第67章魚兒快上鉤
沐初晴坐在座位上,在眾人吞咽口水的聲音中將滿滿一盆羅宋湯喝完,滿意地擦擦嘴,沒有要結賬的意思??曜釉谑O碌娜啦酥蟹瓝鞊欤f良心話,這些菜品都不錯,雖然中規(guī)中矩,但是一點都不難吃,可比沐初夏在家中做的好吃多了。
但是為了凸顯出自己口味的挑剔與河鮮粉的功效,沐初晴只能故意裝出一副很嫌棄的樣子,臉上寫滿了不滿意。
沐初晴早晨剛吃了飯,哪有胃口繼續(xù)吃,她來客似云來的目的還是為了釣上這個大魚,好將河鮮粉與提鮮粉賣出去。
其他人點的羅宋湯很快就被人從后廚中送了出來,滿滿當當一盆湯撞在白瓷盆中,稍有不慎就可能撒出來,店小二的心也隨著盆中的湯上上下下,游移不定。
萬一這些人吃了不滿意怎么辦?他這個工作是不是就砸掉了?
越想心中越慌亂,店小二匆匆走進后廚,哪怕因為這件事得罪了后廚掌勺師傅,他也得保住這份工作。全家數(shù)十張嘴擔在他的肩膀上,店小二根本沒有勇氣去冒險。
掀開后廚的簾子,就見后廚師傅正盯著鍋底剩下的羅宋湯發(fā)呆,店小二心中一喜,“張叔兒,你也發(fā)現(xiàn)羅宋湯中的問題了嗎?”
后廚掌勺師傅姓張,是客似云來的東家從縣城中挖來的廚子,做菜是一把好手。
張師傅眉頭一皺,伸出手指在鍋沿上抹了一圈,疑惑道:“明明用的都是一樣的材料,為何我這次做出來的就不如上一次好,上次那個味道,哎……難道真的是巧合嗎?”
張師傅不斷地唉聲嘆氣,臉上滿是悵惘之色。雖然身在后廚中,但是先前那陣子羅宋湯的味道他也聞到了,起初他還以為是有人從外面帶了什么吃食進客似云來吃,可是仔細的一辨認,頓時就分辨出來了。那味道與他親手做的羅宋湯的味道十分相似,想嘗一口先前做的羅宋湯,卻發(fā)現(xiàn)鍋已經(jīng)被勤快的雜工刷洗干凈了。
已經(jīng)賣出去的羅宋湯,總不能找客人討一勺回來嘗嘗吧。張師傅想一鏟子將洗刷鍋碗的雜工拍出后廚,可是人家勤快一點又沒有錯,而且菜出鍋之后立馬刷鍋這條規(guī)矩是他親自定下的,若是反悔了,那可真是自己打自己的臉。
“哎……”
店小二一看就知道是張師傅想錯了,連忙開口解釋道:“張叔兒,您甭糾結了,您的羅宋湯沒任何問題,從我端的第一盆羅宋湯開始,到剛剛送出去的四盆羅宋湯,都是一個味道?!?br/> 張師傅愣了一下,不信店小二的話,“你小子不老實,剛剛那陣子味道明顯就是我做的羅宋湯的味道,那黑胡椒是我獨門的配方,別人根本不知道?!?br/> “哎呀,張叔兒,那羅宋湯確確實實是您做的,這點不假,可是那香味是那食客在羅宋湯里加了一種白白的粉末之后才有的。我站在一邊看得清清楚楚,那味道就是從白色粉末中傳出來了的?!?br/> 店小二伸手就要拉著張師傅往后廚外走,沒想到直接被張師傅用煮肉的長筷子敲在了手指上,“拿開你的爪子,毛毛躁躁的,成何體統(tǒng),鍋中還燉著菜呢,要是糊了怎么和客人交代!”
張師傅恨鐵不成鋼的瞪了店小二一眼,轉身就去切菜了,肉燉好之后還需要用肉湯將菜燙一下,那個火候必須把握好,燙菜的時間多一秒和少一秒都不行,多一秒菜就軟了,擺在盤子中沒有‘形骨’,少一秒菜還沒有熟,雖然擺出來好看,但是定要受人詬病的。