身后大師傅突然插嘴了:“老實(shí)啊,你不是說(shuō)后面的香干炒前蹄讓黑子來(lái)嗎?你們一直說(shuō)說(shuō)說(shuō),到底來(lái)不來(lái)啊?”
“來(lái),來(lái),這道菜讓黑子炒!”程實(shí)一下子把程赫推了過(guò)去。
大師傅放下鍋鏟,嘴里嘀嘀咕咕,大概是說(shuō),我看你們這些年輕人,別糟蹋了我的好材料!
全豬宴可不是隨便能有機(jī)會(huì)吃的。糟蹋一點(diǎn)材料都讓人心疼。
全豬宴用的都是大鍋大灶,并不是普通家用的家伙什,因?yàn)殡S便一道菜,可能一次性就要做很多碗的,沒(méi)有一定的技術(shù),是干不了這活的。
程赫掂起鍋,拿著鍋鏟,有模有樣的顛簸著,那么大的鍋,里面還裝著分量不輕的菜,他卻看著不怎么費(fèi)力。
這下真讓大師傅另眼相看了。
挺有兩下子的。
香干是村里山泉水自制的,黃豆也是自種的,釀出來(lái)的豆腐柔白細(xì)滑,壓出來(lái)的香干自然是別有一股香味。用香干搭配前蹄,既緩解了前蹄的油膩,又增加了香干的風(fēng)味。
程赫翻動(dòng)著鍋鏟,不時(shí)加一些佐料,香蔥,尖椒,胡椒,各種香味透出來(lái),黃的香干、綠的蔥頭、紅的尖椒、油亮亮的豬前蹄,堪稱色、香、味俱全!
江予桐咽了咽口水。
她覺(jué)得自己太丟人了。
長(zhǎng)這么大,什么沒(méi)吃過(guò)?今天過(guò)來(lái)是見識(shí)農(nóng)家宴席的,不是過(guò)來(lái)流口水的。她在心里鄙視自己。
燉菜燜菜需要的時(shí)間長(zhǎng),已經(jīng)放在前面做好了。一般到炒菜時(shí),代表整席的菜品快要完工。
程赫炒完這道香干炒豬手后,就把鍋灶還給了大師傅。
他沒(méi)有干過(guò)這樣的全豬宴,還是不要在這里礙別人的事情為妙。
程心心都沒(méi)有灶臺(tái)高,程赫炒菜的時(shí)候,她聞到了香味,一個(gè)勁兒的踮起腳來(lái)要看。
江予桐看得直想笑,這樣一個(gè)女孩子踮起腳來(lái)看她爸爸工作,真是萌到爆啊!
她把小丫頭抱起來(lái),讓她看個(gè)夠。
程心心忽然扭回頭說(shuō)道:“姐姐,你好香?。 ?br/> 江予桐一愣,自己居然被這么小一個(gè)蘿莉撩?不可能吧?然后她以為自己聽錯(cuò)了,問(wèn)道:“小妹妹,你是說(shuō)爸爸炒的菜香嗎?”
程心心很認(rèn)真的搖搖頭,糾正道:“不是的,姐姐,我說(shuō)的是你很香?!?br/> 江予桐哈哈一笑,在小丫頭的臉上輕輕捏了一下。
第一次和這么小的蘿莉親密接觸,這種感覺(jué)非常陌生,卻很有意思。
沒(méi)過(guò)多久,就聽到祠堂門口響起了一串鞭炮,噼里啪啦很是喜慶。
這是吃全豬宴時(shí)的習(xí)俗,過(guò)年時(shí)吃全豬宴的時(shí)候,也會(huì)放。山民用這種方式表達(dá)心中的快樂(lè)。
畢竟一年只能吃一次。
放完鞭炮后,閑著的人就可以先入席了,連在灶邊幫忙的、但不是很忙的人也入了席。幾百人嘩嘩的涌進(jìn)去,個(gè)個(gè)有說(shuō)有笑,非常喜慶。
全豬宴,還是野豬宴,說(shuō)不定一輩子只能吃這一次,怎么能不高興?
江予桐也隨著人群趕了進(jìn)去。第一次參加這種大型山村活動(dòng),她心里有些激動(dòng),莫名就跟著人們興奮起來(lái),這大概叫入鄉(xiāng)隨俗。
她跟著程赫、程實(shí)坐上了同一桌。
李濤反正隨時(shí)跟著她,自然也坐上了這桌。
不過(guò),他可沒(méi)有江予桐那種入鄉(xiāng)隨俗的喜悅感,仿佛不是來(lái)吃宴席,而是來(lái)給別人面子的。
當(dāng)然,游客而已,暫時(shí)也還沒(méi)有人主動(dòng)搭理他。
桃花村的祠堂,分前院、中庭和后院。前院巨大,就用來(lái)辦一些場(chǎng)合,比如今天的全豬宴。長(zhǎng)案板一條條拼起來(lái),拼成了巨長(zhǎng)的幾張桌子。所有人自己找位子圍桌而坐。