“嘿嘿，看你死不死”?？吹竭@么多人吃飯，張京忽然又笑了，哈哈，這么多人來吃飯，我就專門推薦魚菜，也不派人給你幫忙，到時候如果做不出來，就是你的麻煩了。到時候把王治擠走，就沒有人阻止追求李薇了。想到李薇那姣好的身材，張京就忍不住口水嘩嘩的。
　　“哎，你們這人素質(zhì)真低，看看這口水，真是倒胃口，還讓不讓人吃飯了”。說罷，一個中年男人，氣呼呼的走了出去，口水都滴到菜上面去了，還吃個屁啊，惡心。
　　“張京，你怎么搞得”。正好李逵也看到了這一幕，氣得都想把這家伙，一腳踹到太平洋去，可惜不能，于是大喝一聲，斥責(zé)一番。李逵想不明白，就點(diǎn)幾個菜而已，你又能意淫什么??！
　　“啊，哦，哦，咦，點(diǎn)菜的客人呢”。聽到呵斥，張京瞬間清醒過來，還不滿的瞪了李逵一眼，意思是沒看見我在這里為客人點(diǎn)菜了嗎，吼什么吼，有本事回家吼去。
　　只可惜，張京左右看了看，怎么就沒人呢張京不明白，明明正在點(diǎn)菜呢，怎么就不聲不響的走了呢。
　　張京在點(diǎn)魚菜，王治卻在做。一看張京拿著點(diǎn)菜本，王治就知道，他沒安好心。不過王治不在乎，他正希望魚菜多一點(diǎn)呢，那樣的話，自己還可以練練手
　　第一道菜，糖醋鯉魚，這道菜，可謂是魯菜的經(jīng)典菜之一了。選用上好的黃河鯉魚，在《濟(jì)南府志》上，早就有了，黃河之鯉，南陽之蟹且入食譜的記載。
　　酒店平常魚菜不是很多，是以，一般都由案板去殺魚，清洗干凈以后，再拿到廚房這邊，由魚師傅趙賓烹飪。
　　可是今天，張京不僅僅點(diǎn)菜，還像廚師長一般，吆五喝六的，指使案板干活，即使是閑著，也要去摘菜，甚至是拖地，就是不讓他們?nèi)Ⅳ~。
　　“白癡”！王治暗罵一句，在水池里，一把撈起一條大鯉魚，去鱗去鰓，開膛破肚，清洗干凈，一條魚，兩分鐘搞定。
　　王治把魚放在案板上，然后在兩面，都打上百葉花刀，花刀既要深，又不能傷到魚骨，然后稍加一點(diǎn)鹽腌漬，稍微腌漬幾分鐘。在腌漬的同時，加雞蛋，淀粉等活糊，要稍微稠一點(diǎn)，不然等一會掛不到魚身上去。
　　王治直接拎起魚尾，使其片開的魚肉張開。王治抓起活好的糊，仔細(xì)的淋在魚身上，每個地方都不放過。待涂抹均勻以后，剛才坐好的一鍋油，也達(dá)到了溫度。
　　王治抓住魚尾，輕輕地放在油鍋里，一分鐘過后，翻過來，炸另一面，而且，抓著尾巴的手不能松開，要炸成鯉魚要跳躍的模樣，也是有寓意的，鯉魚跳龍門嘛。
　　炸制的時候，不能用大火，小火慢炸，一定要做到，外酥里嫩。在炸制的同時，王治開始坐鍋，熬制糖醋汁。
　　現(xiàn)在有很多糖醋汁的熬制方法，有加番茄醬的，有加醋熬的，也有買現(xiàn)成熬好的。不過王治卻是用的古法，就是加糖，醋這些，慢慢熬制出來的。
　　待魚炸制好以后，輕輕地放在盤子里，色澤金黃的鯉魚，淋上酸酸甜甜的醬紅色糖醋汁，只是外觀，就非常的漂亮。
　　很快，酸酸甜甜的味道，就充斥著整個房間，惹人口水連連。