火爆豬腰，這是麥格準備的決賽菜品。
不過今天把豬腰子改成了蛇腰子，做一道火爆蛇腰，讓地下城的人們長長見識。
今天麥格打算速戰(zhàn)速決，這美杜莎蛇腰肥嫩，又無絲毫腥味，反倒有股獨特的芳香，所以用不著去腥處理。
這也是頂級食材自帶的屬性，只需要簡單的烹飪，便能將其蘊藏的美味釋放出來。
肥嫩的蛇腰子，如何切便是一種技術活。
這蛇腰比豬腰肥大，所以麥格先將其薄厚均勻的片成數(shù)片，先切斜刀，然后以完全相反的方向切直刀，速度緩慢細膩，帶著幾分教學屬性。
切花刀，一個是為了讓蛇腰更容易入味，一個是讓成品看起來更好看。
慢慢的切了幾塊之后，麥格開始加快速度，手中菜刀在蛇腰上輕輕切過，猶如蜻蜓點水，一道道切口清晰可見，蛇腰卻不見斷開，速度快到人眼都要跟不上。
“本來以為這是慢工出細活，原來他是在試著教會我……”
“學會了嗎？眼睛：學會了。手：學廢了！”
“沒關系，只要我慢放十倍，我就能看得清！”
觀眾們紛紛對麥格的刀工表示贊嘆。
細嫩的蛇腰在他手中乖巧的不像話，看著粗重的菜刀，卻展現(xiàn)出了極其細膩的刀工，看著完全是一種享受。
“哈迪斯選手的刀工，在這一屆的選手當中，是絕對頂級的存在，無論是前日的解羊神技，還是今天切蛇腰的精湛刀工，都令人眼前一亮�！敝炖颤c頭道。
隨著越來越多的科技產品進入廚房，以及更為細致的分工，能夠靜下心來磨練刀工的年輕廚師已經越來越少了。
雖然四強賽伊曼被淘汰，但事情翻篇，他對于哈迪斯這個年輕人還是頗為贊賞的。
年輕一輩的廚師，如果都能像他這樣踏實肯干，廚師界必然人才輩出。
麥格這邊忙碌著，安吉麗娜那邊也沒有閑著，一顆冰晶雪蓮果在她手中被雕刻成了冰晶鳳凰，精湛的雕工同樣令人拍案叫絕。
不過安吉麗娜選的食材有些雜亂，此時依舊讓人猜不透她到底要做一道什么菜。
腰花切了一盤，先腌制在一旁，然后將配菜切好，麥格開始熱鍋下油。
爆炒最為講究的就是火候，大火之下，火候多一分就顯老，少一分又不熟，對于廚師的手藝極為考究。
這蛇腰子如此珍貴，而且塔克城里已經找不到第二個，可容不得半點差錯。
腰花熱油下鍋，先在鍋里滑三十秒，立刻出鍋瀝掉多余的油。
重新起鍋燒油，香料下鍋爆香，再下入青紅椒等配菜炒至斷生出鍋。
這個時候，將腰花倒入鍋中，大火爆炒，一手顛鍋，一手顛勺，讓腰花與紅綠的配菜融為一體，在鍋中翻轉跳躍。
火焰從鍋下蔓延到了鍋中，在食材之上跳躍，就像特效一般。
“臥槽！鍋里著火了！”
“這是特效嗎？美食節(jié)目加特效，這就有點拉了吧？”
“不是特效！是一種特殊的烹飪方式！煙火氣十足啊！”
“這個畫面好絕！請收下我的膝蓋！”