????第十四章晚餐
????好好安排了母親和哥哥去，媚娘心里輕松不少，抬頭看看天色，想著今晚要為老太太準(zhǔn)備一頓豐盛的火鍋宴，便將懷里抱著的恒哥兒交給奶娘，吩咐她好生看護(hù)，又留下翠思在院里幫著料理些，自帶了翠喜翠憐，往廚房來。
????廚房食材庫房如今倒是堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，莊上剛采收了來，白府也將前日借去的都送還回來，各類蔬菜應(yīng)有盡有，新鮮脆嫩，關(guān)著各種禽畜放養(yǎng)魚蝦的偏院也是熱鬧非凡，徐府經(jīng)歷這次從未有過的糧草斷缺事件，竟是怕了，管家們沒事就催著莊上送貨進(jìn)城，也不管府里還存了多少，寧可多得爛掉，卻再不能讓庫房空了。
????廚房管事蔡媽媽、梁媽媽等幾個(gè)婆子早接到老太太房里季媽媽知會(huì)，說老太太想吃大奶奶說的火鍋宴，讓她們配合著大奶奶挑選食材。那天蔡媽媽在大奶奶的指揮下，一手操辦了烤肉宴，早知道大奶奶在食物吃法上肯定有許多妙點(diǎn)子，那么多樣新奇稀罕的小食品做法她一口氣就能說得清清楚楚，仆婦們做的時(shí)候有些猶疑，等做完了才驚喜地看出效果。蔡媽媽覺得這位死而復(fù)生的大奶奶比起三奶奶寧氏，可是強(qiáng)了好幾倍，與二奶奶白氏只怕不相上下。她不敢怠慢，緊跟在大奶奶身邊，詳細(xì)向她介紹廚房里的各種情況，又指著長而大的案桌上，一溜兒擺放齊整的銅鍋?zhàn)屆哪锟础?br/>
????古代人的銅鍋都是材質(zhì)上好的黃銅制作，廚子們勤快擦洗，錚亮得能當(dāng)鏡子照，難怪古人用“銅鏡”。然而這么多個(gè)銅鍋，卻一個(gè)比一個(gè)大而深，沒有媚娘心目中的那種，最后只好挑了一只相對(duì)小些的，還是比臉盆都大了許多。
????她想日后得畫些圖樣，教人去作坊另打制幾口不同樣式的專用火鍋。
????吩咐蔡媽媽，燜煮米飯，做幾樣可口點(diǎn)心，南瓜餅啊，水晶餃子啊、蕎麥攤餅之類，熱熱地做好待用，再把粉絲泡好剪段待用。
????然后挑選肉菜，問明剛宰殺了一只大肥羊，羊骨頭正燉在灶上，走去揭開鍋蓋察看了一下，廚房里尋了幾樣配料丟進(jìn)湯鍋里，又讓將新鮮羊肉細(xì)細(xì)切片，捉一條魚殺了片好肉，魚頭魚尾留著不砍開，留著裝盤，沒有肉丸，便教她們現(xiàn)做，牛肉丸、豬肉丸各做一些，做牛肉丸時(shí)，先拿搟面棍將牛肉敲打得快爛了，才用刀剁溶，再捏成丸子。肥雞也準(zhǔn)備了一只，砍切成小塊裝碟，考慮到晚餐不要讓老人吃得太復(fù)雜，肉食就準(zhǔn)備了這些，還要控制著她吃，其他配菜選了大白菜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、豆腐皮等十多樣，蔬菜青翠碧綠，干菜水泡發(fā)起來也是金黃玉白，一碟碟擇好洗凈擺放起來，煞是好看。
????老太太是南邊人，愛吃辣味，同一個(gè)家養(yǎng)的女兒，莊玉蘭卻不吃辣椒，想到府里小姐們也不吃辣椒，媚娘便親自動(dòng)手，做兩種口味的鹽碟，辣和不辣的，放有香菜白蔥段和不放的，各做幾個(gè)。
????一切準(zhǔn)備就緒，廊下小紅泥火爐里的木炭也燒得旺起來，老太太派了人來傳晚飯，媚娘點(diǎn)頭應(yīng)了，卻坐著不動(dòng)，等得蔡媽媽用羊骨頭湯給恒哥兒做好羊肉粥，教翠憐送回清華院，趁熱喂給恒哥兒吃，這才領(lǐng)了眾人，捧著各種各樣的物什和食材，施施然往錦華堂來。
????錦華堂仍如昨晚那般熱鬧，小姐們都來了，陪著莊玉蘭說說笑笑，連鄭美玉也被請了來，和莊玉蘭坐在一起，兩人卻不怎么說話，各坐一邊，都是客人，莊玉蘭顯然多被歡迎些，連大房的庶出女兒徐小容都圍在莊玉蘭身邊，不怎么和鄭美玉說話。
????雕花紅木桌上墊了層結(jié)實(shí)的百越織錦，再放一張牛皮紙，然后將小紅泥火爐端上去，架上銅鍋，銅壺里倒出羊肉湯，剎時(shí)肉香溢滿房廳，老太太頻頻點(diǎn)頭，看著媚娘指揮丫頭仆婦將一樣樣精致美觀的菜式擺將上來，有桌上圍了一圈還不夠，還要另置張桌子在后邊，才將各樣菜擺好，禁不住笑了起來：
????“你當(dāng)祖母幾天不吃飯了？帶著你這些妹妹們，都不能吃得下這許多！”
????“祖母不覺得這些菜都很新鮮好吃嗎？”媚娘歪著頭問。
????徐老夫人說：“好，好，都是我喜歡的，如今餓著，還真想每樣都吃一些呢！”
????媚娘含笑道：“那就是了，每樣都吃一點(diǎn)，火鍋重在嘗鮮，您瞧著，等會(huì)或許肉食會(huì)剩下很多，青菜卻不會(huì)剩多少，這鮮美的肉湯煮青菜，不知有多好吃呢！”
????老太太笑咪咪地：“哎呀，聞著就好吃，往時(shí)也有羊肉湯，卻沒有今日的香，卻是為何？”
????媚娘故意賣關(guān)子：“祖母，孫媳往湯里添了一樣藥材，不但湯汁煮得更香，多食還能健身！”
????“哦？說說看，是什么？”
????“嗯祖母！這個(gè)不能說，飲食秘笈啊，只傳女不傳男，恒哥兒日后都不告訴他的！”
????徐老太太指著她笑罵：“你這巧嘴猴兒，專會(huì)哄人！”
????媚娘在這邊討好徐老太太，那邊莊玉蘭和鄭美玉都在偷偷看著她，莊玉蘭眼神清澈，鄭美玉卻是滿眼問號(hào)，想不通秦媚娘怎么忽然變得這么能干會(huì)來事，八面玲瓏口齒伶俐那是白景玉，眼前的秦媚娘似乎比白景玉還要厲害！
????正說笑著等湯鍋燒開，門外傳來報(bào)聲：“候爺?shù)搅?！三爺、五爺、六爺?shù)搅?！?br/>
????徐老太太笑得更歡：“我孫兒們來了，這頓火鍋吃得定是歡暢得很！”
????暖簾掀開，果然是徐俊英領(lǐng)著他弟弟們來了，徐俊英已經(jīng)換下官服，頭戴紫玉冠，穿著件暗紫色小團(tuán)花箭袖錦袍，腰系黑色鑲嵌寶石的鹿皮帶，腳上是同樣皮質(zhì)的厚底靴子，笑容滿面走進(jìn)來，直直走去向老太太俯身作揖，請安問好，整個(gè)人看去就是個(gè)平常世家公子，哪像手握重兵的朝廷重臣？
????媚娘敏感地覺察到徐俊英的氣場吸引了好幾個(gè)人，不光是她自己盯著徐俊英看，那邊的莊玉蘭與徐俊英對(duì)視了一眼，徐俊英對(duì)她微笑，莊玉蘭便紅了臉，垂下頭去。而鄭美玉則含著笑意，一雙桃花眼粘住徐俊英不放，媚娘有點(diǎn)搞不清狀況了，鄭美玉與徐俊英有“奸情”她在棺材里聽說了，那莊玉蘭是怎么回事？徐老太太提到過他們是青梅竹馬的表兄妹，感情很好，會(huì)不會(huì)還另有隱情？