晚上就在曾家吃飯，曾先生的母親廚藝不錯，做了好幾樣典型粵菜，我吃得很開心。飯后曾太太要開車去補課班把兒子接到媽家，曾先生就請我到他臥室里坐一會兒，跟他聊聊天，以免太孤單了。
　　我坐在他床對面的椅子里，曾先生請我?guī)拖鲀蓚€蘋果，一人一個當飯后水果。曾母想過來削，被我拒絕，我讓她去忙別的，想跟曾先生多聊聊。我倆邊削邊談，曾先生說：“田老板，做佛牌生意才半年多，就有這么廣的人脈，很厲害啊！”我連忙謙虛，問他為什么這么喜歡吃。
　　“我有個毛病，一看到喜歡吃的東西，食指就會發(fā)顫?！痹壬鹩沂值氖持浮Ｎ液荏@訝，心想以前中國有“食指大動”的典故，是說春秋時期鄭國的一位公子，只要有美食將到，他的食指就會不由自主地抽搐一下，百試百靈。原以為只是古人編的，沒想到真有此事，也難怪，為什么人會把這根手指稱為“食指”呢，也許就是這個道理。估計只是那種對食物有特殊天賦的人，才有這能力吧。
　　曾先生說：“我從小就好吃，尤其愛吃肉，喝奶三個多月就不再喝了，只肯吃飯，而且沒有肉還不行，五六歲時就能嘗出一道菜里有幾種佐料。要不是我老爹開電子廠生意不錯，我肯定是要經(jīng)營餐館的。后來我讓老婆專門打理生意，我就天南海北四處旅游，品嘗當?shù)氐拿朗场ｉ_始只是吃那種常規(guī)的，后來就吃稀有的、快失傳的手藝。后來，我發(fā)現(xiàn)自己漸漸對這些都失去興趣，直到有一天，我在朋友的帶領(lǐng)下吃過龍爭虎斗，才重新有了激情。從那以后，我就只尋找那種做法最奇怪的菜，還必須與活物有關(guān)。”
　　“什么叫龍爭虎斗？”我不禁問，雖然知道肯定不是正經(jīng)菜，但好奇是我的天性。曾先生告訴我，那是舊時廣東的傳統(tǒng)名菜，用蛇肉和貓肉共同燉成，味道很好。但他不喜歡吃，早就吃膩了，龍爭虎斗要用活蛇跟活貓對咬，直到分出勝負，最后再制成菜品。因為兩者在爭斗的時候都全力拼命，肌肉繃緊，燉出來的肉更加勁道，非同小可，而且只有行家才品嘗得出來。
　　從那以后，曾先生就迷上了制法奇怪的菜。他說：“用活物制成菜肴還是滿清的時候養(yǎng)成的習(xí)慣，那時候無論北京還是外省，無論宮里還是貴族和巨富，都不知道怎么享受為好。于是就有一些廚師開始研究出來更刺激的菜肴，來滿足那些有錢有勢者的欲望。后來就流傳到今天，其實很多菜的做法都已經(jīng)失傳，我還會四處尋找菜譜，然后回到廣東，到廣州各大酒家讓廚師來做，很有成就感的！”
　　我問：“吃那么多活動物制成的菜，真的就不害怕嗎？”
　　曾先生笑了：“要是怕我早就不會再吃了，沒什么可害怕的啦，越吃越起勁。每吃一道，我都會在日記里寫下來，田老板，書房里書桌右側(cè)最下面的抽屜你幫我打開，里面有個黑色布面的日記本?！蔽移鹕韥淼綍浚_書桌右側(cè)最底部的抽屜，里面果然有個日記本。
　　回來把本子拿給他，曾先生讓我打開自己看。我看到本子的扉頁寫著“食指日記”的字樣，下面有年月日，是“1999年5月17日”?？磥恚呀?jīng)研究吃七年多了，這個月份和日期看來也是特意選的，應(yīng)該是“我要吃”的意思。從第一頁開始翻，都是曾先生把比較重要的、有關(guān)美食的事情做的記錄，比如今天到了什么地方，尋訪到什么美食，做法如何，怎么樣的味道等等。