“頭頂太陽,眼眸邵陽,腳踏益陽,身落漢陽,尾擺長江掀巨浪,手搖槳樁游四方?!泵裰{說的一點都沒錯,一路走來,遇到的都是滿口湖南腔調(diào)的人,他們一般都是短褲褂,腰上別著旱煙袋,掛著煙荷包,有的還打著赤膊,白布纏頭,胳膊和后背上滾著油汗,互相見面你拍我一下,我打你一拳。
路邊支著鐵架子,下面是一些木頭碎屑刨花,這碼頭附近有好多家寶慶人開的板材廠,這些碎料到處可見。鐵架子上是一層鐵絲網(wǎng),上面烤著一些饅頭大小的丸子,這丸子看著黑乎乎的,烤得吱吱冒油,那油滴在下面的木炭上,騰地起來幾縷紅黃的火苗,帶著臘味的糊香味四溢,讓路過的人忍不住食指大動,口水橫流。原來這就是有名的湖南小吃豬血丸子也叫做血粑豆腐,是寶慶(即現(xiàn)在湖南邵陽)一代的特產(chǎn)。這種丸子的主要原料是豆腐,先用紗布將豆腐中的水分濾干,將豆腐捏碎,再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀,拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料,攪拌勻后,做成饅頭大小橢圓形狀的丸子,放在太陽下曬幾天,再掛在柴火灶上或者鐵架子上用煙火慢慢熏干,據(jù)說煙熏是很講究火候的,熏的時間越長,臘香味越濃。鐵架子旁還有人架著大鐵鍋,正在煮前些天烤好的丸子,煮上十來分的時間就撈出來切片,裝在粗瓷大碗里,撒上小香蔥、香菜、芝麻,淋上辣椒油、花椒油、香油,香噴噴熱乎乎,臘香味撲鼻。
召南一身短打褲褂,露著結實的胳膊,為了更像跑碼頭找飯吃的,還在身上涂了一些黑油,整個人看著黝黑結實,風塵仆仆。他走在街上也不禁被這豬血丸子吸引了目光,走上前裝作他鄉(xiāng)遇故知的樣子,眼淚汪汪地道:“天咯,竟然在這里看到我娘做過的丸子,這位大姐,快給我來上一碗?!?br/> 那賣豬血丸子的女子見站過來一個黑俊后生,多看了幾眼,見他滿眼淚花已經(jīng)在驚訝,現(xiàn)在聽他這么一說頓時明白過來。手腳勤快利索,幾下就將豬血丸子切片裝碗遞給召南。見這年輕人吃的酣暢淋漓,那女子試探著問:“這位小兄弟,你娘也是我們寶慶人?”
“嗯,我出生在松江一帶,我娘是湖南的,我娘走的早,那時家里窮,連個照片都沒留下,唉,沒想到在這里看到我小時候吃過的丸子,那時候我娘總給我做的,窮人家家能吃上幾回肉,我娘都省給我,還騙我說她不喜歡吃這個,這么好吃的東西,哪能有人不喜歡吃呢?!闭f著說著,召南又開始低頭,肩膀一顫一顫的像是在哭。
那女子聽著心里凄楚,她也是當娘的人,丈夫在碼頭上做事,她在家里閑不住,帶著小姑子在路邊擺個攤子賣家鄉(xiāng)小吃。
見召南哭的凄惶,便卻說道:“小兄弟,快別哭了,你一哭大姐我這心里也不好過,我也是當娘的人,我家小毛毛也愛吃這個,來,大姐再多給你一個,這是送你的,你慢慢的吃哈。”
召南用手背擦著不存在的眼淚,連聲道謝,將吃光的碗遞過去,忽然從半空中伶伶俐俐伸出一只手,劈頭將碗奪了過去:“呦,我剛回趟家,就來個吃白食的小白臉啊?!?br/> 召南下意識的去摸自己的臉,心道莫非我這黑油彩涂的不夠多,怎么還被人叫小白臉?
叫他小白臉的是個十七八歲的姑娘,兩條麻花辮子系著紅頭繩,干干凈凈的藍花步褂子,藍布衣服,還扎著個圍裙,那圍裙一看就是用破褲子改的,上面還摞著幾塊補丁。
“寒妹,你說的這是什么話,這個小兄弟的娘也是我們寶慶人,他娘走的早,看著咱們的血粑想起他娘?!?br/> 被叫做的寒妹的嘴巴一撇:“人家說說你就信了,沒準是想騙我們東西吃的呢?!?br/> “他可沒說再來個,是我硬要給的?!?br/>