????華夏黃酒的歷史非常久遠(yuǎn)，早在夏商時期，就已經(jīng)出現(xiàn)。
　　
　　????但是，黃酒工藝真正完善成熟的時期，卻是在北宋時期，并且開始涌現(xiàn)出各種品牌的黃酒。
　　
　　????而在秦漢之交，黃酒還只能停留在五齊酒的水準(zhǔn)上。
　　
　　????清酒的概念雖然已經(jīng)出現(xiàn)，但也只是相對而言。五齊之久中，唯有沉齊勉強算得上清酒。
　　
　　????而清酒的用途，主要不是為了引用，而是祭祀天地的祭品。
　　
　　????在《周禮－天官酒正》中，曾記載了三酒的用途：辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。事酒，有事而飲也；昔酒，無事而飲之。至于清酒，乃祭祀之酒。由此可見清酒的地位。
　　
　　????九醞釀造法，主要把黃酒的釀造過程，詳細(xì)的劃分出來。
　　
　　????浸米、蒸飯、晾飯、落缸發(fā)酵、開耙、壇發(fā)酵、煎酒……諸如此類的工作，必須依次完成。
　　
　　????此前的泗水花雕，所缺少的就是煎酒這個過程。
　　
　　????當(dāng)然了，這么一個過程，也只有劉闞清楚。這也是整個釀酒程序中，最為關(guān)鍵的一步。黃酒未煎，只能是普通的濁酒，但是經(jīng)過煎酒這一道程序之后，普通的濁酒，就能變成清酒。
　　
　　????用如此美酒祭祀天地，方能體現(xiàn)出始皇帝的不同尋常。
　　
　　????至于那‘萬歲酒’的說法，不過是云山霧罩的胡言亂語。若不如此說，怎能顯示出‘萬歲酒’的尊貴？至于任囂，已經(jīng)被劉闞侃暈了。事實就在眼前，他也從未見過，嘗過如此美酒。
　　
　　????所以，劉闞現(xiàn)在不管是說的如何天花亂墜，任囂也會毫不猶豫的相信。
　　
　　????“阿闞，這一百瓿萬歲酒，我要了！”
　　
　　????話說完之后，他立刻感覺到說錯了話，連忙又補充道：“不是，不是，不是我要了，是我代皇上要了……不對，也不是……是我把這酒供奉給皇上。皇上來年要在泰山封禪，唯有萬歲酒，方能配得上吾皇的身份。劉闞，你說個話吧，這酒多少錢一瓿？多少錢我都可以出?！?br/>　　
　　????劉闞一臉詫異的說：“可是這酒，本來就是要奉給皇帝的啊?！?br/>　　
　　????“啊……”
　　
　　????任囂也是激動的過了頭，忘記了之前劉闞說過的話。不過，待平靜了一下之后，任囂頗為贊賞的說：“劉闞，你能有此心意，確是最好。這樣吧，這件事就交給我來處理。駱甲聽令！”
　　
　　????“末將在！”
　　
　　????任囂轉(zhuǎn)身，用黑木塞塞住了瓿口，然后又小心翼翼的把那方黑巾覆蓋在瓿口上，系好，綁住。
　　
　　????從懷中取出一方系有黑綬的銅印，連帶著那一瓿‘萬歲酒’，交給了李必。
　　
　　????“你持我印綬，率部連夜動身，趕往下相。至下相后，請屠大人派出兵馬，你必須瓿不離身，立刻趕赴咸陽，將這瓿酒親手交給蒙恬大人，蒙恬大人自然就會明白我的意思了……記住，是親手交付，若酒有閃失，你就提頭來見?！?br/>