所謂內(nèi)行看門道，其他人不明白周牧舉重若輕的一刀，到底意味著什么，但是在?？笛壑?，這一刀起碼要練三年。
　　“什么拆骨？”其他人好奇。
　　?？抵来蠹也欢?，干脆解釋起來(lái)，“在廚師行業(yè)中，整雞拆骨，整豬割肉，也算是職業(yè)素養(yǎng)。廚師的基本功到底扎不扎實(shí)，從拆骨也能夠看得出來(lái)。”
　　“像周牧剛才那么一刀，輕松把豬頭摘取下來(lái)，說(shuō)明他對(duì)于豬的身體構(gòu)造非常了解，同樣還經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的實(shí)踐，才會(huì)這么輕而易舉?！?br/>　　?？狄踩滩蛔〈蚵?tīng)，“周牧，你是不是經(jīng)過(guò)廚師培訓(xùn)，或者干脆在屠宰場(chǎng)工作過(guò)？”
　　周牧沒(méi)有回答這個(gè)問(wèn)題，只是拿毛巾抹了抹尖刀，然后又繼續(xù)開(kāi)始拆解豬肉。幾刀下來(lái)，一只整豬分成了兩大扇。之后就是分成前段、中段、后段，再把肘子、蹄膀截取下來(lái)。
　　肩頸肉、背腰肉、臂腿肉、肋腹肉……
　　刀鋒在骨架間隙中劃過(guò)，一塊塊大骨頭被剔了下來(lái)，一條條排骨成架，骨肉相連。
　　眾人驚了，眼睛不眨，仿佛在觀看精彩的表演。
　　十幾分鐘過(guò)去，周牧才收起了刀，慢條斯理洗手。其他人這才如夢(mèng)初醒，一擁而上。
　　“高手兄，教我拆骨吧。”阿南做勢(shì)要抱大腿。
　　大熊擠開(kāi)他，腆著臉道：“周牧，老弟啊，咱倆是磚灶組合，你可不能忘本……”
　　“周牧……牧哥，牧哥?！?br/>　　米麗嘴甜，“收徒弟么？丫鬟也行呀。”
　　?？狄苍诖蛉さ溃骸爸苣?，你有興趣固定嗎？我把他們兩個(gè)笨蛋開(kāi)了，以后你就是節(jié)目里唯一的幫廚?！?br/>　　“不要啊福老師?！?br/>　　“無(wú)情無(wú)義，我們反了吧……”
　　大熊與阿南自然炸了，又是哀求，又是抗?fàn)帯?br/>　　這些人打鬧，許青檸也覺(jué)得驚訝，指尖悄悄戳了下周牧，“你家在經(jīng)營(yíng)餐館嗎，感覺(jué)你什么都會(huì)。”
　　“打過(guò)工，略懂。”周牧沒(méi)法細(xì)說(shuō)。
　　許青檸眸光流轉(zhuǎn)，她直覺(jué)告訴自己，周牧有所保留，這讓她有點(diǎn)兒不高興。哼，男人……不坦誠(chéng)。
　　“好了，大家休息一下，順便吃飯?！?br/>　　孫導(dǎo)演宣布，眾人也終于可以松口氣，坐下喝水休息，根本不想動(dòng)彈，更不想說(shuō)話聊天，完全沒(méi)了在鏡頭前生龍活虎。
　　許青檸也一樣，只是飲了少許水，對(duì)于小助理奉上來(lái)的，還熱氣騰騰的美味，卻懶得多看一眼。
　　“姐，你吃一點(diǎn)吧。”小助理愁眉苦臉勸說(shuō)，“你今天根本沒(méi)吃什么東西，好歹吃兩口，免得傷身體?！?br/>　　“等會(huì)再說(shuō)?！痹S青檸不聽(tīng)。
　　小助理無(wú)奈，向其他人求助，可是她的同伴，還有化妝師、造型師都裝看不見(jiàn)。
　　“哥，你在干嘛，來(lái)吃飯了?！惫诺掳渍惺帧?br/>　　周牧走到旁邊，跟孫導(dǎo)演和福康交流幾句，兩個(gè)人輕輕點(diǎn)頭，顯然是答應(yīng)了什么。
　　得到了允許，周牧就到灶前，取了一些處理好的材料，然后挽起了衣袖，開(kāi)始繁瑣的制作過(guò)程。
　　這期間許多人在張望，卻沒(méi)有湊過(guò)來(lái)的意思。周牧開(kāi)小灶而已嘛，導(dǎo)演都沒(méi)說(shuō)什么，旁人何必多管閑事。
　　只是大半小時(shí)之后，一股淡雅的清香，在一個(gè)蒸籠中隨風(fēng)飄散，卻讓一群人坐不住啦。