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　　消毒柜氣蒸鍋冰柜這些廚房設(shè)備60年代就有了，國(guó)營(yíng)的餐廳都有，體積很大很笨重，至于洗碗機(jī)我沒(méi)見(jiàn)過(guò)，也查不到資料。
　　過(guò)了有十幾分鐘，木友德從廚房那邊走過(guò)來(lái)，后邊跟著原來(lái)那個(gè)服務(wù)員，端著個(gè)大鋁盤(pán)子，上面米飯冒著熱氣，她把飯放到旁邊桌子上，說(shuō)：“自己盛吧，我去端菜。”
　　陸陸續(xù)續(xù)十個(gè)菜上來(lái)，熘肉段紅燒肉炸刀魚(yú)炒酸菜土豆絲熘肝尖，燉了一個(gè)白肉血腸一個(gè)小雞蘑菇，土豆燒牛肉，一個(gè)攤黃菜（煎雞蛋餅）。（有想學(xué)做菜的到說(shuō)一聲，我可以寫(xiě)做法，哪的菜都行）
　　那服務(wù)員把菜放好，后邊廚師走出來(lái)，一邊拿個(gè)毛巾擦手一邊說(shuō)話：“夠吃不？看味還行不？晚了沒(méi)啥整的了，這好不容易湊出來(lái)的，那個(gè)有回民是吧？放心吃吧？單獨(dú)的勺子放的菜油，我也是回民?！?br/>　　王海就笑笑，說(shuō)了聲謝謝，那廚師往兩服務(wù)員那邊走，說(shuō)：“謝啥呀，天下回民是一家，一個(gè)爹來(lái)兩個(gè)媽，有事就說(shuō)話，也甭客氣，這要下班了，領(lǐng)導(dǎo)都走了，我說(shuō)的算。”
　　廚師走到兩個(gè)服務(wù)員邊上，坐下烤爐子，說(shuō)：“天黑了就走唄，非得在這陪我啊，這也不咋好意思啊，床太小。”那兩服務(wù)就一頓拳打腳踢，鬧了幾下，廚師說(shuō)：“走吧回吧，我這盯著，反正我也住這。”
　　兩服務(wù)就起來(lái)收拾東西換衣服，拎著包走了，廚師點(diǎn)根煙，拿張報(bào)紙坐在爐子邊上看。
　　張興明吃飯快，幾口吃飽了，菜味都還不錯(cuò)，尤其那肝尖，很在火候，紅燒肉做的也好，不柴不膩的，喝了口水漱漱口，站起來(lái)走到爐子邊上坐下烤手，那廚師問(wèn)：“味還行不？吃飽沒(méi)？小孩得多吃點(diǎn)，長(zhǎng)個(gè)?！?br/>　　張興明點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“行，可以，菜做的相當(dāng)不錯(cuò)，這耽誤你下班了，不好意思啊，沒(méi)辦法，去農(nóng)村接我姥去了，山路不好走，就整晚了?！?br/>　　廚師放下報(bào)紙，拿爐勾子捅了捅爐子，把煙頭扔進(jìn)去，淬了口煙末子，說(shuō)：“說(shuō)話像個(gè)大人似的。沒(méi)事，誰(shuí)還沒(méi)個(gè)三緩三急地，菜吃著順口就成，我就沒(méi)白忙活，晚上住這啊？”
　　張興明點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，家在南墳?zāi)?，回不去了，明早走?！睆N師也點(diǎn)頭：“那是，山高路滑鬼吹風(fēng)的，這有老有小的，住一晚上也沒(méi)多少錢(qián)，住幾樓啊？”張興明拿手比了一下：“二樓?！?br/>　　廚師壓低聲音：“你家有領(lǐng)導(dǎo)??？”
　　張興明就笑，說(shuō)：“你看哪個(gè)像領(lǐng)導(dǎo)？沒(méi)有，我那個(gè)哥是奉天政府的?！睆N師點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“我說(shuō)的嘛，沒(méi)領(lǐng)導(dǎo)想住二樓，那是沒(méi)啥戲喲，二樓可空了挺長(zhǎng)時(shí)間了，咱這破地方，領(lǐng)導(dǎo)也不來(lái)，來(lái)的也不夠級(jí)?！蹦居训率歉刹哭D(zhuǎn)業(yè)，副處級(jí)待遇。
　　那時(shí)候好房間都在低樓層，沒(méi)電梯嘛，你讓領(lǐng)導(dǎo)爬五樓??？不像后世了，領(lǐng)導(dǎo)都在最頂上，單獨(dú)電梯，那叫一個(gè)高高在上。
　　大伙吃完了，木友德算賬，吃了七十多塊錢(qián)，要在后世，那一個(gè)小雞蘑菇就不止七十了，而且這時(shí)候的菜特實(shí)惠，盤(pán)大肉多，幾乎沒(méi)有配菜，肝尖就全是肝，肉段就全是肉。