我?”
四宮看向了自己的料理臺,他挑選的蔬菜已經(jīng)下鍋焯水了,沒有做任何多余的處理。
往常做這道菜的時候,他都是等火候夠了再對食材進行下一步處理。
這些食材會在處理過程中不斷契合,最終融合到一起。
但把以前自己做出來的成品和江羽隨手切過蔬菜一比,四宮看到了一道無法逾越的鴻溝。
他發(fā)現(xiàn)了,自己和江羽相比之后才暴露出來的致命缺點:
“我的料理...是不自然的...”
不管他將蔬菜們搭配的多和諧,它們也不可能變成同一種蔬菜。
可江羽擺在砧板上的九種蔬菜就是如此自然。
“這...真的是人能做到的嗎...”
四宮的眼神失去了光,他雙手撐在料理臺上,對自己所學的一切產(chǎn)生了懷疑。
這已經(jīng)不是廚藝好不好的問題了。
觀眾們被這個反轉給驚呆了,臺下不斷發(fā)出議論聲。
一時,諾大的會場顯得十分吵鬧。
觀眾們的非議不斷在四宮耳邊響起。
“喂喂,這真的是那個遠月學院的第一席嗎?”
“不會吧?不會吧?不會這就怕了吧?!?br/> 四宮捏緊了拳頭。
“你們這些人知道什么?”