接下來(lái)的幾天里，宋瑤比開店的這一個(gè)月都要忙碌，做鹵味、做五香花生，還有限量的豆豉魚，真正的體驗(yàn)到了什么叫沾著枕頭就能入睡。
　　
　　黃豆發(fā)酵了三天后，豆子之間有了粘粘的液體，宋瑤便著手做豆豉。
　　
　　后面的步驟倒也簡(jiǎn)單，將發(fā)酵好的黃豆加鹽、辣椒面、花椒粉、姜末攪拌均勻，再將煮黃豆的水倒入，加少量的白酒，和之前一樣埋在地下冷藏十天左右就可以食用了。
　　
　　遺憾的是宋瑤沒有找到剁椒，豆豉的味道始終差了那么一點(diǎn)。
　　
　　因?yàn)橹白龅亩刽⒉欢啵远刽~只推廣了五日便斷貨，面對(duì)客人對(duì)豆豉魚的熱愛，宋瑤高興的承諾再過五日才會(huì)做，讓客人們好等。
　　
　　“宋娘子，我可是為了你這豆豉魚特地來(lái)的，這午時(shí)還沒到就賣沒了，你是不是做的太少了點(diǎn)?。俊钡搅说谖迦?，豆豉魚一售而空，有客人不滿的質(zhì)問。
　　
　　“這位大哥也是常客，知道我宋瑤一個(gè)女人家掌勺，這精力也是有限。再說(shuō)市場(chǎng)就那么兩家賣魚的，便是我想多做些豆豉魚，也得買得到魚不是？”宋瑤賠笑道：“這豆豉魚可是宋嫂面館的招牌小菜，喜歡吃這魚的客人多，大哥要是真喜歡，只能請(qǐng)明日趕早了。”
　　
　　“人家宋娘子說(shuō)的沒錯(cuò)，這市場(chǎng)上就那么兩家賣魚的，想做也得買得到算，你想吃就明兒趕早吧?！币粭l巷子里的大娘也是來(lái)買魚的，見賣光了倒也不惱，還替宋瑤解圍，“宋娘子，把你家的鹵味給我切二兩，我家老頭子就喜歡你家的小菜下酒，還有五香花生也來(lái)半斤?！?br/>　　
　　“大爺這都吃了幾天了，要不今兒換個(gè)口味？”宋瑤切完鹵味后，笑著道：“這五香花生吃多了也上火，大娘不若來(lái)二兩，回家用點(diǎn)青菜過水焯一下，用點(diǎn)熟油涼拌也好吃的很?！?br/>　　
　　“那我可不會(huì)，你們家的油也不知道是咋做的，那味道和我在家里弄的就不一樣，要不就在你這做了？”大娘想了一下，試探的問道。
　　
　　宋瑤想了一下，笑道：“也成，我就多收兩文錢的油錢，大娘看成不？”
　　
　　“那有啥不成的，你這店放油好像不要錢似的，多兩文錢也是我賺了?！贝竽飿泛呛堑母读瞬隋X，把鹵味接到手中。
　　
　　宋瑤端著五香花生向后廚走去，便聽到宋元寶向之前的男人推薦道：“大叔，雖然沒有豆豉魚了，可是我娘用豆豉炒的五花肉也很好吃的，還能蒸排骨做豆豉面，大叔要不要來(lái)一份嘗嘗？”
　　
　　“豆豉那么做也好吃？”不等男人說(shuō)話，便有其他要點(diǎn)菜的客人詢問道。
　　
　　“那是當(dāng)然，我娘親有給我做過，不過娘親說(shuō)成本太高了，不好定價(jià)，這才沒有掛牌子的。”宋元寶說(shuō)完，忙捂住嘴巴，一副說(shuō)錯(cuò)話的模樣。
　　
　　宋瑤搖頭一笑，自家的兒子除了是小財(cái)迷，還有演戲的天賦。
　　
　　豆豉魚的售價(jià)，價(jià)錢稍微有些高，宋瑤便是以豆豉本錢高為理由推廣的，真正喜歡吃的人倒也不在乎多花那么一兩文錢，畢竟吃這個(gè)很解饞，很多人家又不會(huì)做魚，偶爾吃上一頓倒也能接受。
　　
　　可五花肉和排骨的價(jià)格并不高，一般的菜做出來(lái)，也只有在大酒樓才能賣上好價(jià)格，這才是宋瑤不愿意做的原因。