小胖子的生意就這樣在晏殊的鄙視中開張了，他的方法很有效，先從最簡單的做起，比如制作奶油冰淇淋販賣，如果要問夏天的東京城怎么最好賣非冷飲莫屬。
　　大家大戶有冰窖不假，可普通人家卻沒有，趙禎給出的硝石制冰法非常好使，蔡伯俙當場就被驚呆了，看著銅盆里的冰塊驚聲道：“這是神仙的法術？！”
　　“不是，硝石放入水中會吸走熱量，水上的銅盆變涼盆里的水自然就會結冰啦！”
　　最為關鍵的是硝石的價格便宜，東宮的冰窖就是一個最大的冰庫，小胖子顯然是不把自己當作外人，指揮著內(nèi)侍宮女用牛奶制作奶油冰淇淋。
　　趙禎都有些不忍心了，有些小內(nèi)侍的手都因為攪拌奶油變得紅腫起來，但是蔡伯俙和趙妙元給出的工資確實不低，讓內(nèi)飾宮女們趨之若鶩，倆個資本主義夫婦甚至還收買了三才幫他們管理，美其名約的稱他為掌柜的！趙禎差點覺得他們也是穿越來的！
　　趙妙元把生產(chǎn)出來的雪糕放在冰塊上放到她和王語嫣合開的茶樓里出售，喜愛甜食的大宋女子一下就被冰涼可口又奶香四溢的冰淇淋所吸引，免費的幫趙妙元和王語嫣做推廣。
　　小胖子在趙禎的提醒下，更是跑遍了東京城所有的車馬行，以每月五百文的價格租下了所有車馬的廣告位……
　　趙禎看著瘦了一圈的小胖子對正在吃冰淇淋的王語嫣道：“我都不敢想象東京城中賣冰飲的小店還怎么活?！?br/>　　“確實很兇殘……但是我喜歡！”王語嫣笑瞇瞇的說道。
　　她當然喜歡！每天晚上滿載銅錢的馬車都會準時的使進東宮，她便和趙妙元兩人坐在銅錢堆成的小山上不斷的扒拉著，嘴中念叨著：“發(fā)財了發(fā)財了！”
　　一段時間后，市場的調(diào)節(jié)起到了作用，許多店鋪開始模仿起沙龍中的冰淇淋，味道雖然淡了些，但是依然奪走了不少市場份額。
　　開拓創(chuàng)新勢在必行，這時候可沒有什么專利和產(chǎn)品保護，只能靠質量贏得口碑和顧客。
　　蔡伯俙請了將作監(jiān)的木匠設計了許多模子，可愛的小動物，奇異的花朵等等，于是木棒雪糕就此產(chǎn)生，東京城中的酒樓都和蔡伯俙達成了交易意向。
　　古人的守信讓趙禎由衷的贊美，只要說好了就絕不會變卦，所有錢款一日一結沒有拖欠，即使再小的腳店沒有資金周轉也會先把錢款結清，趙禎感嘆：“在大宋做批發(fā)真好！”
　　小胖子的雪糕已經(jīng)成為東京城的品牌，雖然雪糕上沒有商標，但口味卻是相當純正，價格也比較低廉，普通人都能消費的起，同時也有高端品牌的桶裝型，只提供給大型的正店出售，這也是正店老板抓住的商機。
　　于是小胖子在東京城開起了自己的店鋪，趙禎親自給起了名字：雪蓮。
　　冰窖也已經(jīng)挖好，只等冬天的到來，這樣他就能大量的存儲冰塊，畢竟硝石再便宜如果用量過大也是很燒錢的。
　　聘請了掌柜對雪蓮店進行管理和經(jīng)營，趙禎有時也會帶著孩子們?nèi)兔Q取雪糕吃，掌柜就是這個時代最好的職業(yè)經(jīng)理人，做為東家的蔡伯俙一開始還不放心，但時間長了才發(fā)現(xiàn)這位名叫王鵬的掌柜有多負責。
　　于是他的懶病又犯了，把所有的事物都交給掌柜的負責，每天只負責數(shù)錢，趙禎決定要增加他給孩子們的上課的安排，以減少他偷懶的時間！
　　但陳琳卻突然間出現(xiàn)：“太子殿下，官家召你和蔡正字入宮對奏！”