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　　????昨晚看到雅間里放著冰盆，莫璃問過慕容楚，他說全味樓后院有一個冰庫，冬天把冰塊放進去，留到夏天解暑用。
　　
　　????趁著老喬做菜的功夫，莫璃和二順跟著于掌柜去了冰庫，還真別說，這個冰庫設計得還挺巧妙，一間封閉的屋子，超厚的夾墻里被塞上了棉絮，起到了保溫的作用，里面又塞滿了冰塊，完全可以跟現(xiàn)代的冷庫媲美。
　　
　　????本來莫璃只想用冰塊鎮(zhèn)菜，看到這些冰塊清亮透明，毫無雜質，這正合了她的心意，這個時代沒有化工廠、沒有尾氣、更沒有輻射，無論是井水、湖水、溪水都是可以直接喝的。
　　
　　????又聽于掌柜說這些冰塊就取自后院的那個湖里，都是挑的中間一層，莫璃對這個冰庫簡直喜歡得不得了，馬上讓二順挑了一擔送到廚房去。
　　
　　????沒有攪拌機，只能讓二順人工將冰塊敲碎，莫璃用勺子挖了一碗西瓜，將瓜瓤切成極小的粒狀，和冰塊一起加入蜂蜜和糖拌勻，一碗西瓜冰沙做好了，嘗了一口，雖然沒有攪拌機打出來的冰塊那么細，口感還算說得過去。
　　
　　????二順見莫璃頻頻點頭，也迫不及待地挖了一勺：“嗯，太好吃了，比西瓜還要好吃！”
　　
　　????于掌柜和老喬也都過來品嘗，結論基本上與二順一致，西瓜冰沙不僅保留了西瓜原有的清香，還融入了蜂蜜的甘甜，里面沙沙的小冰粒，炎炎夏日吃上一口，簡直是涼爽得不要不要的，一碗冰沙幾乎是一瞬間就被全部干掉。
　　
　　????“阿……大小姐，”二順剛要叫阿璃，想到之前老喬的囑咐趕緊改了口，“大小姐，客人肯定會喜歡這種冰冰的東西，咱是要拿這個做招牌菜嗎？”
　　
　　????二順頭腦簡單，老喬和于掌柜卻都是搖頭不贊同。這種東西看似新鮮，但只要吃過，不難做出來，恐怕用不了幾天就會被其他飯莊酒樓模仿了去。
　　
　　????莫璃當然看出了他們的顧慮，笑道：“冰沙看似簡單，如果配上獨家秘制的汁料，品味會更好，而且別家也做不出來?！?br/>　　
　　????“這倒是個好辦法，只是這汁料……？”于掌柜摸索著下巴，一愁莫展。
　　
　　????“昨晚的玫瑰，不，薔薇餅不是喬大叔做的吧？”莫璃突然問到薔薇餅，讓在場三人均是一愣，不是在說冰沙嗎？怎么又扯到薔薇餅了？
　　
　　????“于掌柜，去把做薔薇餅的師傅找過來?！?br/>　　
　　????莫璃發(fā)話，于掌柜立即讓伙計叫來了一個憨憨的胖子。
　　
　　????“大小姐，這是我們全味樓專門做點心的大胖，他人看著憨，但手藝還不錯?！庇谡乒窠榻B道。
　　
　　????莫璃把大胖拉到一邊，嘀嘀咕咕了一通，大胖頻頻點頭，當下就取了一個不壇子來：“大小姐，這是腌好的薔薇花瓣，我就是用它做的薔薇餅的餡料?！?br/>　　
　　????壇子上的封蓋一打開，一股甜甜的清香從里面?zhèn)髁顺鰜?。大胖從里面取了一勺，按照莫璃跟他說的方法將花瓣搗碎，又滲了些蜂蜜和水攪拌均勻。
　　
　　????莫璃嘗了嘗：“還行，下次你可以先把花瓣搗碎再腌制，這樣出來的就直接是醬了。不過，只有這一種醬料是不夠的，回頭我再研究些其他的方子，除了這種花醬，還可以用各種鮮果做出果醬來，這樣，我們的冰沙就不會那么單調了。”
　　
　　????對于莫璃的奇思妙想，老喬和二順已是見怪不怪，于掌柜卻是在心中暗嘆，難怪世子爺會這么輕易就把全味樓交給這個小姑娘，別看她年紀小，這點子還真是一會一個。