“媽,你做的比我還好,他們這不是罵你的吧?”于山直接嫁禍。
“我做得好是應該,所以你就不要給我找罵了?!睂幷嬷苯釉谟谏降哪X袋上,來了一下。
“都嘗嘗吧!”于山訕笑著道。
“媽媽先吃。”米小勇遞給寧真一雙筷子,一臉狗腿的道。
“饅頭。”于山的動作也不慢,立即遞上了一個饅頭。
寧真嘆了口氣道:“他們兩個我不擔心,總是能夠依靠花言巧語和厚臉皮,騙一個媳婦回來,小水?。∧阋佑??!?br/> 于水直接無語,他不就是動作慢了點嗎?
看著兩個笑的一臉諂媚的家伙,于水無限鄙視。
看著互動的三個兒子,寧真臉上露出幸福的笑容。
雖然米小勇不是她親生的,但此時面對他的笑容,就算再苦再累也算值了。
當時領回來時,寧真不是那么樂意,但現(xiàn)在孩子們大了,寧真還真是感到慶幸。
以后大小五個孩子,不管是不是親生的,都會讓他們一家更加熱鬧。
咬了一口自己做的排骨,這個排骨,經過一焯,二煎,三煨的方式,外酥里嫩,香氣被鎖在肉里,吮吸一下,滿滿的都是肉骨頭的味道。
接著吃了一口紅燒排骨里的配菜,這種收了汁的配菜,有時候比肉還要好吃。
這次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是滿足。
“媽,你不要陶醉在自己的榮耀之中,也嘗嘗我的手藝。”于山看自己老媽那陶醉的樣子,開口提醒道。
“好了,好了,看賣相還不錯,就是不知道味道怎么樣?!?br/> 寧真做出一副十分擔心的樣子,夾起來一塊排骨放進了嘴里。
以寧真的經驗,于山這小子做的排骨,肯定比她做的好吃,最起碼收汁的手藝,就不比她差,加上排骨里面的水分,蒸發(fā)去的更多,而且把排骨烤的半焦,這樣沒有配菜的蜜汁排骨,肉味肯定更加濃郁,也更加純正。
她故作姿態(tài),也不過是為了打擊于山罷了,省的這個小子翹尾巴。
其實所有的菜肴當中,肉類是最香的,要不然也不會有那么多的人,喜歡吃肉。
只不過是現(xiàn)代人害怕肥胖,所以才控制吃肉,但排骨本身就沒有多少肥肉,而于山這種類似烤肉的排骨,就算原來有點油,現(xiàn)在也肯定被烤出來了。
所以不管是口感,還是香味,還是健康品質,于山做的這份蜜汁排骨,都應該是最好的。
果然,只是輕輕咬了一口,寧真就嘆了口氣。
實在是太好吃了,相比燉排骨,這份煒出來的排骨,更加有嚼頭,口感更好,加上濃郁的肉香味,簡直是絕了。
“這個蜜汁排骨要做到這種程度,需要經驗積累,你是怎么把握火候的?我很懷疑你是依靠運氣才會做到的。”寧真懷疑的道。
對自己的兒子,寧真還是了解的,如果說是烤雞,烤兔子,于山肯定很厲害,因為他做得多了。
但燉排骨這樣的菜,更加注重的是經驗,寧真可是知道,于山根本就沒有幾次做排骨的經歷,那經驗是哪里來的?
如果放一鍋水,燉熟之后還留下一些湯汁,這樣的燉排骨,于山能夠做得出來,但像這樣全部收汁,而且烤的半焦的排骨,于山肯定不可能有多少經驗。
“算是運氣吧!不過運氣也是實力的一部分,你們也不能否認,我做的蜜汁排骨十分地道吧?”于山得意的道。
“行了,你們準備一下,我吃兩個饅頭就走?!睂幷嫣舫鰜砹怂奈鍓K排骨,手中拿著兩個饅頭,快速的吃起來。
饅頭是本地常賣的手工饅頭,一個只有拳頭大,這樣的饅頭,飯量大的人,五六口就能夠吃一個。
而寧真吃起來也不慢,六七分鐘,五塊排骨加兩個小饅頭就吃完了。
“不用那么著急吧?”于水皺著眉,瞪了一眼于山道。
于山不樂意的道:“就算我們不等老爸,媽媽也是這樣吃的?!?br/> “就你事多?!庇谒馈?br/> “好了,我去店里,你們吃了飯,休息一會就睡覺吧!明天上學好需要早起?!睂幷婧攘艘豢谒?,就匆匆的出去了。
寧真剛出去,于友山就進來了,他看著于山直樂:“聽說你做的不錯?這我可得好好嘗嘗?!?br/> “明天去辭職吧!等著回家種地,我看好你哦!”于山笑著道。
于友山看著明顯分為兩份的排骨,全都油光放量,只是看賣相就很不錯。
“哪個是你做的?這個吧?有點干了,還有點焦,沒有糟蹋了排骨吧?還行,還能下口!”