且不管正屋內(nèi)的寒暄笑鬧,楚雙雙來到了廚房中。這幾日楚雙雙其實就想蒸一道“紅豆山藥糕”了,其實主要是因為前幾日楚子陵的一個學(xué)生送來幾根山藥作為束脩。要說在這大明朝的三月份吃到山藥也著實不容易,因為一般是秋末冬初成熟的山藥在沒有冰箱保鮮的古代,如何存放是一個很傷腦筋的事情。
由于自家沒有地窖之類的存放地方,所以楚雙雙前幾天還在想要怎么趕緊把這些山藥吃掉。這中醫(yī)上講,山藥味甘,性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精。用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴?!氨緦偈澄?,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰。是以能潤皮毛,長肌肉,味甘兼咸,又能益腎強陰?!彼圆徽撃信渣c山藥總是好的。
楚雙雙來到廚房后,先拿了個盆去西屋裝了一些紅豆。其實按說這紅豆提前泡上就好了,但是因為昨晚沒有做準備,所以一會兒只得大火多煮一會兒啦,楚雙雙暗暗想到。
先把紅豆洗干凈,放在水里泡著。然后把山藥拿過來,仔細的洗干凈,放在鍋上蒸了起來。趁著這個時間,楚雙雙去找了幾個做糕點用的模子,那是年前的時候楚雙雙特意找人定做的,有傳統(tǒng)的小魚小花的圖案,是做“果子”的時候用的模子,另外也有一些楚雙雙特別“定制”的卡通圖案,就是簡單的心形啊,小熊啊,小象之類的。楚雙雙挑了幾個卡通圖案出來,用水沖干凈后放在一邊晾著。