????侯家塘豆腐廠以神奇般的速度在建造，村里所有人都在里面入了股，侯家塘村還沒有任何的集體企業(yè)，而這是第一家，而且還是一家被全村人看好的企業(yè)，因此，所有人都對它寄予了厚望。

????這些厚望很多都表現(xiàn)在建造廠房的時候，廠房缺少建材，有人把家里準(zhǔn)備建新房的紅磚、水泥、木材、河水運了來。需要人工，男女老少齊上陣。廠房與村口之間要修一條簡易公路，僅僅二十天的時間，公路就修好，幾乎是與廠房同時完工。

????而在這期間，侯家塘村的家庭作坊也沒有停止，現(xiàn)在他們在市里的六家農(nóng)貿(mào)市場都有了經(jīng)銷商，每天一千多斤的香干和鹵干根本就供不應(yīng)求。也正是這樣，村民們才希望豆腐廠能更快投產(chǎn)，不但可以降低他們零星式生產(chǎn)的成本，同時也能增大產(chǎn)量。

????“代東，這可全是你的功勞啊?！焙盍⑷A拉著朱代東的手，感慨萬端的說道，現(xiàn)在全村人之所以會如此齊心協(xié)力，都是因為他們看到了豆腐廠的希望，能改變他們生活條件的希望，而這，都是眼前這個年輕人帶來的。

????“侯書記，我可不敢居這個功，要說功勞，也是你這個書記的，當(dāng)然，敢哥也是功不可沒?！敝齑鷸|笑道，豆腐廠的建設(shè)速度這么快，這也是他也沒有料到的。人民群眾的力量是無窮的，一旦他們的潛力被激發(fā)出來，完全可以創(chuàng)造奇跡！

????“我們就別在這里互相吹捧了，代東，設(shè)備已經(jīng)運了回來，明天正式安裝調(diào)試，同時也正式投產(chǎn)，到時你可得來哦?！焙盍⑷A微笑著道，雖然朱代東自謙，但他還是認為在村里的豆腐廠上，朱代東是最大的功臣。

????“當(dāng)然，明天是侯家塘村一個很重要的日子，對我來說同樣如此?！敝齑鷸|微笑道，正如侯立華所說，侯家塘村的豆腐廠從廠房的選址、內(nèi)部格局設(shè)計、機器的購買、管理制度、衛(wèi)生條例，包括工人和生產(chǎn)車間甚至是生產(chǎn)流程都花費了大量的心思，形成了詳細的規(guī)章制度，可以說侯家塘豆腐廠更像是他一手創(chuàng)辦的。

????第二天，所有機器全部進入廠房安裝調(diào)試，看到明亮的車間，墻壁和地板都鋪了潔白的瓷磚。一進去首先要經(jīng)過一間更衣室，所有進入廠房的人都必須在此更衣，同時還要戴上白色的帽子，將所有頭發(fā)全部收起來。在廠房的兩側(cè)每隔兩米就有一個三米長兩米高的窗戶，在未生產(chǎn)出成品以前，要保證車間里能自然采光和通風(fēng)良好。

????洗滌消毒間、生產(chǎn)加工間、成品存放間也都是按照嚴格的標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計和建造。可以說，侯家塘村的豆腐廠雖然只是一個小作坊，但是廠房的硬件已經(jīng)達到了標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)的要求。

????而在各個車間的墻壁上都貼著詳細的工藝流程、衛(wèi)生管理制度。比如對原料雜質(zhì)不能超過百分之一，顆粒要飽滿，無霉變、病斑，儲存條件要通風(fēng)、避光、低溫、防潮。豆腐廠的原料都存儲在二樓的倉庫，通過一個閘門，直接引到一樓的浸泡車間。對清洗，也有時間、用水量、清洗程度的明確要求。像時間，清洗至少得十分鐘，每桶黃豆的用水量至少得在八百斤以上，清洗狀態(tài)是不能見到有雜質(zhì)。