讓楚阡澈回去換衣服后,柳茹月剝了一筲箕的花生米,看了一眼青石那邊。
恩……他應(yīng)該是剝著玩兒的,邊剝邊吃,現(xiàn)在也就一捧的量。
“我這邊夠了,現(xiàn)在得把花生米泡水?!?br/>
青石把他筲箕里的花生米倒在了柳茹月的筲箕里,卻也沒離開,繼續(xù)剝著花生米在吃。
柳茹月將所有的花生米倒入盆子里,舀了清水洗了兩遍,才注入開水泡起來。
兩刻鐘之后,花生米早就泡好了。
花生衣已經(jīng)泡漲,沒有那么緊緊的依附著花生米了,輕輕一抿,皮衣就掉了。
不過盆子里花生米太多,一一去抿,手指頭都要廢掉。
洗衣服一樣的在盆子里揉搓花生米,皮衣很快就浮了一大片。
全部去掉花生衣之后,將花生米清洗兩遍,將一半的花生米放砂鍋里。
不去管砂鍋,將剩下的花生米,用小石磨采用和磨豆?jié){的一樣的方法磨出來。
在盆子上放好筲箕,將白紗布鋪在上面,再把磨好的花生漿水慢慢倒進(jìn)去過濾。
濾掉的花生渣可以扔掉,也可以做花生炸餅、花生渣饅頭、海苔花生松等等糕點(diǎn)小吃。
柳茹月展開擰緊的紗布,鋪展開后重新鋪在筲箕上,將花生渣攤開,拿出去晾曬。
又將花生漿倒入砂鍋中,放在火爐子上煮,得煮2個(gè)時(shí)辰左右才能煮軟爛。
其實(shí)用清水也能煮花生湯,但這樣煮出來的花生湯味道沒有放入牛乳、或者花生漿煮的香氣濃郁。
接下來,就不用管砂鍋里的花生漿了,得熬制很久。
青石他叔還想吃海苔,這還挺挑嘴的。
“你叔叔喜歡吃什么海苔?”
青石一愣,海苔還能選口味的?
“夾心海苔脆,兩片海苔中間夾著花生芝麻,這是一種?!?br/>
“另外一種就是普通的一片的海苔片,恩,海苔卷其實(shí)也一樣,可以做原味、也可以做甜辣、麻辣味道的。”
對(duì)著錦衣衛(wèi),柳茹月也不敢有所隱瞞,但不能做的也得說出來,“不過船上也沒有烤箱,夾心海苔脆就沒辦法做了,海苔片也沒辦法做成完整的片,做出來像金葉子一樣碎?!?br/>
坦白的很齊全,主要是柳茹月不知道這些人在宮里吃過什么樣的,害怕他們無端聯(lián)想,以為她想害青石的叔叔丟臉。
一個(gè)大人物,拿著一片片海苔吃,畫面善算優(yōu)雅,還能接受。
伸手去抓一把把的海苔葉,往嘴里塞,粘一手的醬汁、海苔沫,畫面就沒有那么端莊了……
“所以你現(xiàn)在可控的只有口味?!?br/>
“是的。”
“去問一下我叔想吃什么口味的?!鼻嗍⒉恢懒阍履X子里在想什么,他也沒見過叔叔吃海苔。
叔叔都是自己躲在房間里吃的。
在柳茹月看來,青石就是對(duì)著空氣說了一聲。
她也看不到有人離開。
不一會(huì)兒閆峰回來,對(duì)著青石耳語了兩句。
“我叔叔說,做甜辣味的?!?br/>
柳茹月明白了,她拿了一斤干紫菜出來,一一撕碎在干盆子里,撕成三指寬、兩指節(jié)長大小就可以了。
太小,就不好拿著吃,太大不容易炒均勻。
撕好了紫菜葉子,就少量多次的倒入花生油,并不斷的翻拌均勻,盡量讓每一片紫菜都站上油。