“請稍等?!鼻啬昧瞬藛危芸炀瓦M(jìn)入了廚房,系統(tǒng)給郝建安隨機(jī)的是一份地三鮮,給岳子蘭隨機(jī)的是一份爆蔥羊肉,任建軍隨機(jī)的則是一份青椒炒肉絲。
依照次序,秦漠最先做的是郝建安的地三鮮,地三鮮是一道在民間流傳了許久,永遠(yuǎn)都不變的經(jīng)典菜。好吃,但極其的考究廚師的手藝。
秦漠從食材柜子里取出早已切好的土豆、茄子和青椒,又將蔥、姜、蒜等輔料放到一邊,這才開始烹飪起地三鮮來。
地三鮮做起來稍微有些繁瑣,三樣食材必須分開烹飪,順序也有講究,而且火候和烹飪技巧也得十分到位,稍微控制不好,菜的味道和口感都會發(fā)生變化,稍微不注意整道菜就會被烹飪得浪費掉。
地三鮮的烹飪方法老早就出現(xiàn)在了秦漠的腦海里,此刻他只需依照食譜上的方法和順序烹飪就好。爐灶上的火早已腦控制點燃,秦漠拿起油倒了少許在鍋內(nèi),在將切好的土豆放入鍋內(nèi)開始翻炒起來。
待土豆煎成焦黃色后,才將其盛起來放到盤子內(nèi)備用。
繼而又在鍋內(nèi)倒入適量的油,將茄子倒入油鍋內(nèi),待茄子被炒得起了皮后,放入切好的蔥姜蒜,在將已經(jīng)炒好的土豆放入鍋內(nèi),加入醬油,糖,鹽,各種調(diào)味料,最后放入青椒翻炒一會。
待翻炒的差不多了倒入早已調(diào)制好的淀粉水翻炒兩下,一盤要賣相有賣相,要香味有香味的地三鮮就出鍋了。
當(dāng)冒著熱氣的地三鮮端到郝建安的面前時,郝建安愣神了下。
只見潔白的骨瓷盤內(nèi)盛著黃、紫、綠三樣顏色亮麗的菜肴,菜肴上面還泛著噌亮的油光的菜后,郝建安忍不住咽了下口水。
輕輕一吸鼻子。茄子,土豆,青椒的香味融合在一起,形成了一道獨特氛香氣息,這香味逐漸在餐館內(nèi)蔓延開。
郝建安的眼睛為之一亮。
不得不說這么一盤菜真的很合郝建安的眼,他本是想挑秦漠的毛病的,可是此刻他想挑都挑不出來了,無論是菜的顏色搭配,還是造型擺盤,他都我可挑剔。
飯菜散發(fā)出的香味讓他輕輕聞了那么一下后,他瞬間食欲大增,嘴里的口水好似那決了堤的河水般不斷的往外涌個不停,他忍不住“咕”的咽了下口水,迫不及待的拿起了手邊的筷子。受不住誘惑的夾起一塊黃燦燦的土豆就放到了嘴里。
輕輕一咬,滿口的土豆香味夾雜著蒜香和蔥香,縈繞了整個口腔,土豆細(xì)膩,滑嫩,不燙口,有青菜獨有的清甜味,卻又不失烹飪的鮮美味道。
“好吃,真好吃?!弊炖锏耐炼惯€沒來得急吞下,郝建安就急不可耐的夾起一筷子茄子舉到了嘴邊,待嘴里的土豆剛咽下,他立刻又將茄子塞了進(jìn)去。
一咬,茄子的汁液立刻爆發(fā)了出來,濺滿了整個口腔,茄子鮮香爽口,汁液濃郁,咸中有甜,甜中有咸,味道處理得相當(dāng)?shù)牡轿?。甜得恰到好處,咸得沒一絲的過分。
茄子入口即化,只一口,郝建安就跟著了魔似的,忍不住狂吃起來,他感覺他身體里的每一個毛孔都因著這美食而打開了,暢快的呼吸著這里最頂級的空氣,整個身子暢快不已。
“嗚……好吃,真好吃,怎么會這么好吃?!庇X得筷子夾菜都有些麻煩了,直接將盤子端起來放到了嘴邊,直接用筷子將菜往嘴里扒。
“我勒了個去,建安他這是在吃飯嗎,這簡直是在往嘴里倒菜啊,如此沒形象的吃法他也不注意點,若是被人拍了去,還以為他被餓了三千年呢。”任建軍心里腹誹著,也更加的懷疑秦漠的飯菜有問題了。
一個兩年前都不怎么會做飯的大學(xué)生,還做什么什么倒閉,突然在兩年后做出了萬分美味的飯菜,這誰會相信啊。
“難道這菜里面真的放了那能讓人一吃就上癮的東西嗎?比如——違禁品?!比舨皇?,為何郝建安一副像吸了那啥的模樣,爽的都快上天了,這菜吃得都不像是在吃菜了。