西瓜豆醬是個(gè)很有意思的食材。
　　沒(méi)炒之前，聞起來(lái)有股霉味兒，還有黃豆那種特有的豆腥味兒。
　　至于醬香味兒和西瓜的味兒，完全聞不到。
　　而嘗的話，除了濃重的咸味兒之外，其他味道也都很淡。
　　讓人不禁懷疑，自己做的西瓜豆醬是不是壞掉了。
　　但是倒進(jìn)鍋里的一瞬間，香味兒頓時(shí)升騰而起。
　　醬香味、蒜香味、蔥香味、辣香味……
　　全都從鍋里飄了出來(lái)。
　　而且隨著醬開(kāi)始在鍋里沸騰，香味兒就顯得越發(fā)濃郁。
　　這是打通了西瓜豆醬的任督二脈嗎？
　　鍋里的醬要炒勻炒透，把生醬的味道徹底散發(fā)出來(lái)。
　　所以炒的時(shí)候，要用勺子不停的攪動(dòng)。
　　其實(shí)說(shuō)炒有點(diǎn)不對(duì)，因?yàn)楝F(xiàn)在鍋里的油比炒菜放的要多一半，應(yīng)該說(shuō)炸醬更合適。
　　“真是太香了，好好聞。”
　　于可可站在一邊，不住的贊嘆著。
　　“這才剛開(kāi)始，接下來(lái)味道會(huì)更香?！?br/>　　說(shuō)完，徐拙往鍋里放了兩勺白糖。
　　白糖有中和咸味增加鮮味的作用，而且會(huì)讓味道變得更有層次感。
　　徐拙繼續(xù)翻炒，等到西瓜豆醬和油已經(jīng)融為一體，并且顏色變得非常紅潤(rùn)的時(shí)候，就說(shuō)明醬已經(jīng)炸好，可以出鍋。
　　他把鍋里炒好的醬盛到一個(gè)小盆里，遞給了旁邊早已經(jīng)躍躍欲試的于可可。
　　“端過(guò)去吃吧，吃的時(shí)候拿個(gè)碗從盆里盛出來(lái)一些，吃多少盛多少，別浪費(fèi)了。”
　　徐拙把鍋洗了一下，也離開(kāi)廚房，去餐廳吃午飯。
　　建國(guó)送來(lái)了一保溫箱饅頭，另外還有店里熬的小米粥。
　　估計(jì)是擔(dān)心光吃西瓜豆醬太單調(diào)，所以他還打包了幾樣鹵菜和泡菜。
　　倒是挺用心的。
　　見(jiàn)徐拙過(guò)來(lái)，建國(guó)起身說(shuō)道：“那你們吃，我先回去忙了，這會(huì)兒店里是高峰期，我不能老跑來(lái)偷懶，想吃啥菜微信上說(shuō)一聲就行了，我來(lái)給你們送?！?br/>　　他刷分的目的已經(jīng)達(dá)成，再留下或許會(huì)起反作用，所以東西送過(guò)來(lái)，再打個(gè)招呼就走是明智的選擇。
　　徐拙也沒(méi)挽留：“那行，那我送你。”
　　到了門(mén)口，建國(guó)看著徐拙問(wèn)道：“事兒啥時(shí)候過(guò)去啊？”
　　“我也不知道，崔哥搗了人家的地溝油加工窩點(diǎn)，想來(lái)他們是要做點(diǎn)什么的，你在店里多操點(diǎn)心，別被人抓到什么舉報(bào)的把柄?！?br/>　　建國(guó)答應(yīng)一聲，出門(mén)走了。
　　餐飲行業(yè)想舉報(bào)太容易了，一個(gè)衛(wèi)生問(wèn)題，就能讓大多數(shù)飯店中招。
　　比如常見(jiàn)的餐具細(xì)菌檢測(cè)，后廚衛(wèi)生檢測(cè)，以及洗菜池之類(lèi)的細(xì)菌檢測(cè)等。
　　這么一輪下來(lái)，再干凈的飯店都能查出問(wèn)題。
　　不過(guò)沈鵬飛不到迫不得已，應(yīng)該不會(huì)用這種招數(shù)，因?yàn)樗彩情_(kāi)飯店的。
　　假如他敢這么針對(duì)四方酒樓的話，徐拙馬上在附近找一家沈記美食連鎖店，進(jìn)去隨便吃點(diǎn)東西后假裝食物中毒。
　　就憑徐拙在微博上的名氣，他這操作對(duì)沈家的打擊絕對(duì)是非常巨大的。
　　要是徐拙再煽動(dòng)一下微博上的粉絲，號(hào)召他們給沈記美食連鎖打差評(píng)啥的，這么一套組合拳下去，沈記基本上就廢了。